Podest-Kuchen

Name: Podest-Kuchen
Total time: 3 h 20 min
Yield: Für 24 Portionen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 200 g Butter; 350 g Zucker; 6 Eier; 2 dl Kokosmilch; 400 g Mehl; 200 g gemahlene Mandeln; 1 Beutel Backpulver; 2 Prisen Salz; 120 g Mini-Smarties

3 Std. 20 Min.

Für die offizielle Siegerehrung nach einer langen und lustigen Kinderparty: Mit dieser süssen Trophäe setzen Sie einen herzallerliebsten Schlusspunkt.

Zutaten

Süsses GebäckFür 24 Portionen

für 2 Cakeformen à 25 cm

200 gButter
350 gZucker
6Eier
2 dlKokosmilch
400 gMehl
200 ggemahlene Mandeln
1 BeutelBackpulver
2 PrisenSalz
120 gMini-Smarties
Dekoration
6 ELGelee, z. B. Himbeergelee
130 ggelber Rollfondant, im Online-Shop bestellbar
80 gblauer Rollfondant, im Online-Shop bestellbar
70 groter Rollfondant, im Online-Shop bestellbar
20 gweisser Rollfondant, im Online-Shop bestellbar
10 gschwarzer Rollfondant, im Online-Shop bestellbar

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Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 350 kcal; 1.500 kj
Eiweiss: 6 g; 7,1 %
Fett: 15 g; 39,8 %
Kohlenhydrate: 45 g; 53,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 45 Minuten

auskühlen lassen

dekorieren:: ca. 45 Minuten

Gesamt:: 3 Std. 20 Min.

Weiter gehts

Vorbereiten:

Backofen auf 180 °C vorheizen. Cakeformen mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen. Abkühlen lassen. Zucker und Eier mit dem Handrührgerät ca. 6 Minuten schaumig schlagen. Kokosmilch und Butter unterrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver, Salz und Smarties beigeben, unterrühren. Teig in die vorbereiteten Formen verteilen, glatt streichen. Cakes in der Ofenmitte ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen, aus der Form lösen, auskühlen lassen.

fast fertig
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Dekorieren:

Cakes rundum gerade anschneiden. Gelee leicht erwärmen. Gelben Fondant dünn ausrollen. Ein Quadrat à ca. 8 cm und ein Rechteck à ca. 22 × 32 cm ausschneiden, beide mit Gelee bepinseln. Ersten Cake auf das Rechteck legen, dieses um den Cake schlagen, vorsichtig festdrücken. Cake aufstellen, Fondantquadrat auf den Cake setzen, andrücken. Zweiten Cake nach ca. 9 cm entzweischneiden. Blauen Fondant dünn auswallen. In ein Rechteck à ca. 14 × 32 cm und ein Quadrat à ca. 8 cm schneiden, Fondant mit Gelee bestreichen. Grösseres Cakestück wie das Erste mit blauem Fondant umhüllen und decken. Roten Fondant auswallen. Zu einem Rechteck à ca. 10 × 32 cm und zu einem Quadrat à ca. 8 cm schneiden. Kleineres Cakestück ebenfalls einschlagen.

fast fertig
Weiter gehts

Weissen Fondant ausrollen. 3 Rondellen à ca. 5,5 cm Ø ausstechen. Schwarzen Fondant ausrollen. Die Zahlen 1, 2 und 3 mithilfe einer Schablone oder mit Guetsliformen ausstechen, Rückseite mit wenig Gelee bestreichen, Zahlen mittig auf die Rondellen platzieren, andrücken. Rückseiten der Rondellen mit wenig Gelee bestreichen, die 1 an den gelben, die 2 an den blauen und die 3 an den roten Cake kleben. Zum Anrichten Cakestücke nebeneinander auf eine Platte setzen.

fast fertig

Rezept: Katrin Klaus

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 350 kcal; 1.500 kj
Eiweiss: 6 g; 7,1 %
Fett: 15 g; 39,8 %
Kohlenhydrate: 45 g; 53,1 %

Gewusst wie

Den Kuchen kann man am Vorabend zubereiten und dekorieren. Zugedeckt, gekühlt und trocken aufbewahren. Kokosmilch durch Rahm ersetzen. Zum Ausrollen von Fondant eignen sich Silikonmatte und Silikonroller am besten, alternativ Fondant zwischen Backpapier ausrollen.