Toblerone-Cheesecake

Name: Toblerone-Cheesecake
Total time: 4 h 35 min
Yield: Ergibt ca. 10 Stück
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 350 g helle Toblerone; 450 g Frischkäse, kalt; 70 g Puderzucker; 1 Beutel Vanillezucker; 2 dl Vollrahm, kalt; 80 g Butter; 200 g helle Guetzli, z. B. Petit-Beurre; 50 g Frischkäse; 100 g Toblerone zum Dekorieren, z. B. hell und dunkel

Gesamt: 4 Std. 35 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 7 g, Fett 42 g, Kohlenhydrate 53 g, 620 kcal

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Persönliche Notiz

Verführerisches Dessert aus dem Kühlschrank: Mit geschmolzener Toblerone, Frischkäse und Rahm lässt sich ein Cheesecake ganz einfach selbst zubereiten.

Zutaten

Dessert

Ergibt ca.

Stück

für 1 Springform à ca. 24 cm Ø

für 2 Springformen à ca. 24 cm Ø

350 g helle Toblerone
450 g Frischkäse, kalt , z. B. Philadelphia
70 g Puderzucker
1 Beutel Vanillezucker
2 dl Vollrahm, kalt
Tortenboden
80 g Butter
200 g helle Guetzli, z. B. Petit-Beurre
50 g Frischkäse , z. B. Philadelphia
Servieren
100 g Toblerone zum Dekorieren, z. B. hell und dunkel

700 g helle Toblerone
900 g Frischkäse, kalt , z. B. Philadelphia
140 g Puderzucker
2 Beutel Vanillezucker
4 dl Vollrahm, kalt
Tortenboden
160 g Butter
400 g helle Guetzli, z. B. Petit-Beurre
100 g Frischkäse , z. B. Philadelphia
Servieren
200 g Toblerone zum Dekorieren, z. B. hell und dunkel

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

kühl stellen:: ca. 4 Stunden

dekorieren:: ca. 5 Minuten

Gesamt:: 4 Std. 35 Min.

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Tortenboden

Springformboden mit Backpapier belegen, Rand aufsetzen. Butter schmelzen. Guetzli im Cutter fein hacken. Mit Frischkäse und Butter mischen. Auf dem Springformboden verteilen, gut andrücken und kühl stellen.

fast fertig
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Masse

Toblerone hacken. 2/3 in einer Schüssel über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät mischen. Geschmolzene Schokolade dazugeben, glattrühren. Tobleronestücke dazurühren. Rahm steif schlagen und unterheben. Creme auf den vorbereiteten Tortenboden geben und glatt streichen. Cheesecake im Kühlschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen.

fast fertig
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Servieren

Zum Servieren Toblerone in Zacken schneiden. Torte vorsichtig mit einem Messer vom Springformrand lösen. Aus der Form nehmen. Torte mit Tobleronezacken dekorieren. Torte bis zum Servieren kühl stellen.

fast fertig