Gâteau football

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de sole et de voûte. Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé, beurrer le bord. Râper finement le zeste des citrons, presser le jus et réserver. Pour la pâte, travailler le beurre, le sucre et le sel au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer les œufs un à un en fouettant.

Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à l'appareil. Ajouter le zeste et le jus de citron, mélanger brièvement le tout en une pâte lisse. La verser dans le moule préparé et lisser la surface. Cuire le gâteau 25-30 min au milieu du four. Vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille. Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir dans le moule sur une grille, puis le démouler en le retournant sur un plat.

Pour la pelouse, malaxer légèrement les rouleaux de massepain, puis les abaisser entre deux feuilles de papier sulfurisé en un rectangle d’env. 3 mm d’épaisseur, de sorte que la pelouse soit un peu plus grande que le gâteau.

Chauffer la confiture et en badigeonner le gâteau. Déposer délicatement la couche de massepain dessus, en appuyant doucement. Découper les bords qui dépassent, rabattre les coins.

Bien mélanger le sucre glace avec le jus de citron, puis transférer dans une poche à dresser. Couper une petite pointe et tracer les lignes du terrain de football sur la pelouse en massepain. Déposer un point de glaçage sur les Smarties et les coller sur le terrain pour former deux équipes et deux gardiens de buts.