Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Entrecôte mit weissen Bohnen und Lavendelsalz

L'Entrecôte ist in Frankreich Kult. Es muss bei grosser Hitze angebraten werden und vor dem Genuss kurz ruhen. Lavendelsalz sorgt für den mediterranen Charme.

Roastbeef in der Salzkruste

Fleischgenuss in Zartrosa: in Salzkruste gebratenes Roastbeef, serviert mit Kräuterbutter oder Sauce béarnaise, dazu Bratkartoffeln oder Pommes dauphine.

Roastbeef

Steht bei Fleischfans weit oben auf dem Speiseplan: zartrosa Roastbeef, bei niedriger Temperatur gegart, mit einer dezenten Salz- und Pfefferwürze.

Entrecôte mit Ziger-Kräuterbutter und Kartoffelgratin

Tranchiertes Entrecôte schmeckt besonders fein mit selbstgemachter Kräuterbutter. Kartoffelgratin ist die perfekte Begleitung zu diesem Gericht.

Roastbeef mit Blechgemüse

Feinschmeckerkost: Blechgemüse und Orangen rund um das zartrosa Roastbeef verteilen. Mit Rosmarin würzen und mit Honig beträufeln – ausführlich geniessen.

Tagliata mit Buchweizen und Salbei

Italienischer Fleischklassiker. Entrecôte am Stück braten, im Ofen fertiggaren. Auf Buchweizen, frittierten Salbeiblättern und Sbrinz-Spänen anrichten.

Entrecôte mit Curry-Mango-Sauce

Fleischgericht für Feinschmecker: saftiges Entrecôte mit einer Sauce aus frischer Mango und Madras-Curry aus der Mühle, serviert mit gehacktem Koriander.

Steak, Ei und Karotten-Ketchup

Selbst gemachtes Karottenketchup passt prima zu verschiedenen Arten von gebratenem Fleisch. Hier wird es zu Entrecôtes vom Rind mit Spiegeleiern serviert.

Entrecôte mit Petersilie-Nuss-Gremolata

Zartes Entrecôte für Fleischliebhaber: für die Gremolata Zitronenzesten, Haselnüsse und Petersilie mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pho bo mit Entrecôte-Tranchen

Reisnudeln, Siedfleisch- und Entrecôtetranchen machen die asiatische Suppe mit Chili, Koriander, Zitronengras zum währschaften, wärmenden Hauptgericht.

Entrecôte mit Meerrettich und Cicorino

Angebratener roter Cicorino und Meerrettichbutter passen prima zu gebratenen Entrecôtes vom Rind. Mit Kartoffelstock ein delikates Gericht auch für Gäste.

Rindsentrecôte im Salzmantel

Garen im Salzmantel würzt das am Stück gebratene Entrecôte fein und gibt ihm eine saftig-zarte Konsistenz. Mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln ein Genuss.

Entrecôte mit Zitrone, Zimt und Speck

Das mit Zitrone und Zimt marinierte Entrecôte-Stück wird mit Speck ganz im Ofen gebraten. Der Bratensatz wird mit Marsala zu einem Jus aufgekocht.

Entrecôte mit Knusperkartoffeln

Kartoffelscheiben, die im Ofen mit Sbrinz und Rosmarin knusprig gebacken wurden, sind eine perfekte Beilage zu den gebratenen Entrecôtes vom Rind.

Reisnudel-Bowl mit Rindfleisch

Reisnudeln mit Entrecôte-Streifen und Broccoli in würziger Sauce ergeben ein feines und sättigendes Mittag- oder Abendessen asiatischer Art. Auch to go.

Rinds-Entrecôte mit Chimichurri

Entrecôte vom Grill schmeckt perfekt, wenn es aufgeschnitten mit traditioneller argentinischer Chimichurri-Sauce, die kalt angerührt wird, serviert wird.

