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Dessert-Rezepte: Himmlisch süsse Köstlichkeiten

Süsse Dessert-Rezepte: Der krönende Abschluss eines Menüs. Ob fruchtig, mit Schokolade oder gebacken. Für die Lust auf Süsses.

Schoko-Bananen mit Crunch

Als Dessert vom Grill oder Lagerfeuer (oder aus dem Backofen) schmecken Bananen mit geschmolzener Schokolade und einem knusprigen Topping einfach wunderbar.

Bratapfel am Stecken

Dessert vom Feuer: Stecken vorsichtig anspitzen und einen Apfel daraufspiessen. Über der Glut rundum braten, und fertig ist der saftig-süsse Bratapfel.

Marmorierte Erdbeercreme mit Basilikum-Zucker

Das Basilikum-Zucker-Topping sorgt für einen Hauch exotischer Frische in diesem raffinierten Erdbeer-Mascarpone-Dessert, das man so schnell nicht vergisst.

Gummibärli-Frucht-Spiesse

Als Partyhit und süsser Renner für den Kindergeburtstag: Bananenscheiben, Erbeeren und Apfelstücke abwechselnd mit Gummibärchen auf Spiesschen gesteckt.

Schoggi-Erdbeeren

Erdbeeren naschen macht glücklich. Stecken die Erdbeeren in einem Schokoladenmantel ist der Knabberspass perfekt. Und die Kinder helfen sogar bei der Zubereitung gerne mit.

Rosa Schoggi-Erdbeeren

Als Dessert oder als Fingerfood zu Tee oder Kaffee sind mit weisser Schokolade und mit (selbst eingefärbter) rosa Schokolade überzogene Erdbeeren ein Hit.

Sabayon mit Erdbeeren

Erdbeeren, mit Honig mariniert und mit luftigem Sabayon serviert, brillieren als Dessert, zum Kaffee oder als süsses Finale eines Mehrgangmenüs.

Waldmeisterpudding

Waldmeister gibt Pudding oder Flan ein frisches Aroma. Das Dessert wird mit Rahm, Zucker, Vanillepaste und dem pflanzlichen Geliermittel Agar-Agar zubereitet.

Rhabarberkompott und Holundermousse

Eine Mousse mit Holundersirup auf einem mit Orangesaft gekochten Rhabarberkompott ist im Frühling und Sommer ein ganz schön verlockendes Dessert.

Fruchtköpfli mit Joghurt

Es muss nicht immer ein Caramelköpfli sein. Ein fruchtiges und leichtes Dessert ist Gelee aus tiefgekühlter blauer Früchtemischung mit griechischem Joghurt.

Holundermilch-Flan mit Rhabarberkompott

Mit Holunderblüten aromatisierte Milch bildet die Basis des frühlingshaften Desserts. Saisongerecht gibt es zum Holundermilch-Flan Rhabarberkompott.

Holunderblütencreme

Süsser Frühlingsgruss für Schleckmäuler: Holunderblütencreme ist ein leichtes Dessert, dem Zitronenmelisse eine erfrischende Geschmacksnote verleiht.

Schokoladen-Maikäfer

Maikäfer aus Schokolade mit Flügeln aus Mandeln und Augen aus Zucker sehen hübsch aus und schmecken fein. Damit sind sie auch ein ideales Mitbringsel.

Falsche-Spiegeleier-Kuchen ohne Backen

Aprikosenhälften aus der Dose auf weisser Quark-Qimiq-Creme lassen den nicht gebackenen, sondern gekühlten Löffelbiskuitkuchen aussehen wie Spiegeleier.

Schoko-Flakes

Cornflakes, die häufchenweise mit Schokolade überzogen sind, sind schnell und einfach gemacht. Das süsse, knusprige Fingerfood ist ein hübsches Mitbringsel.

Rhabarbercrumble

Crumble kommt von Krümel und als Dessert von den Briten. Im Ofen gratiniert und heiss serviert, schmeckt Rhabarbercrumble mit Schlagrahm unschlagbar.

Honig-Erdbeer-Creme

Schnell und einfach ist aus Erdbeeren, Mascarpone, Honig und Schlagrahm eine feine Creme zubereitet. Sesamkrokant sorgt für einen knusprigen Akzent.

Rhabarber-Tiramisu

Der italienische Dessertklassiker Tiramisu einmal anders zubereitet: mit Rhabarber, aber ganz ohne Eier. Eine süsse Überraschung mit saisonalem Touch.

Sauerrahmköpfli mit roter Grütze

Ein tolles Dessert in Puddingförmchen: Selbstgemachte Sauerrahmköpfli, serviert mit einer Beeren-Traubensaft-Grütze. Das passt!

Apple-Pie mit Rosinen

Pie ist ein gedecktes Küchlein, wie es im englischen Sprachraum gemacht wird. In Apple-Pies stecken neben Äpfeln auch Rosinen. Als Dessert und für Buffets.

Rhabarbergrütze mit Beeren

In der Grütze aus pürierten gemischten Beeren haben kleine Rhabarberwürfelchen noch Biss. Wird serviert mit Johannisbeeren, Erdbeerglace und Kokosraspeln.

Erdbeer-Mousse-Tarte

Einfach und schnell die Erdbeer-Saison auskosten: Blind gebackener Blätterteig mit Erdbeer-Rahm-Qimiq und Erbeeren ergibt eine feine Erdbeer-Mousse-Tarte.

Gebackene Apfelstücke mit Meringuehaube

Ein schnelles Dessert: Apfelstücke mit Vanille, Zitronensaft und Quittengelee aufkochen und unter Meringuehaube backen. Schmeckt warm serviert am besten.

Süsser Quinoa-Salat mit Rhabarber

Quinoa, ein Samen, nicht ein Getreide, überzeugt auch für Desserts. Das beweist der süsse Quinoa-Salat mit Rhabarber. Mit Pistazien garnieren.
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