Quarkauflauf mit Beeren
Ein Quarkauflauf mit Beeren, wahlweise auch mit Steinfrüchten wie Zwetschgen oder Aprikosen, ist eine süsse Mahlzeit, die auch Kinder sehr geniessen.
- Vegetarisch
- 55 Min.
Zutaten
Süsse Mahlzeit
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
für 1 Gratinform à ca. 1,2 l
für 2 Gratinformen à ca. 1,2 l
für 3 Gratinformen à ca. 1,2 l
- 3Eier
- 4 ELZucker
- 1 BeutelVanillezucker
- 500 gHalbfettquark
- 60 gHartweizengriess
- ½Zitrone
- Salz
- 400 ggemischte Beeren, z. B. Himbeeren und Heidelbeeren
- 2 ELflüssiger Blütenhonig
- 1 ELMaisstärke
- 6Eier
- 8 ELZucker
- 2 BeutelVanillezucker
- 1 kgHalbfettquark
- 120 gHartweizengriess
- 1Zitrone
- Salz
- 800 ggemischte Beeren, z. B. Himbeeren und Heidelbeeren
- 4 ELflüssiger Blütenhonig
- 2 ELMaisstärke
- 9Eier
- 12 ELZucker
- 3 BeutelVanillezucker
- 1,5 kgHalbfettquark
- 180 gHartweizengriess
- 1½Zitronen
- Salz
- 1,2 kggemischte Beeren, z. B. Himbeeren und Heidelbeeren
- 6 ELflüssiger Blütenhonig
- 3 ELMaisstärke
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 390 kcal
- 1.650 kj
- Eiweiss
- 19 g
- 20,3 %
- Fett
- 11 g
- 26,4 %
- Kohlenhydrate
- 50 g
- 53,3 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- backen:
- 40-45 Minuten
- Gesamt:
- 55 Min.
-
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier trennen. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Quark und Griess verrühren. Zitronenschale fein dazureiben. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. Unter die Quarkmasse heben. Einige Beeren für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Beeren mit Honig und Stärke in die Gratinform geben. Zitrone auspressen, Saft beigeben und alles mischen. Quarkmasse darauf verteilen. Auflauf im Ofen 40–45 Minuten goldbraun backen, bis die Masse fest geworden ist. Gratin am besten lauwarm mit beiseitegestellten Beeren als Garnitur servieren.
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