Knackige Gewürzkefen
Kurz gebratene Kefen, gewürzt mit Pistazien, Sesam- und Koriandersamen, sind originelles Apéro-Fingerfood. Die Würzmischung passt auch für andere Gemüse.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Vegan
- 15 Min.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 100 gKefen
- 1 ELRapsöl
- ½ ZweigPfefferminze
-
Würzmischung
- ½ ELgesalzene Pistazien
- ½ TLSesamsamen
- ca. ¼ TLKoriandersamen
- ca. ¼ TLPfefferkörner
- ca. ¼ TLgrobes Meersalz
- 200 gKefen
- 2 ELRapsöl
- 1 ZweigPfefferminze
-
Würzmischung
- 1 ELgesalzene Pistazien
- 1 TLSesamsamen
- ca. ½ TLKoriandersamen
- ca. ½ TLPfefferkörner
- ca. ½ TLgrobes Meersalz
- 300 gKefen
- 3 ELRapsöl
- 1½ ZweigePfefferminze
-
Würzmischung
- 1½ ELgesalzene Pistazien
- 1½ TLSesamsamen
- ca. ¾ TLKoriandersamen
- ca. ¾ TLPfefferkörner
- ca. ¾ TLgrobes Meersalz
- 400 gKefen
- 4 ELRapsöl
- 2 ZweigePfefferminze
-
Würzmischung
- 2 ELgesalzene Pistazien
- 2 TLSesamsamen
- ca. 1 TLKoriandersamen
- ca. 1 TLPfefferkörner
- ca. 1 TLgrobes Meersalz
- 500 gKefen
- 5 ELRapsöl
- 2½ ZweigePfefferminze
-
Würzmischung
- 2½ ELgesalzene Pistazien
- 2½ TLSesamsamen
- ca. 1¼ TLKoriandersamen
- ca. 1¼ TLPfefferkörner
- ca. 1¼ TLgrobes Meersalz
- 600 gKefen
- 6 ELRapsöl
- 3 ZweigePfefferminze
-
Würzmischung
- 3 ELgesalzene Pistazien
- 3 TLSesamsamen
- ca. 1½ TLKoriandersamen
- ca. 1½ TLPfefferkörner
- ca. 1½ TLgrobes Meersalz
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 100 kcal
- 400 kj
- Eiweiss
- 3 g
- 13,3 %
- Fett
- 6 g
- 60 %
- Kohlenhydrate
- 6 g
- 26,7 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Für die Würzmischung alle Zutaten in einem Mörser mittelfein zerstossen.
fast fertig -
Kefen gründlich waschen und trocken tupfen. Kurz vor dem Servieren im heissen Öl 1–2 Minuten schwenkend braten. Würzmischung darübergeben und kurz mitbraten. Minzeblättchen darüberzupfen. Warm servieren.
fast fertig
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