Entrecôte e insalata di melanzane e pomodori alla griglia
Oltre alle entrecôte, anche melanzane e pomodori vengono grigliati per preparare una gustosa insalata, profumata con basilico e limone, che accompagna la carne.
- senza glutine
- senza lattosio
- 30 min
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1spicchio d'aglio
- 3½ cucchiaid’olio d’oliva
- 1½melanzane
- 1entrecôte di 250 g
- sale
- pepe nero macinato fresco
- 250 gdi pomodori cherry vari, ad es. di colore giallo, rosso
- 50 gd’insalata da taglio, ad es. baby leaf
- ¼ di mazzettodi basilico
- ½limone
- 2spicchi d'aglio
- 7 cucchiaid’olio d’oliva
- 3melanzane
- 2entrecôte di 250 g ciascuna
- sale
- pepe nero macinato fresco
- 500 gdi pomodori cherry vari, ad es. di colore giallo, rosso
- 100 gd’insalata da taglio, ad es. baby leaf
- ½ mazzettodi basilico
- 1limone
- 3spicchi d'aglio
- 1 dld’olio d’oliva
- 4½melanzane
- 3entrecôte di 250 g ciascuna
- sale
- pepe nero macinato fresco
- 750 gdi pomodori cherry vari, ad es. di colore giallo, rosso
- 150 gd’insalata da taglio, ad es. baby leaf
- ¾ di mazzettodi basilico
- 1½limoni
- 4spicchi d'aglio
- 1,4 dld’olio d’oliva
- 6melanzane
- 4entrecôte di 250 g ciascuna
- sale
- pepe nero macinato fresco
- 1 kgdi pomodori cherry vari, ad es. di colore giallo, rosso
- 200 gd’insalata da taglio, ad es. baby leaf
- 1 mazzettodi basilico
- 2limoni
- 5spicchi d'aglio
- 1,75 dld’olio d’oliva
- 7½melanzane
- 5entrecôte di 250 g ciascuna
- sale
- pepe nero macinato fresco
- 1,25 kgdi pomodori cherry vari, ad es. di colore giallo, rosso
- 250 gd’insalata da taglio, ad es. baby leaf
- 1¼ di mazzettidi basilico
- 2½limoni
- 6spicchi d'aglio
- 2,1 dld’olio d’oliva
- 9melanzane
- 6entrecôte di 250 g ciascuna
- sale
- pepe nero macinato fresco
- 1,5 kgdi pomodori cherry vari, ad es. di colore giallo, rosso
- 300 gd’insalata da taglio, ad es. baby leaf
- 1½ mazzettidi basilico
- 3limoni
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 370 kcal
- 1.500 kj
- Proteine
- 26 g
- 31,2 %
- Grassi
- 21 g
- 56,8 %
- Carboidrati
- 10 g
- 12 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Scalda il grill a 200 °C. Spremi l'aglio e mescolalo con l'olio. Dividi le melanzane per il lungo in otto. Sala e pepa le entrecôte. Spennella la carne e le verdure con un po' di olio all'aglio. Griglia a fuoco medio le melanzane per ca. 8 minuti, la carne 4–6 minuti per lato (al centro dev'essere rosa). Griglia i pomodori in una vaschetta per ca. 5 minuti. Taglia le entrecôte e servile con le verdure grigliate e l'insalata. Condisci con sale, pepe e il resto dell'olio. Guarnisci con il basilico. Taglia il limone a spicchi e, a piacimento, spruzza il tutto con un po' di succo.
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