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Fingerfood-Rezepte: Besteck verboten

Ob Häppchen für den Apéro oder Partysnacks fürs Geburtstagsfest: Hier findest du unwiderstehliche Rezepte und Rezeptideen für Fingerfood.

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Sfoglie mit Artischockendip

Knabberspass: Artischocken und Schalotten mit Frischkäse und Milch mischen, Kräuter und gehackte Haselnüsse dazugeben, würzen und mit Sfoglie servieren.

Safrannüsse

Edler Nussmix für den Apéro. Mandeln und Cashewkerne rösten. Mit Safranwasser und Zucker caramelisieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Marinierte Artischocken

Die feinen Aromen der Artischockenherzen aromatisiert mit Olivenöl, Himbeeressig und Petersilie. Das ist pure Italianità.

Jakobsmuscheln im San-Daniele-Mantel

Der Star dieser edlen Fingerfoodkreation ist die Jakobsmuschel. Gehüllt in Pesto rosso, Rohschinken und Rosmarin, sorgt sie für höchste Feinschmeckerfreuden.

Pouletkrapfen mit Gemüse und Nüssen

Diese Krapfen sind gefüllt mir einer Mischung aus Poulet, Kürbis, Zwiebeln, Baumnüssen und Käse. Ideal als Party-Fingerfood oder für ein Picknick.

Gedämpfte Austern mit Pfeffer-Salsa

Austern mal nicht als kalte, sondern als warme Delikatesse schlürfen. Angerichtet mit Pfeffer-Salsa begeistern sie als Fingerfood an Partys und beim Apéro.

Austern mit Salat und Kapern-Vinaigrette

Frische, rohe Austern sind delikat als Fingerfood oder Vorspeise nach französischer Art. Zu diesen edlen Meeresfrüchten passt eine Vinaigrette mit Kapern.

Knackige Gewürzkefen

Kurz gebratene Kefen, gewürzt mit Pistazien, Sesam- und Koriandersamen, sind originelles Apéro-Fingerfood. Die Würzmischung passt auch für andere Gemüse.

Crevetten mit Limetten und Thymian

Ob als Fingerfood zum Apéro, auf einem Buffet oder auch als Vorspeise: Mit Knoblauch und Thymian in Olivenöl gebratene Crevetten kommen garantiert gut an.

Schinken-Spinat-Brioches

Zum Brunch, fürs Picknick oder einfach so zum Mitnehmen sind Brioches mit einer Füllung aus Spinat, Schinkenwürfelchen und gehackten Nüssen ein Hit.

Rote Dumpling-Blumen mit Gemüsefüllung

Randensaft färbt Dumplings mit Gemüsefüllung rot, die Blumenform macht sie noch hübscher. Mit der Step-by-step-Anleitung gelingen die Teigtaschen sicher.

Knoblibrot-Popcorn

Beim Würzen von Popcorn gibt es fast nichts, was nicht geht. Der Geschmack von Knoblauchbrot sorgt für eine spezielle Variante von aufgepopptem Mais.

Kräuterwürfel auf Toast

Eierstichwürfel mit Kräutern – etwa Petersilie und Basilikum – werden mit Zahnstochern auf Knoblauchtoast gesteckt: Hübsches Brunch- oder Party-Fingerfood.

Rosmarin-Pfirsich mit Rohschinken

Eine sommerliche Kombination aus Fleisch und Frucht. Für diese Vorspeise werden Pfirsiche mit Rosmarin gebacken und zu Rohschinken serviert.

Gummibärli-Frucht-Spiesse

Als Partyhit und süsser Renner für den Kindergeburtstag: Bananenscheiben, Erbeeren und Apfelstücke abwechselnd mit Gummibärchen auf Spiesschen gesteckt.

Marshmallow-Aprikosen am Stecken

Ein heisses Dessert blitzschnell über dem Lagerfeuer zubereitet. Aprikosenhälften und Marshmallows aufspiessen, braten, geniessen.

Rhabarberstängel mit Pfefferzucker

Beim Apéro wie zum Dessert sind mit Zuckersirup überzogene Rhabarberstängel mit einem Mix aus rosa Pfeffer und Zucker zum Dippen ein originelles Fingerfood.

Mozzarella-Kräuter-Focaccia

Knuspriger Fingerfood: Focaccia auf dem Grill 10 Minuten aufbacken. Tomaten, Mozzarella und Olivenöl mischen. Basilikum dazuzupfen. Auf der Focaccia verteilen.

Marinierte Pouletstücke

Auf zweierlei Arten marinierte Pouletstücke: Die Meerrettichmarinade enthält Honig und Sojasauce, die Orangen-Knoblauch-Marinade wird mit BBQ-Mix gewürzt.

Erdnuss-Karotten-Bites

Sowohl bei einem Apéro als auch an einer Party schmecken die Häppchen aus Karottenteig, belegt mit Ahornsirup-Zucker-Erdnüssen, als knuspriges Fingerfood.

Nuss-Kerne-Riegel

Knusprig und kerngesund: Riegel aus gemahlenen Mandeln, Kürbiskernen, Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Ruchmehl, Reibkäse, Eiern, Salz und Pfeffer.


Pizzarolle mit Salami

Gerollte Pizza mit Tomaten, Salami und Mozzarella ist schnell und einfach gemacht und günstig. In Stücke geschnitten auch ideal als Fingerfood.

Vegane Pilztortilla mit Tzatziki

Einfach, schnell, günstig, gut und vegan: Weizentortillas werden mit mexikanisch gewürzten und gebratenen gemischten Pilzen und Tzatziki-Sauce aufgetischt.

Choripán

Ein Hotdog auf dem Grill nach südamerikanischer Art zubereitet: Grillwürste werden mit einer pikanten Peperoni-Zwiebel-Salsa in geröstete Brötchen gepackt.
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