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Knackige Gewürzkefen
Gesamt: 15 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g,
Fett 6 g,
Kohlenhydrate 6 g, 100 kcal
Kurz gebratene Kefen, gewürzt mit Pistazien, Sesam- und Koriandersamen, sind originelles Apéro-Fingerfood. Die Würzmischung passt auch für andere Gemüse.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 100 g Kefen
- 1 EL Rapsöl
- ½ Zweig Pfefferminze
-
Würzmischung
- ½ EL gesalzene Pistazien
- ½ TL Sesamsamen
- ca. ¼ TL Koriandersamen
- ca. ¼ TL Pfefferkörner
- ca. ¼ TL grobes Meersalz
- 200 g Kefen
- 2 EL Rapsöl
- 1 Zweig Pfefferminze
-
Würzmischung
- 1 EL gesalzene Pistazien
- 1 TL Sesamsamen
- ca. ½ TL Koriandersamen
- ca. ½ TL Pfefferkörner
- ca. ½ TL grobes Meersalz
- 300 g Kefen
- 3 EL Rapsöl
- 1½ Zweige Pfefferminze
-
Würzmischung
- 1½ EL gesalzene Pistazien
- 1½ TL Sesamsamen
- ca. ¾ TL Koriandersamen
- ca. ¾ TL Pfefferkörner
- ca. ¾ TL grobes Meersalz
- 400 g Kefen
- 4 EL Rapsöl
- 2 Zweige Pfefferminze
-
Würzmischung
- 2 EL gesalzene Pistazien
- 2 TL Sesamsamen
- ca. 1 TL Koriandersamen
- ca. 1 TL Pfefferkörner
- ca. 1 TL grobes Meersalz
- 500 g Kefen
- 5 EL Rapsöl
- 2½ Zweige Pfefferminze
-
Würzmischung
- 2½ EL gesalzene Pistazien
- 2½ TL Sesamsamen
- ca. 1¼ TL Koriandersamen
- ca. 1¼ TL Pfefferkörner
- ca. 1¼ TL grobes Meersalz
- 600 g Kefen
- 6 EL Rapsöl
- 3 Zweige Pfefferminze
-
Würzmischung
- 3 EL gesalzene Pistazien
- 3 TL Sesamsamen
- ca. 1½ TL Koriandersamen
- ca. 1½ TL Pfefferkörner
- ca. 1½ TL grobes Meersalz
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Für die Würzmischung alle Zutaten in einem Mörser mittelfein zerstossen.
fast fertig -
Kefen gründlich waschen und trocken tupfen. Kurz vor dem Servieren im heissen Öl 1–2 Minuten schwenkend braten. Würzmischung darübergeben und kurz mitbraten. Minzeblättchen darüberzupfen. Warm servieren.
fast fertig
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Tipp
Die Würzmischung eignet sich zum Würzen von diversen Gemüsen oder Gemüsesalaten. Für Salate die Würzmischung vor Gebrauch kurz anrösten, dann kommt das volle Aroma zur Geltung.
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