Entrecôte und Auberginen-Tomaten-Salat vom Grill
Vom Grill kommen neben dem Entrecôte vom Rind auch Auberginen und Tomaten, die mit Schnittsalat, Basilikum, Olivenöl und Zitronensaft serviert werden.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1Knoblauchzehe
- 3½ ELOlivenöl
- 1½Auberginen
- 1Entrecôte à 250 g
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 250 gverschiedenfarbige Cherrytomaten, z. B. gelb, rot
- 50 gSchnittsalat, z. B. Babyleafs
- ¼ BundBasilikum
- ½Zitrone
- 2Knoblauchzehen
- 7 ELOlivenöl
- 3Auberginen
- 2Entrecôtes à 250 g
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 500 gverschiedenfarbige Cherrytomaten, z. B. gelb, rot
- 100 gSchnittsalat, z. B. Babyleafs
- ½ BundBasilikum
- 1Zitrone
- 3Knoblauchzehen
- 10½ ELOlivenöl
- 4½Auberginen
- 3Entrecôtes à 250 g
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 750 gverschiedenfarbige Cherrytomaten, z. B. gelb, rot
- 150 gSchnittsalat, z. B. Babyleafs
- ¾ BundBasilikum
- 1½Zitronen
- 4Knoblauchzehen
- 14 ELOlivenöl
- 6Auberginen
- 4Entrecôtes à 250 g
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 kgverschiedenfarbige Cherrytomaten, z. B. gelb, rot
- 200 gSchnittsalat, z. B. Babyleafs
- 1 BundBasilikum
- 2Zitronen
- 5Knoblauchzehen
- 17½ ELOlivenöl
- 7½Auberginen
- 5Entrecôtes à 250 g
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1,25 kgverschiedenfarbige Cherrytomaten, z. B. gelb, rot
- 250 gSchnittsalat, z. B. Babyleafs
- 1¼ BundBasilikum
- 2½Zitronen
- 6Knoblauchzehen
- 21 ELOlivenöl
- 9Auberginen
- 6Entrecôtes à 250 g
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1,5 kgverschiedenfarbige Cherrytomaten, z. B. gelb, rot
- 300 gSchnittsalat, z. B. Babyleafs
- 1½ BundBasilikum
- 3Zitronen
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 370 kcal
- 1.500 kj
- Eiweiss
- 26 g
- 31,2 %
- Fett
- 21 g
- 56,8 %
- Kohlenhydrate
- 10 g
- 12 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Grill auf 200 °C vorheizen. Knoblauch pressen, mit Öl mischen. Auberginen längs achteln. Entrecôtes mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch und Gemüse mit etwas Knoblauchöl bestreichen. Auberginen ca. 8 Minuten, Fleisch beidseitig je 4–6 Minuten bei mittlerer Hitze rosa grillieren. Tomaten in der Grillschale ca. 5 Minuten mitgrillieren. Entrecôtes tranchieren, mit Gemüse und Salat anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit restlichem Öl beträufeln. Basilikum darüberzupfen. Zitrone in Schnitze schneiden, Saft nach Belieben darüberträufeln.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.