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Kuchen- und Torten-Rezepte: Lecker, süss & originell

🧁 Themenkuchen für den Kindergeburtstag und luftige Torten zum Kaffeekränzchen, mit diesen Rezepten bleibt kein Stück übrig.

Himbeerkuchen

Feuchter Kuchen aus Mürbeteig, mit Haselnüssen, Zimt, weisser Schokolade und in der Hauptrolle: Himbeeren. Fruchtig-süss und ganz schön verführerisch.

Kirschen-Schokoladen-Chüechli

Für Schokoladenfans: Diese hübsch bepuderten Chüechli mit dunkler Schokolade, Kirschen und gemahlenen Haselnüssen lassen keine Wünsche offen.

Rhabarber-Streuselkuchen

Nicht nur die Deutschen lieben ihn: fruchtig-feuchter Streuselkuchen mit Rhabarber, Äpfeln und den obligaten knusprigen Brösmeli obenauf.

Mohnschnitten mit Himbeerrahm

Mohnschnitten mit Mandeln, Vanille und marmoriertem Himbeerrahm-Topping – garantiert ein Hingucker auf dem Buffet, beim Brunch oder beim Dessert.

Beerenkuchen mit Lavendelstreusel

Lavendelstreusel geben diesem Kuchen mit Beeren – etwa Heidel- und Himbeeren – das gewisse Etwas. Mit Schlagrahm oder Vanilleglace servieren.

Erdbeer-Zopfkränzchen

Zopfkränzchen mit einer Erdbeerkonfitüre-Crème-fraîche-Füllung schmecken nicht nur fein. Das süsse Fingerfood sieht – nicht nur an Ostern – auch hübsch aus.

Himbeer-Vanille-Tarte

Eine Himbeertorte samt Biskuitboden und Vanillecreme selbst zu machen, braucht etwas Zeit. Doch die lohnt sich für dieses verführerische Dessert.

Glutenfreie Schoko-Roulade mit Rhabarber

Glutenfreier Dessertgenuss garantiert: Es braucht etwas Geschick für die Zubereitung der Schoko-Roulade mit Rhabarber, aber der Aufwand lohnt sich.

Erdbeer-Rhabarber-Cake

Erdbeeren und Rhabarber sind eine tolle Kombination. Auch in diesem Cake, bei dem die überbackene Baiserhaube aus Eischnee das Tüpfelchen auf dem i bildet.

Vanillekuchen mit Smarties

Für das Geburtstagsfest oder Partybuffet: köstlicher Vanillekuchen mit vielen, vielen bunten Smarties und Schokoladestreifen als Dekoration.

Piratenschiff

Ein Piratenschiff zum Vernaschen: Der Schiffskörper ist ein Cake, die Gallionsfigur und Kanonen sind aus Schokoladenwaffeln und die Fenster: blaue Smarties.


Lavendel-Savarin

Dieser Savarin, mit Lavendel-Orangen-Sirup getränkter Hefekranz, serviert mit Schlagrahm und Erdbeeren, ist ein attraktives Dessert, das den Aufwand lohnt.

Apfel-Schokoladen-Schnitten mit Baiserhaube

Diese Dessertschnitten mit Apfel- und Schokoladenstücken sind der König auf jedem Buffet – die Baiserkrone verspricht knuspersüsse Gaumenfreuden.

Aprikosen-Joghurt-Schnitten

Schönes Sommerdessert: Eine feste Creme aus pürierten Aprikosen und Joghurt wird auf einem Petit-Beurre-Boden gekühlt und dann in Schnitten geteilt.

Holunderblüten-Zitronen-Gugelhupf

Ob für einen Geburtstag, sonst einen Anlass oder einfach so: Ein mit Holunderblüten und Zitrone aromatisierter Gugelhupf macht sich dafür garantiert gut.

Pudding-Kuchen

Vanille, Zimt und Zitrone geben diesem Pudding, der als Kuchen im Ofen gebacken wird, sein Aroma. Serviert wird das Dessert gekühlt, mit gemischten Beeren.

Kirschenquarkschnitte mit Kirschensauce

Egal, ob beim Dessert zum Dinner oder beim Brunch: Diese süssen Quarkschnitten mit ganzen Kirschen und Kirschensauce zergehen der Zunge.

Getränkter Griesskuchen mit Lindenblüten

Sirup aus frischen Lindenblüten gibt dem Kuchen das Aroma. Der Teig wird aus Hartweizengriess mit Eiern, Zucker, Öl oder Butter, Joghurt und Mehl gemacht.

Gâteau au bouquet mit Cassis

Schwarze Johannisbeeren und gehackte Haselnüsse zaubern ein nussig-säuerliches Bouquet auf diesen herrlichen Streuselkuchen.

Pavlova

Pavlova aus Eischnee, Zucker und Obstessig im Ofen trocknen lassen. Steif geschlagenen Rahm daraufstreichen und mit Beeren garnieren.

Aprikosencremekuchen

Ein verführerisches Sommerdessert: In den blind gebackenen Kuchenteig wird eine Vanillecreme gefüllt, die mit Aprikosensauce beträufelt wird.

Pavlova-Kranz

Ein Traum von einem Schaum: luftige Meringue, garniert mit Schlagrahm, gemischten Beeren, essbaren Blüten und Himbeerblättern.

Schwarzwäldertorte

Kirschtorte ist ein beliebter Klassiker aus Schokoladenbiskuit und Schlagrahm mit Kirsch und Sauerkirschen. Hier wird sie nicht ganz traditionell zubereitet.

Blondies

Blondies - eine Art weisse Brownies. Das Rezept wird mit weisser statt dunkler Schokolade, Macadamia, Crème fraîche und Vanille zubereitet.


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