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Salade de lentilles avec radis et carottes râpés

Salade de lentilles avec radis et carottes râpés

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 15 g, lipides 15 g, glucides 31 g, 370 kcal
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Cette belle salade végétarienne se compose de carottes et radis râpés mêlés à des lentilles vertes, arrosés d'une sauce au vinaigre de pomme et pomme râpée.

Ingrédients

Accompagnement

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 50 g de lentilles vertes
  • 50 g de radis long
  • 100 g de carottes
  • Sauce à salade

  • ¼ de  cs de moutarde douce
  • 1½ cs d’huile de colza
  • 1 cs de vinaigre de pomme
  • 20 g de pomme acidulée
  • sel
  • poivre
  • 100 g de lentilles vertes
  • 100 g de radis long
  • 200 g de carottes
  • Sauce à salade

  • ½ cs de moutarde douce
  • 3 cs d’huile de colza
  • 2 cs de vinaigre de pomme
  • ¼ de pomme acidulée
  • sel
  • poivre
  • 200 g de lentilles vertes
  • 200 g de radis long
  • 400 g de carottes
  • Sauce à salade

  • 1 cs de moutarde douce
  • 6 cs d’huile de colza
  • 4 cs de vinaigre de pomme
  • ½ pomme acidulée
  • sel
  • poivre
  • 300 g de lentilles vertes
  • 300 g de radis long
  • 600 g de carottes
  • Sauce à salade

  • 1½ cs de moutarde douce
  • 9 cs d’huile de colza
  • 6 cs de vinaigre de pomme
  • ¾ de pomme acidulée
  • sel
  • poivre
  • 400 g de lentilles vertes
  • 400 g de radis long
  • 800 g de carottes
  • Sauce à salade

  • 2 cs de moutarde douce
  • 1,2 dl d’huile de colza
  • 8 cs de vinaigre de pomme
  • 1 pomme acidulée
  • sel
  • poivre
  • 500 g de lentilles vertes
  • 500 g de radis long
  • 1 kg de carottes
  • Sauce à salade

  • 2½ cs de moutarde douce
  • 1,5 dl d’huile de colza
  • 1 dl de vinaigre de pomme
  • 1¼ de pomme acidulée
  • sel
  • poivre
  • 600 g de lentilles vertes
  • 600 g de radis long
  • 1,2 kg de carottes
  • Sauce à salade

  • 3 cs de moutarde douce
  • 1,8 dl d’huile de colza
  • 1,2 dl de vinaigre de pomme
  • pomme acidulée
  • sel
  • poivre

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Cuire les lentilles env. 20 min dans suffisamment d’eau et veiller à les garder croquantes. Les égoutter. Pour la sauce à salade, mélanger la moutarde, l’huile et le vinaigre. Râper par-dessus la pomme avec la râpe à rösti. Saler et poivrer.

    Presque au bout
  2. Râper grossièrement avec la râpe à rösti les radis et les carottes. Mélanger avec les lentilles. Y verser la sauce à salade. Laisser brièvement reposer. Avant de servir, assaisonner de sel et de poivre.

    Presque au bout
Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-lentilles-avec-radis-et-carottes-rapes
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