Raffelsalat mit Rettich, Karotten und Linsen
Karotten und Rettich werden für den Salat geraffelt und mit grünen Linsen gemischt. In die Sauce kommt Apfelessig und geraffelter Apfel. Vegi-Hauptgericht.
- Laktosefrei
- Vegetarisch
Zutaten
Beilage
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 200 ggrüne Linsen
- 200 gRettich
- 400 gKarotten
-
Salatsauce
- 1 ELmilder Senf
- 6 ELRapsöl
- 4 ELApfelessig
- ½säuerlicher Apfel
- Salz
- Pfeffer
- 400 ggrüne Linsen
- 400 gRettich
- 800 gKarotten
-
Salatsauce
- 2 ELmilder Senf
- 1,2 dlRapsöl
- 8 ELApfelessig
- 1säuerlicher Apfel
- Salz
- Pfeffer
- 600 ggrüne Linsen
- 600 gRettich
- 1,2 kgKarotten
-
Salatsauce
- 3 ELmilder Senf
- 1,8 dlRapsöl
- 1,2 dlApfelessig
- 1½säuerliche Äpfel
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 350 kcal
- 1.450 kj
- Eiweiss
- 14 g
- 18,7 %
- Fett
- 15 g
- 45,2 %
- Kohlenhydrate
- 27 g
- 36,1 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Linsen in reichlich Wasser ca. 20 Minuten bissfest garen. Abgiessen und abtropfen lassen. Für die Salatsauce Senf, Öl und Essig mischen. Apfel an der Röstiraffel dazureiben. Salatsauce mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Rettich und Karotten an der Röstiraffel grob reiben. Linsen beigeben und mischen. Salatsauce dazumischen. Raffelsalat kurz ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig
Gewusst wie
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