Raffelsalat mit Rettich, Karotten und Linsen
Karotten und Rettich werden für den Salat geraffelt und mit grünen Linsen gemischt. In die Sauce kommt Apfelessig und geraffelter Apfel. Vegi-Hauptgericht.
- Laktosefrei
- Vegan
- 30 Min.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 50 ggrüne Linsen
- 50 gRettich
- 100 gKarotten
-
Salatsauce
- ¼ ELmilder Senf
- 1½ ELRapsöl
- 1 ELApfelessig
- 15 gsäuerlicher Apfel
- Salz
- Pfeffer
- 100 ggrüne Linsen
- 100 gRettich
- 200 gKarotten
-
Salatsauce
- ½ ELmilder Senf
- 3 ELRapsöl
- 2 ELApfelessig
- ¼säuerlicher Apfel
- Salz
- Pfeffer
- 200 ggrüne Linsen
- 200 gRettich
- 400 gKarotten
-
Salatsauce
- 1 ELmilder Senf
- 6 ELRapsöl
- 4 ELApfelessig
- ½säuerlicher Apfel
- Salz
- Pfeffer
- 300 ggrüne Linsen
- 300 gRettich
- 600 gKarotten
-
Salatsauce
- 1½ ELmilder Senf
- 9 ELRapsöl
- 6 ELApfelessig
- ¾säuerlicher Apfel
- Salz
- Pfeffer
- 400 ggrüne Linsen
- 400 gRettich
- 800 gKarotten
-
Salatsauce
- 2 ELmilder Senf
- 1,2 dlRapsöl
- 8 ELApfelessig
- 1säuerlicher Apfel
- Salz
- Pfeffer
- 500 ggrüne Linsen
- 500 gRettich
- 1 kgKarotten
-
Salatsauce
- 2½ ELmilder Senf
- 1,5 dlRapsöl
- 1 dlApfelessig
- 1¼säuerliche Äpfel
- Salz
- Pfeffer
- 600 ggrüne Linsen
- 600 gRettich
- 1,2 kgKarotten
-
Salatsauce
- 3 ELmilder Senf
- 1,8 dlRapsöl
- 1,2 dlApfelessig
- 1½säuerliche Äpfel
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 350 kcal
- 1.450 kj
- Eiweiss
- 14 g
- 18,7 %
- Fett
- 15 g
- 45,2 %
- Kohlenhydrate
- 27 g
- 36,1 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
Das könnte dir helfen:
-
Linsen in reichlich Wasser ca. 20 Minuten bissfest garen. Abgiessen und abtropfen lassen. Für die Salatsauce Senf, Öl und Essig mischen. Apfel an der Röstiraffel dazureiben. Salatsauce mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Rettich und Karotten an der Röstiraffel grob reiben. Linsen beigeben und mischen. Salatsauce dazumischen. Raffelsalat kurz ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig
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