Scharfe Entrecôte-Bites mit Kräuterpaste

Mit einer Paste aus Chili, Zwiebeln, Knoblauch, Erdnüssen, Kräuter und Zitrone scharf gewürzte Entrecôte-Würfel werden mit Chips beim Apéro serviert.

Entrecôte mit Café-de-Paris-Butter

Würzige Café-de-Paris-Butter passt perfekt zum Entrecôte vom Grill. Sie wird mit einer speziellen Gewürzmischung und Kräutern gemacht. Dazu gibts Pommes.

Entrecôte mit Mandel-Zitronen-Rub

Ein Rub aus zerstossenen Salz- oder Rauchmandeln, Pfeffer, Meersalz und Zitronenschale würzt das Rindfleisch. Zum Entrecôte gibt es Salat mit Zucchetti.

Doppeltes Entrecôte mit Knoblauch

Einfach köstlich: Doppelte Entrecôtes schmecken hervorragend vom Grill – besonders mit einer Marinade aus Knoblauch, Peperoncino und frischem Salbei.

Rindssteak mit Chimichurri-Avocado-Salat

Grillierte Rindssteaks werden in Scheiben geschnitten und auf einem Avocado-Salat mit Zwiebeln, Kräutern, Kümmel, Knoblauch und Limettensaft angerichtet.

Roastbeef mit Frühlingssalat

Fleisch kombiniert mit einer passenden Beilage, schmeckt immer gut. Besonders dieses Entrecôte mit Morcheln, Radieschen, Frühlingszwiebeln und Rucola. En guete!

Rinds-Tagliata mit Birnen und Rucola

Gedünstete Birnen und Steinpilze mit Knoblauch sowie Rucola machen eine Tagliata – fein aufgeschnittenes Entrecôte vom Rind – zu einem delikaten Festessen.

Entrecôte und Auberginen-Tomaten-Salat vom Grill

Vom Grill kommen neben dem Entrecôte vom Rind auch Auberginen und Tomaten, die mit Jungblattsalat, Basilikum, Olivenöl und Zitronensaft serviert werden.

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Entrecôte mit weissen Bohnen und Lavendelsalz

L'Entrecôte ist in Frankreich Kult. Es muss bei grosser Hitze angebraten werden und vor dem Genuss kurz ruhen. Lavendelsalz sorgt für den mediterranen Charme.

Roastbeef in der Salzkruste

Fleischgenuss in Zartrosa: in Salzkruste gebratenes Roastbeef, serviert mit Kräuterbutter oder Sauce béarnaise, dazu Bratkartoffeln oder Pommes dauphine.

Roastbeef

Steht bei Fleischfans weit oben auf dem Speiseplan: zartrosa Roastbeef, bei niedriger Temperatur gegart, mit einer dezenten Salz- und Pfefferwürze.

Entrecôte mit Ziger-Kräuterbutter und Kartoffelgratin

Tranchiertes Entrecôte schmeckt besonders fein mit selbstgemachter Kräuterbutter. Kartoffelgratin ist die perfekte Begleitung zu diesem Gericht.

Roastbeef mit Blechgemüse

Feinschmeckerkost: Blechgemüse und Orangen rund um das zartrosa Roastbeef verteilen. Mit Rosmarin würzen und mit Honig beträufeln – ausführlich geniessen.

Tagliata mit Buchweizen und Salbei

Italienischer Fleischklassiker. Entrecôte am Stück braten, im Ofen fertiggaren. Auf Buchweizen, frittierten Salbeiblättern und Sbrinz-Spänen anrichten.

Entrecôte mit Curry-Mango-Sauce

Fleischgericht für Feinschmecker: saftiges Entrecôte mit einer Sauce aus frischer Mango und Madras-Curry aus der Mühle, serviert mit gehacktem Koriander.

Steak, Ei und Karotten-Ketchup

Selbst gemachtes Karottenketchup passt prima zu verschiedenen Arten von gebratenem Fleisch. Hier wird es zu Entrecôtes vom Rind mit Spiegeleiern serviert.

