Fussballtorte
Gesamt: 2 Std. 10 Min. •
Aktiv: ca. 60 Minuten
Nährwerte pro Kuchen: Eiweiss 102 g,
Fett 328 g,
Kohlenhydrate 992 g, 7.390 kcal
Persönliche Notiz
Nicht nur Sportfans mögen die coole Fussballtorte. Das Rezept zeigt, wie der zitronige Kuchen zum Spielfeld samt Mannschaften wird.
Zutaten
Dessert Ergibt 1 Kuchen
für 1 Kuchenblech à 24 × 32 cm
- Butter für die Form
- 2 Zitronen
- 250 g Butter, weich
- 350 g Zucker
- 2 Prisen Salz
- 5 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
-
Rasendeko
- 6 Rollen grünes Marzipan
- 50 g Konfitüre, z. B. Himbeer
- 50 g Puderzucker
- 1½ EL Zitronensaft
- 22 Smarties (je 10 Stück in zwei verschiedenen Farben sowie je 1 Stück in zwei weiteren Farben)
Utensilien
- Handmixer
- Spritzbeutel
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 60 Minuten
- backen:
- ca. 25-30 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 2 Std. 10 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Backformboden mit Backpapier auskleiden, den Rand mit Butter bestreichen. Zitronenschale fein abreiben, Zitronen auspressen, Saft beiseitestellen. Für den Teig Butter, Zucker und Salz mit einem Rührgerät einige Minuten schaumig rühren. Eier nach und nach beigeben, weiter rühren.
fast fertig -
Weiter gehts
Mehl und Backpulver mischen, darunterrühren. Zitronenschale und -saft beigeben und alles kurz zu einem cremigen Teig verrühren. In die vorbereitete Form geben, glatt streichen. Kuchen in der Ofenmitte ca. 25-30 Minuten backen. Nadelprobe machen. Kuchen herausnehmen und in der Form auf einem Gitter auskühlen lassen. Auf eine Platte stürzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Für den Rasen die Marzipanrollen leicht verkneten und zwischen zwei Backpapieren rechteckig ca. 3 mm dünn auswallen, so dass der Rasen etwas grösser ist als der Kuchen.
fast fertig -
Weiter gehts
Konfitüre erwärmen und den Kuchen damit bepinseln. Marzipandecke sorgfältig darauf legen, leicht andrücken. Seitenränder zuschneiden, Ecken umklappen.
fast fertig -
Weiter gehts
Puderzucker mit Zitronensaft gut verrühren, in einen Spritzsack füllen. Eine kleine Spitze am Ende abschneiden. Mit dem Puderzuckerguss Fussballfeldmarkierungen auf den Marzipanrasen zeichnen. Smarties mit wenig Guss befeuchten und als Mannschaft und Goalies auf das Feld kleben.
fast fertig
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Tipps
Kuchen einen Tag im Voraus zubereiten. Zugedeckt an einem kühlen Ort lagern. Nadelprobe: Mit einer Stricknadel oder einem Holzspiessli in die Mitte des Gebäcks stechen. Bleibt kein Teig kleben, ist der Cake fertig gebacken. Schneller geht's mit einer Backmischung (z. B. Zitronen Cake). Die Backzeit entsprechend verkürzen.
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