Pasta-Gemüse-Salat

Name: Pasta-Gemüse-Salat
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Teigwaren; Salz; 500 g Bundkarotten; 250 g Kefen; 2 Bund Radieschen; 6 EL Olivenöl; 2 EL Aceto balsamico; Pfeffer; 80 g Sprossen

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 23 g, Fett 18 g, Kohlenhydrate 105 g, 690 kcal

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Persönliche Notiz

Schnell und einfach ist der schmackhafte Teigwarensalat mit Gemüse – Bundkarotten, Kefen und Radieschen – gemacht. Ideal für eine Party oder ein Picknick.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

125 g Teigwaren , z. B. Penne, Casarecce oder Strozzapretti
Salz
125 g Bundkarotten
65 g Kefen
½ Bund Radieschen
1½ EL Olivenöl
½ EL Aceto balsamico
Pfeffer
20 g Sprossen

250 g Teigwaren , z. B. Penne, Casarecce oder Strozzapretti
Salz
250 g Bundkarotten
125 g Kefen
1 Bund Radieschen
3 EL Olivenöl
1 EL Aceto balsamico
Pfeffer
40 g Sprossen

500 g Teigwaren , z. B. Penne, Casarecce oder Strozzapretti
Salz
500 g Bundkarotten
250 g Kefen
2 Bund Radieschen
6 EL Olivenöl
2 EL Aceto balsamico
Pfeffer
80 g Sprossen

750 g Teigwaren , z. B. Penne, Casarecce oder Strozzapretti
Salz
750 g Bundkarotten
375 g Kefen
3 Bund Radieschen
9 EL Olivenöl
3 EL Aceto balsamico
Pfeffer
120 g Sprossen

1 kg Teigwaren , z. B. Penne, Casarecce oder Strozzapretti
Salz
1 kg Bundkarotte
500 g Kefen
4 Bund Radieschen
1,2 dl Olivenöl
4 EL Aceto balsamico
Pfeffer
160 g Sprossen

1,25 kg Teigwaren , z. B. Penne, Casarecce oder Strozzapretti
Salz
1,25 kg Bundkarotten
625 g Kefen
5 Bund Radieschen
1,5 dl Olivenöl
5 EL Aceto balsamico
Pfeffer
200 g Sprossen

1,5 kg Teigwaren , z. B. Penne, Casarecce oder Strozzapretti
Salz
1,5 kg Bundkarotten
750 g Kefen
6 Bund Radieschen
1,8 dl Olivenöl
6 EL Aceto balsamico
Pfeffer
240 g Sprossen

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen. Karotten in Stücke schneiden. Mit den Kefen die letzten 4 Minuten mitkochen. Abgiessen, mit kaltem Wasser gut abschrecken und abtropfen lassen. Radieschen vierteln oder in Scheiben schneiden. Öl und Balsamico verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles mischen, Salat und Sprossen anrichten.

Rezept: Katrin Klaus

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pasta-gemuese-salat

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