Direktimport aus dem Desserthimmel: Diese fruchtige Himbeercreme mit knusprig gebackenen Crumbles ist ein süsses Gedicht, das man so schnell nicht vergisst.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 50 g | Butter |
| ½ | Vanilleschote |
| 80 g | Rohzucker |
| ½ | Eigelb |
| 50 g | Mehl |
| 1 g | Backpulver |
| 1 Prise | Fleur de sel |
| 180 g | Joghurt nature |
| 200 g | M-Dessert |
| 250 g | Himbeeren |
Fotos:
Pia
Grimbühler
Rezept:
Ralph
Schelling
Backofen auf 180 °C vorheizen. Butter schmelzen. Vanilleschote längs aufschneiden. Mark herauskratzen. Beides mit Butter, ¾ des Zuckers, Eigelb, Mehl, Backpulver und Salz zu einem Teig verkneten. Teig von Hand möglichst dünn auf einem mit Backpapier belegten Blech flach drücken. In der Ofenmittte ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Brösel zerbrechen.
Joghurt, M-Dessert und restlichen Zucker verrühren. Einige Himbeeren beiseitestellen. Restliche Himbeeren zur Creme geben, mit dem Schwingbesen zerquetschen. Creme anrichten, mit Crumble und beiseitegestellten Himbeeren bestreuen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 35 Min.
+ abkühlen lassen
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