Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Quiche mit Pilzen und Speck

Mit Eierschwämmli und Speck wird eine Quiche besonders delikat. Nach diesem Rezept wird sie attraktiv mit halbierten Trauben angerichtet.

Orangenflan

Es braucht ein wenig Geduld, um diesen Orangenflan zuzubereiten, aber das Ergebnis lässt sich sehen. Dank qimiq gelingt das himmlische Dessert mit Sicherheit!

Kokos-Meringues

Schwarz-weisse Schlemmerfreuden: frische Kokos-Meringues, verziert mit dunkler Kuvertüre – eine exotische Variante des klassischen Schweizer Desserts.

Felchenknusperli mit Zitronenquark

Felchenknusperli mit goldener Cornflakes-Panade begeistern am Familientisch auch Fischstäbchen- und Schnitzelfans. Dazu gibt es erfrischenden Zitronenquark.

Fotzelschnitten mit Erdbeeren

French Toast nach Schweizer Art: Brotscheiben in Milch, Ei und Haferflocken wenden und goldbraun braten.

Aprikosen-Mandel-Plunder

Braucht etwas Übung, aber es lohnt sich: Plunder aus Blätterteig mit Mandel-Backfüllung, Aprikosen und Aprikosenkonfitüre, bestreut mit Mandeln.

Knusprige Kürbisschnitzel

Schnitzel geht auch vegetarisch: Kürbisscheiben werden paniert und im Ofen gebacken. Serviert werden die Kürbisschnitzel mit Orangenfilets und Mayonnaise.

Kartoffelpfanne mit Speck und Spiegelei

Kartoffeln übrig? In dieser deftigen Kartoffelpfanne mit Speck, Rosmarin, Knoblauch und Spiegelei finden übrige Kartoffeln vom Vortag beste Verwendung.

Mirabellen-Jalousie

Köstlich duften die Jalousien aus Blätterteig mit Mirabellenkonfitüre und Mandelmasse. Geht auch mit anderen Früchten, etwa Aprikosen- oder Pfirsichkonfi.

Spiegelei

Ob auf dem Butterbrot, zum Salat oder zur Rösti: Spiegelei schmeckt immer und überall. Ei aufschlagen, Butter in der Pfanne schmelzen und das Ei braten.

Bananen-Crème-brûlée

Eine reife Banane bereichert den beliebten Dessertklassiker Crème brûlée aromatisch. Das Tüpfelchen auf dem I bleibt die knusprig caramelisierte Oberfläche.

Gebackener Beerengriess

Die einfache und geschmackvolle Alternative zum klassischen Griessköpfli wird mit Griess, fixfertiger Vanillecreme und tiefgekühlter Beerenmischung gemacht.

Knusprige Spargeln mit Radieschen-Dip

Panierte und knusprig gebackene grüne Spargeln mit Radieschen-Dip sind originell und fein als Snack, Beilage oder als Fingerfood für eine Party.

Baked Beans und Spiegeleier

Üppig und deftig ist hier ein Muss, sonst ist es nicht typisch UK-like: das englische Frühstück mit Bohnen aus der Dose und Spiegelei.

Japanische Omelette

Fingerfood, Vorspeise, kleines Essen: Japanische Omeletten werden gestapelt, gerollt, in Tranchen geschnitten und mit Miso-Paste und Schnittlauch gewürzt.

Bananentarte

Die Tarte aus Blätterteig mit Bananen und gehackten Mandeln ist ein mit wenigen Zutaten schnell und einfach gemachtes Dessert. Wird mit Honig beträufelt.

Gebratener Romanasalat mit weichem Ei

Raffinierter Salat und vegetarisches Hauptgericht in einem: Lattichhälften werden in Öl angebraten und mit weichen Eiern und Cornichons serviert.

Strudelteig

Strudelteig kann für süsse oder salzige Spezialitäten verwendet werden. Das Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie man Strudelteig selbst herstellt.

Pistaziencake

Gemahlene Pistazien machen den Cake-Teig – aus Butter, Eiweiss, Zucker und Mehl – schön grün und geben dem Gebäck den charakteristischen Geschmack.

Reissalat mit Ei

Quick & Easy: ein Mittagessen mit 5 Zutaten in 5 Minuten. Warmer Reis wird mit Coleslaw, harten Eiern, Kräutern und Poke-Sauce zu einer nahrhaften Mahlzeit.

Reis-Peperoni-Tortilla

Tortilla, die spanische Eierspeise, lässt sich mannigfaltig zubereiten. Etwa mit Reis und Peperoni als Fingerfood oder mit Salat als Hauptgericht.

Brombeer-Pavlova

Ein Traum von Schaum: Pavlova, Tortenklassiker aus Neuseeland mit Meringue, gefüllt mit Brombeerjoghurt, garniert mit geeisten Brombeeren.

Zitronen-Omeletten

Omeletten vereinen einen Widerspruch: Sie sind luftig leicht und machen trotzdem lange satt. Diese einfache Omelette überrascht zudem mit zitroniger Frische.

Pochiertes Ei auf Spinattoast

Pochiertes Ei auf Spinattoast sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch so. Zubereitet mit Vollkorntoast, bekommt die Vorspeise eine rustikale Note.

