Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.
Knackige Gewürzkefen
Gesamt: 15 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g,
Fett 6 g,
Kohlenhydrate 6 g, 100 kcal
Persönliche Notiz
Kurz gebratene Kefen, gewürzt mit Pistazien, Sesam- und Koriandersamen, sind originelles Apéro-Fingerfood. Die Würzmischung passt auch für andere Gemüse.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 100 g Kefen
- 1 EL Rapsöl
- ½ Zweig Pfefferminze
-
Würzmischung
- ½ EL gesalzene Pistazien
- ½ TL Sesamsamen
- ca. ¼ TL Koriandersamen
- ca. ¼ TL Pfefferkörner
- ca. ¼ TL grobes Meersalz
- 200 g Kefen
- 2 EL Rapsöl
- 1 Zweig Pfefferminze
-
Würzmischung
- 1 EL gesalzene Pistazien
- 1 TL Sesamsamen
- ca. ½ TL Koriandersamen
- ca. ½ TL Pfefferkörner
- ca. ½ TL grobes Meersalz
- 300 g Kefen
- 3 EL Rapsöl
- 1½ Zweige Pfefferminze
-
Würzmischung
- 1½ EL gesalzene Pistazien
- 1½ TL Sesamsamen
- ca. ¾ TL Koriandersamen
- ca. ¾ TL Pfefferkörner
- ca. ¾ TL grobes Meersalz
- 400 g Kefen
- 4 EL Rapsöl
- 2 Zweige Pfefferminze
-
Würzmischung
- 2 EL gesalzene Pistazien
- 2 TL Sesamsamen
- ca. 1 TL Koriandersamen
- ca. 1 TL Pfefferkörner
- ca. 1 TL grobes Meersalz
- 500 g Kefen
- 5 EL Rapsöl
- 2½ Zweige Pfefferminze
-
Würzmischung
- 2½ EL gesalzene Pistazien
- 2½ TL Sesamsamen
- ca. 1¼ TL Koriandersamen
- ca. 1¼ TL Pfefferkörner
- ca. 1¼ TL grobes Meersalz
- 600 g Kefen
- 6 EL Rapsöl
- 3 Zweige Pfefferminze
-
Würzmischung
- 3 EL gesalzene Pistazien
- 3 TL Sesamsamen
- ca. 1½ TL Koriandersamen
- ca. 1½ TL Pfefferkörner
- ca. 1½ TL grobes Meersalz
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Für die Würzmischung alle Zutaten in einem Mörser mittelfein zerstossen.
fast fertig -
Kefen gründlich waschen und trocken tupfen. Kurz vor dem Servieren im heissen Öl 1–2 Minuten schwenkend braten. Würzmischung darübergeben und kurz mitbraten. Minzeblättchen darüberzupfen. Warm servieren.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipp
Die Würzmischung eignet sich zum Würzen von diversen Gemüsen oder Gemüsesalaten. Für Salate die Würzmischung vor Gebrauch kurz anrösten, dann kommt das volle Aroma zur Geltung.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.