Saisonale Familien- und Kinderrezepte

Zu Tisch, essen ist fertig! Kinderfreundlich und mit Familiensinn: Diese unkomplizierten Familienrezepte begeistern Gross und Klein über Generationen hinweg.

Pizza mit Blätterteigsternen

Sterne aus Blätterteig setzen auf der Pizza einen festlichen Akzent. Der einfache Belag besteht aus fixfertiger Tomatensauce mit Basilikum und Reibkäse.

Eier-Schinken-Muffin

Schmeckt zum Frühstück oder zum Brunch: Im Muffinblech auf Schinken gebackene Eier mit Pistazien und Schnittlauch.

Kartoffelratten

Okay, Kartoffelratte klingt nicht gerade appetitlich. Liegen die lustigen Tierchen aber auf dem Teller, ändern Gross und Klein die Meinung ganz schnell.

Eier-Hühner im Näschtli

Federvieh, das Freude macht: Der Kamm aus Rüebli, der Körper ein gekochtes Ei, die Augen ein Stück schwarze Olive, der Schnabel ein Pinienkern.

Mit Käse gefüllte Schnitzelrolle auf Tomatensauce

Es muss nicht immer Cordon bleu sein. Schweinsrouladen gefüllt mit Käse an einer Tomaten-Kapern-Sauce sind auch ein herzhafter Hit.

Neapolitanische Pizza

Die klassische Pizza aus Neapel ist trendy. Auf den lange gehen gelassenen Teig mit «brotig»-dickem Rand kommen nur Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum.

Pizza Margherita

Die einfachste und beste aller Pizzas, die nicht nur Kinder über alles lieben: hausgemachte Pizza Margherita mit Tomatensauce, Mozzarella und Oregano.

Pizza Marinara 

Schlichten, aber perfekten Pizzagenuss ohne Käse bietet die Marinara. Nebst gutem Teig braucht sie nur Tomatensauce, Knoblauch, Oregano, OIivenöl und Basilikum.

Lachs mit Cheddar-Kürbis-Kruste

Lachsfilet mit einer Kruste aus Kürbiskernen, Käse, Panko und Kräuterbutter ist ein attraktives Fischgericht, das schnell und einfach zubereitet ist.

Poulet in Kräuter-Panko-Panade

Die Panade aus Panko und frischen Kräutern – etwa Basilikum und Petersilie – gibt gebratenen Pouletbrüstchen eine ebenso knusprige wie aromatische Hülle.

Poulet-Cordon-bleu mit Kokospanade

Kokosraspel in der Panade und Kokosfett zum Braten geben den mit Speck und mildem Käse gefüllten Pouletschnitzeln eine leicht exotische Geschmacknote.

Wiener Schnitzel

In Mehl gewendete Kalbsschnitzel werden durch eine Eier-Rahm-Mischung gezogen, paniert, in Bratbutter goldbraun gebraten und mit Zitrone serviert.

Pasta-Burger

Aus übrig gebliebener Pasta lassen sich mit Eiern, Paniermehl, Käse und Schnittlauch prima Burger braten. Mit Tomatensauce, Gemüse oder Salat ein Vegi-Hit.

Fruchtspinnen

Etwas knifflig zu machen, dafür ist der Schockeffekt an Halloween garantiert: Monströse Fruchtspinnen aus Pflaumen und Trauben mit Orangenwürfeln im Mund.

Drachen-Cake

Da leuchten alle Kinderaugen: Der feuerspeiende Drache, in dessen Innerem sich ein Zitronencake versteckt, ist nicht nur an Geburtstagspartys ein Hit.

Mini-Osterguetzli

Nicht nur in der Osterzeit schmecken diese kleinen Guetzli, die mit Vanille und Zitronenschale gewürzt und mit dunkler Kuchenglasur verziert sind.

Pünktlipizzas

Pünktchen machen glücklich. Nicht nur auf Kleidern, Krügen, Kommoden, auch eine Pizza mit Mozzarella-Pünktli sieht doch gleich viel fröhlicher aus.

Polenta-Pizzettas

Polenta zubereiten. Als Rondellen auf ein Backblech verteilen. Tomatensauce, Champignons und Mozzarella darauf verteilen und backen.

Pizza Grundrezept

Pizza, von Grund auf gut: Pizzateig mit Ruchmehl und Hefe zubereiten und mit Tomatensauce bestreichen. Nach Belieben belegen, etwa mit Erbsen, Crevetten oder Gorgonzola.

Gnocchi alla sorrentina mit Spinat

Gnocchi werden in Sorrento mit einer Tomatensauce mit Käse – eine Mischung aus weichem Mozzarella und hartem Parmesan – gratiniert. Schmeckt himmlisch!

Gurken-Schlange

Gurkenschlange Kaa mit ihren markanten Olivenaugen ist ein Hingucker an jeder Kinderparty. Ihre schöne Zeichnung verdankt sie auch bunten Tomaten und Mozzarella.

Gemüse- und Himbeerkrapfen

Pikante Krapfen mit Ratatouille und Mozzarella füllen, mit Kernen bestreuen. Süsse Krapfen mit Himbeerkonfitüre bestreichen, mit Aprikosenhälften füllen, mit Hagelzucker bestreuen.

Hot-Finger-Dogs

Gruselige Würstlifinger für die Halloween-Party: Die Hot-Fingers sind aus Wienerli, die Nägel aus Mandelblättchen und die Horror-Deko besteht aus Ketchup.

Österlicher Rüeblikuchen

Dekorationen aus Marzipan peppen den Rüeblikuchen optisch auf. Der süsse Klassiker aus geriebenen Karotten kann auch mit Puderzuckerglasur serviert werden.