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Quiche mit Pilzen und Speck

Mit Eierschwämmli und Speck wird eine Quiche besonders delikat. Nach diesem Rezept wird sie attraktiv mit halbierten Trauben angerichtet.

Orangenflan

Es braucht ein wenig Geduld, um diesen Orangenflan zuzubereiten, aber das Ergebnis lässt sich sehen. Dank qimiq gelingt das himmlische Dessert mit Sicherheit!

Kokos-Meringues

Schwarz-weisse Schlemmerfreuden: frische Kokos-Meringues, verziert mit dunkler Kuvertüre – eine exotische Variante des klassischen Schweizer Desserts.

Felchenknusperli mit Zitronenquark

Felchenknusperli mit goldener Cornflakes-Panade begeistern am Familientisch auch Fischstäbchen- und Schnitzelfans. Dazu gibt es erfrischenden Zitronenquark.

Fotzelschnitten mit Erdbeeren

French Toast nach Schweizer Art: Brotscheiben in Milch, Ei und Haferflocken wenden und goldbraun braten.

Aprikosen-Mandel-Plunder

Braucht etwas Übung, aber es lohnt sich: Plunder aus Blätterteig mit Mandel-Backfüllung, Aprikosen und Aprikosenkonfitüre, bestreut mit Mandeln.

Knusprige Kürbisschnitzel

Schnitzel geht auch vegetarisch: Kürbisscheiben werden paniert und im Ofen gebacken. Serviert werden die Kürbisschnitzel mit Orangenfilets und Mayonnaise.

Kartoffelpfanne mit Speck und Spiegelei

Kartoffeln übrig? In dieser deftigen Kartoffelpfanne mit Speck, Rosmarin, Knoblauch und Spiegelei finden übrige Kartoffeln vom Vortag beste Verwendung.

Mirabellen-Jalousie

Köstlich duften die Jalousien aus Blätterteig mit Mirabellenkonfitüre und Mandelmasse. Geht auch mit anderen Früchten, etwa Aprikosen- oder Pfirsichkonfi.

Spiegelei

Ob auf dem Butterbrot, zum Salat oder zur Rösti: Spiegelei schmeckt immer und überall. Ei aufschlagen, Butter in der Pfanne schmelzen und das Ei braten.

Bananen-Crème-brûlée

Eine reife Banane bereichert den beliebten Dessertklassiker Crème brûlée aromatisch. Das Tüpfelchen auf dem I bleibt die knusprig caramelisierte Oberfläche.

Gebackener Beerengriess

Die einfache und geschmackvolle Alternative zum klassischen Griessköpfli wird mit Griess, fixfertiger Vanillecreme und tiefgekühlter Beerenmischung gemacht.

Knusprige Spargeln mit Radieschen-Dip

Panierte und knusprig gebackene grüne Spargeln mit Radieschen-Dip sind originell und fein als Snack, Beilage oder als Fingerfood für eine Party.

Baked Beans und Spiegeleier

Üppig und deftig ist hier ein Muss, sonst ist es nicht typisch UK-like: das englische Frühstück mit Bohnen aus der Dose und Spiegelei.

Japanische Omelette

Fingerfood, Vorspeise, kleines Essen: Japanische Omeletten werden gestapelt, gerollt, in Tranchen geschnitten und mit Miso-Paste und Schnittlauch gewürzt.

Bananentarte

Die Tarte aus Blätterteig mit Bananen und gehackten Mandeln ist ein mit wenigen Zutaten schnell und einfach gemachtes Dessert. Wird mit Honig beträufelt.

Gebratener Romanasalat mit weichem Ei

Raffinierter Salat und vegetarisches Hauptgericht in einem: Lattichhälften werden in Öl angebraten und mit weichen Eiern und Cornichons serviert.

Strudelteig

Strudelteig kann für süsse oder salzige Spezialitäten verwendet werden. Das Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie man Strudelteig selbst herstellt.

Pistaziencake

Gemahlene Pistazien machen den Cake-Teig – aus Butter, Eiweiss, Zucker und Mehl – schön grün und geben dem Gebäck den charakteristischen Geschmack.

Reissalat mit Ei

Quick & Easy: ein Mittagessen mit 5 Zutaten in 5 Minuten. Warmer Reis wird mit Coleslaw, harten Eiern, Kräutern und Poke-Sauce zu einer nahrhaften Mahlzeit.

Reis-Peperoni-Tortilla

Tortilla, die spanische Eierspeise, lässt sich mannigfaltig zubereiten. Etwa mit Reis und Peperoni als Fingerfood oder mit Salat als Hauptgericht.

Brombeer-Pavlova

Ein Traum von Schaum: Pavlova, Tortenklassiker aus Neuseeland mit Meringue, gefüllt mit Brombeerjoghurt, garniert mit geeisten Brombeeren.

Zitronen-Omeletten

Omeletten vereinen einen Widerspruch: Sie sind luftig leicht und machen trotzdem lange satt. Diese einfache Omelette überrascht zudem mit zitroniger Frische.

Pochiertes Ei auf Spinattoast

Pochiertes Ei auf Spinattoast sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch so. Zubereitet mit Vollkorntoast, bekommt die Vorspeise eine rustikale Note.

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