Name: Nuss-Kerne-Riegel
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: Für 8 Portionen
Ingredients: 100.0 g gemahlene Mandeln; 50.0 g Kürbiskerne; 50.0 g Leinsamen; 50.0 g Sonnenblumenkerne; 50.0 g Ruchmehl; 100.0 g Reibkäse; 2.0 Eier; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer

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10 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

260 KCAL

1050 KJ

Fett

18 G

62,3 %

Eiweiss

14 G

21,5 %

Kohlenhydrate

8 G

12,3 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Simone Codoni
Fotos: Pia Grimbühler

Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Cakeform mit Backpapier auslegen. Masse in die Form geben, gut andrücken. Masse in der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen, herausnehmen, auskühlen lassen. Riegelmasse in 8 Stücke schneiden.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 10 Min.

+ backen ca. 15 Min.