Beerencreme mit Crumble

Name: Beerencreme mit Crumble
Total time: 1 h 5 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 50 g Butter; ½ Vanilleschote; 80 g Rohzucker; ½ Eigelb; 50 g Mehl; 1 g Backpulver; 1 Prise Fleur de sel; 180 g Joghurt nature; 200 g M-Dessert; 250 g Himbeeren

1 Std. 5 Min.

Direktimport aus dem Desserthimmel: Diese fruchtige Himbeercreme mit knusprig gebackenen Crumbles ist ein süsses Gedicht, das man so schnell nicht vergisst.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

50 gButter
½Vanilleschote
80 gRohzucker
½Eigelb
50 gMehl
1 gBackpulver
1 PriseFleur de sel
180 gJoghurt nature
200 gM-Dessert
250 gHimbeeren

Zutaten auf die Einkaufsliste

100 gButter
1Vanilleschote
160 gRohzucker
1Eigelb
100 gMehl
2 gBackpulver
2 PrisenFleur de sel
360 gJoghurt nature
400 gM-Dessert
500 gHimbeeren

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutat in Aktion

Kilokalorien: 370 kcal; 1.550 kj
Eiweiss: 6 g; 6,7 %
Fett: 20 g; 50,6 %
Kohlenhydrate: 38 g; 42,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

abkühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 5 Min.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Butter schmelzen. Vanilleschote längs aufschneiden. Mark herauskratzen. Beides mit Butter, ¾ des Zuckers, Eigelb, Mehl, Backpulver und Salz zu einem Teig verkneten. Teig von Hand möglichst dünn auf einem mit Backpapier belegten Blech flach drücken. In der Ofenmittte ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Brösel zerbrechen.

fast fertig
Joghurt, M-Dessert und restlichen Zucker verrühren. Einige Himbeeren beiseitestellen. Restliche Himbeeren zur Creme geben, mit dem Schwingbesen zerquetschen. Creme anrichten, mit Crumble und beiseitegestellten Himbeeren bestreuen.

fast fertig