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Saisonale Familien- und Kinderrezepte

Zu Tisch, essen ist fertig! Kinderfreundlich und mit Familiensinn: Diese unkomplizierten Familienrezepte begeistern Gross und Klein über Generationen hinweg.

Pizza mit Blätterteigsternen

Sterne aus Blätterteig setzen auf der Pizza einen festlichen Akzent. Der einfache Belag besteht aus fixfertiger Tomatensauce mit Basilikum und Reibkäse.

Eier-Schinken-Muffin

Schmeckt zum Frühstück oder zum Brunch: Im Muffinblech auf Schinken gebackene Eier mit Pistazien und Schnittlauch.

Kartoffelratten

Okay, Kartoffelratte klingt nicht gerade appetitlich. Liegen die lustigen Tierchen aber auf dem Teller, ändern Gross und Klein die Meinung ganz schnell.

Eier-Hühner im Näschtli

Federvieh, das Freude macht: Der Kamm aus Rüebli, der Körper ein gekochtes Ei, die Augen ein Stück schwarze Olive, der Schnabel ein Pinienkern.

Mit Käse gefüllte Schnitzelrolle auf Tomatensauce

Es muss nicht immer Cordon bleu sein. Schweinsrouladen gefüllt mit Käse an einer Tomaten-Kapern-Sauce sind auch ein herzhafter Hit.

Neapolitanische Pizza

Die klassische Pizza aus Neapel ist trendy. Auf den lange gehen gelassenen Teig mit «brotig»-dickem Rand kommen nur Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum.

Pizza Margherita

Die einfachste und beste aller Pizzas, die nicht nur Kinder über alles lieben: hausgemachte Pizza Margherita mit Tomatensauce, Mozzarella und Oregano.

Pizza Marinara

Schlichten, aber perfekten Pizzagenuss ohne Käse bietet die Marinara. Nebst gutem Teig braucht sie nur Tomatensauce, Knoblauch, Oregano, OIivenöl und Basilikum.

Lachs mit Cheddar-Kürbis-Kruste

Lachsfilet mit einer Kruste aus Kürbiskernen, Käse, Panko und Kräuterbutter ist ein attraktives Fischgericht, das schnell und einfach zubereitet ist.

Poulet in Kräuter-Panko-Panade

Die Panade aus Panko und frischen Kräutern – etwa Basilikum und Petersilie – gibt gebratenen Pouletbrüstchen eine ebenso knusprige wie aromatische Hülle.

Poulet-Cordon-bleu mit Kokospanade

Kokosraspel in der Panade und Kokosfett zum Braten geben den mit Speck und mildem Käse gefüllten Pouletschnitzeln eine leicht exotische Geschmacknote.

Wiener Schnitzel

In Mehl gewendete Kalbsschnitzel werden durch eine Eier-Rahm-Mischung gezogen, paniert, in Bratbutter goldbraun gebraten und mit Zitrone serviert.

Pasta-Burger

Aus übrig gebliebener Pasta lassen sich mit Eiern, Paniermehl, Käse und Schnittlauch prima Burger braten. Mit Tomatensauce, Gemüse oder Salat ein Vegi-Hit.

Fruchtspinnen

Etwas knifflig zu machen, dafür ist der Schockeffekt an Halloween garantiert: Monströse Fruchtspinnen aus Pflaumen und Trauben mit Orangenwürfeln im Mund.

Drachen-Cake

Da leuchten alle Kinderaugen: Der feuerspeiende Drache, in dessen Innerem sich ein Zitronencake versteckt, ist nicht nur an Geburtstagspartys ein Hit.

Mini-Osterguetzli

Nicht nur in der Osterzeit schmecken diese kleinen Guetzli, die mit Vanille und Zitronenschale gewürzt und mit dunkler Kuchenglasur verziert sind.

Pünktlipizzas

Pünktchen machen glücklich. Nicht nur auf Kleidern, Krügen, Kommoden, auch eine Pizza mit Mozzarella-Pünktli sieht doch gleich viel fröhlicher aus.

Polenta-Pizzettas

Polenta zubereiten. Als Rondellen auf ein Backblech verteilen. Tomatensauce, Champignons und Mozzarella darauf verteilen und backen.

Pizza Grundrezept

Pizza, von Grund auf gut: Pizzateig mit Ruchmehl und Hefe zubereiten und mit Tomatensauce bestreichen. Nach Belieben belegen, etwa mit Erbsen, Crevetten oder Gorgonzola.

Gnocchi alla sorrentina mit Spinat

Gnocchi werden in Sorrento mit einer Tomatensauce mit Käse – eine Mischung aus weichem Mozzarella und hartem Parmesan – gratiniert. Schmeckt himmlisch!

Gurken-Schlange

Gurkenschlange Kaa mit ihren markanten Olivenaugen ist ein Hingucker an jeder Kinderparty. Ihre schöne Zeichnung verdankt sie auch bunten Tomaten und Mozzarella.

Gemüse- und Himbeerkrapfen

Pikante Krapfen mit Ratatouille und Mozzarella füllen, mit Kernen bestreuen. Süsse Krapfen mit Himbeerkonfitüre bestreichen, mit Aprikosenhälften füllen, mit Hagelzucker bestreuen.

Hot-Finger-Dogs

Gruselige Würstlifinger für die Halloween-Party: Die Hot-Fingers sind aus Wienerli, die Nägel aus Mandelblättchen und die Horror-Deko besteht aus Ketchup.

Österlicher Rüeblikuchen

Dekorationen aus Marzipan peppen den Rüeblikuchen optisch auf. Der süsse Klassiker aus geriebenen Karotten kann auch mit Puderzuckerglasur serviert werden.

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