Falsche-Spiegeleier-Kuchen ohne Backen

Name: Falsche-Spiegeleier-Kuchen ohne Backen
Total time: 2 h 25 min
Yield: Ergibt ca. 8 Stück
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 100 g Löffelbiskuits; 1 Dose Aprikosen à 410 g; 250 g Halbfettquark; 250 g Qimiq; 2 EL Zucker; 1 Beutel Vanillezucker; Zuckerdekor nach Belieben

Gesamt: 2 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 5 g, Fett 7 g, Kohlenhydrate 22 g, 170 kcal

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Persönliche Notiz

Aprikosenhälften aus der Dose auf weisser Quark-Qimiq-Creme lassen den nicht gebackenen, sondern gekühlten Löffelbiskuitkuchen aussehen wie Spiegeleier.

Zutaten

Dessert Ergibt ca. 8 Stück

für 1 Gratinform à 18 × 26 cm

100 g Löffelbiskuits
1 Dose Aprikosen à 410 g
250 g Halbfettquark
250 g Qimiq
2 EL Zucker
1 Beutel Vanillezucker
Zuckerdekor nach Belieben

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

fest werden lassen:: ca. 2 Stunden

Gesamt:: 2 Std. 25 Min.

Weiter gehts

Löffelbiskuits in die Form legen. Drei Aprikosenhälften mit der Hälfte des Aprikosensafts fein pürieren. Auf die Löffelbiskuits verteilen. Restliche Aprikosen kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Quark, Qimiq, Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer glatt rühren. Masse auf die Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Vor dem Servieren restliche Aprikosenhälften auf der Creme verteilen. Nach Belieben mit Zuckerdekor bestreuen.

fast fertig