Entrecôte mit Petersilie-Nuss-Gremolata

Zartes Entrecôte für Fleischliebhaber: für die Gremolata Zitronenzesten, Haselnüsse und Petersilie mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pho bo mit Entrecôte-Tranchen

Reisnudeln, Siedfleisch- und Entrecôtetranchen machen die asiatische Suppe mit Chili, Koriander, Zitronengras zum währschaften, wärmenden Hauptgericht.

Entrecôte mit Meerrettich und Cicorino

Angebratener roter Cicorino und Meerrettichbutter passen prima zu gebratenen Entrecôtes vom Rind. Mit Kartoffelstock ein delikates Gericht auch für Gäste.

Rindsentrecôte im Salzmantel

Garen im Salzmantel würzt das am Stück gebratene Entrecôte fein und gibt ihm eine saftig-zarte Konsistenz. Mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln ein Genuss.

Entrecôte mit Zitrone, Zimt und Speck

Das mit Zitrone und Zimt marinierte Entrecôte-Stück wird mit Speck ganz im Ofen gebraten. Der Bratensatz wird mit Marsala zu einem Jus aufgekocht.

Entrecôte mit Knusperkartoffeln

Kartoffelscheiben, die im Ofen mit Sbrinz und Rosmarin knusprig gebacken wurden, sind eine perfekte Beilage zu den gebratenen Entrecôtes vom Rind.

Reisnudel-Bowl mit Rindfleisch

Reisnudeln mit Entrecôte-Streifen und Broccoli in würziger Sauce ergeben ein feines und sättigendes Mittag- oder Abendessen asiatischer Art. Auch to go.

Rinds-Entrecôte mit Chimichurri

Entrecôte vom Grill schmeckt perfekt, wenn es aufgeschnitten mit traditioneller argentinischer Chimichurri-Sauce, die kalt angerührt wird, serviert wird.

Scharfe Entrecôte-Bites mit Kräuterpaste

Mit einer Paste aus Chili, Zwiebeln, Knoblauch, Erdnüssen, Kräuter und Zitrone scharf gewürzte Entrecôte-Würfel werden mit Chips beim Apéro serviert.

Entrecôte mit Café-de-Paris-Butter

Würzige Café-de-Paris-Butter passt perfekt zum Entrecôte vom Grill. Sie wird mit einer speziellen Gewürzmischung und Kräutern gemacht. Dazu gibts Pommes.

Entrecôte mit Mandel-Zitronen-Rub

Ein Rub aus zerstossenen Salz- oder Rauchmandeln, Pfeffer, Meersalz und Zitronenschale würzt das Rindfleisch. Zum Entrecôte gibt es Salat mit Zucchetti.

Doppeltes Entrecôte mit Knoblauch

Einfach köstlich: Doppelte Entrecôtes schmecken hervorragend vom Grill – besonders mit einer Marinade aus Knoblauch, Peperoncino und frischem Salbei.

Rindssteak mit Chimichurri-Avocado-Salat

Grillierte Rindssteaks werden in Scheiben geschnitten und auf einem Avocado-Salat mit Zwiebeln, Kräutern, Kümmel, Knoblauch und Limettensaft angerichtet.

Roastbeef mit Frühlingssalat

Fleisch kombiniert mit einer passenden Beilage, schmeckt immer gut. Besonders dieses Entrecôte mit Morcheln, Radieschen, Frühlingszwiebeln und Rucola. En guete!

Rinds-Tagliata mit Birnen und Rucola

Gedünstete Birnen und Steinpilze mit Knoblauch sowie Rucola machen eine Tagliata – fein aufgeschnittenes Entrecôte vom Rind – zu einem delikaten Festessen.

Entrecôte und Auberginen-Tomaten-Salat vom Grill

Vom Grill kommen neben dem Entrecôte vom Rind auch Auberginen und Tomaten, die mit Jungblattsalat, Basilikum, Olivenöl und Zitronensaft serviert werden.

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