Rezepte (81)

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Weisskabissalat

15 Min.

Sauerkrautsalat

30 Min.

Nüssli-Orangen-Salat

10 Min.

Randen-Karotten-Salat mit Meerrettich

30 Min.

Geschmorte Birnen mit Pilzen und Preiselbeeren

1 Std. 10 Min.

Steckrübensalat

35 Min.

Randensalat mit Apfel

>3 Std.

Cicorino-rosso-Mischsalat mit Knoblauchdressing

30 Min.

Grüne Linsen mit farbigem Krautstiel

1 Std. 35 Min.

Roter Kabissalat mit Speckwürfeln

25 Min.

Kartoffelbrot mit Kernen

2 Std. 45 Min.

Kürbisgratin

40 Min.

Raffelsalat mit Rettich, Karotten und Linsen

30 Min.

Pilz-Peperoni-Spätzli

30 Min.

Preiselbeer-Rosenkohl

25 Min.

Polenta dreimal anders

1 Std. 40 Min.

Rotkohl mit Äpfeln und Rauchmandeln

10 Min.

Chicoréesalat mit Orangen

20 Min.

Selleriesalat mit Honignüssen

30 Min.

Kohlrabi-Raffelsalat mit Trauben und Baumnüssen

20 Min.

Fenchelsalat mit Trauben

20 Min.

Herzoginnenkartoffeln mit Kürbis

40 Min.

Wurzelgemüse im Salzmantel

1 Std.

Quitten-Rahm-Sauerkraut

1 Std. 15 Min.

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Rezepte (81)

Weisskabissalat

Sauerkrautsalat

Nüssli-Orangen-Salat

Randen-Karotten-Salat mit Meerrettich

Geschmorte Birnen mit Pilzen und Preiselbeeren

Steckrübensalat

Randensalat mit Apfel

Cicorino-rosso-Mischsalat mit Knoblauchdressing

Grüne Linsen mit farbigem Krautstiel

Roter Kabissalat mit Speckwürfeln

Kartoffelbrot mit Kernen

Kürbisgratin

Raffelsalat mit Rettich, Karotten und Linsen

Pilz-Peperoni-Spätzli

Preiselbeer-Rosenkohl

Polenta dreimal anders

Rotkohl mit Äpfeln und Rauchmandeln

Chicoréesalat mit Orangen

Selleriesalat mit Honignüssen

Kohlrabi-Raffelsalat mit Trauben und Baumnüssen

Fenchelsalat mit Trauben

Herzoginnenkartoffeln mit Kürbis

Wurzelgemüse im Salzmantel

Quitten-Rahm-Sauerkraut

Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Weisskabissalat

Der Klassiker spendet vor allem im Winter wertvolle Vitamine: Weisskabissalat mit Apfelessig, Rapsöl und Kümmel passt als Beilage oder für ein Buffet.

Sauerkrautsalat

Einfach, schnell, gesund: Aus Sauerkraut, Granatäpfeln, Äpfeln, Joghurt und Honig lässt sich im Handumdrehen ein herrlicher Salat zaubern - ein süss-saures Vergnügen.

Nüssli-Orangen-Salat

Eine vitaminreiche Kombination. Nüsslisalat mit Orangenscheiben sieht zudem schön aus und schmeckt fein. Sauce mit Condimento agrodolce und Olivenöl

Randen-Karotten-Salat mit Meerrettich

Der Herbst-/Wintersalat mit Randen und Karotten, gewürzt mit Meerrettich, erfreut mit seinem würzigen Geschmack genauso wie mit seinen satten Farben.

Geschmorte Birnen mit Pilzen und Preiselbeeren

In dieser eleganten Beilage, die beispielsweise zu Wild passt, harmonieren feine Aromen: süsse Birnen und Preiselbeeren mit herzhaften Pilzen aus dem Ofen.

Steckrübensalat

Eine schöne Vorspeise für Herbst und Winter: Der Steckrübensalat bekommt durch Cashewkerne, Nüsslisalat und Kresse mehr Farbe und Geschmack.

Randensalat mit Apfel

Bei dieser Vorspeise werden Randen zunächst in einem Essig-Gewürz-Sud ziehen gelassen, bevor man sie mit geriebenem Apfel als winterlichen Salat serviert.

Cicorino-rosso-Mischsalat mit Knoblauchdressing

Knusprig geröstete Nüsse werden über den Cicorino-rosso-Mischsalat gestreut. Für das Dressing werden weichgekochter Knoblauch, Kresse, Essig und Öl püriert

Grüne Linsen mit farbigem Krautstiel

Farbige Krautstiele, mit grünen Linsen und Tomaten gekocht, sind eine feine Beilage oder ein kleines vegetarisches Gericht.

Roter Kabissalat mit Speckwürfeln

Der herzhafte Salat für Herbst und Winter ist schnell und einfach zubereitet. Knusprige Speckwürfel geben dem geraffelten Rotkabis mit Orangen-Dressing Pfiff.

Kartoffelbrot mit Kernen

Welch unwiderstehlicher Duft – selbstgebackenes Ruchbrot! Das Besondere daran: Der Teig wird mit Kartoffeln und gerösteten Sonnenblumenkernen zubereitet.

Kürbisgratin

Als kleines Znacht oder zu einem herbstlichen Menüschmaus: Der Kürbisgratin ist fix zubereitet und schmeckt mindestens so gut wie sein Bruder mit Kartoffeln.

Raffelsalat mit Rettich, Karotten und Linsen

Karotten und Rettich werden für den Salat geraffelt und mit grünen Linsen gemischt. In die Sauce kommt Apfelessig und geraffelter Apfel. Vegi-Hauptgericht.

Pilz-Peperoni-Spätzli

Angebratene Spätzli mit einer Mischung aus gebratenen Pilzen, Peperoni und Zwiebeln sind eine hübsche und schmackhafte Beilage, zum Beispiel zu Grilladen.

Preiselbeer-Rosenkohl

Eine herzhaft-würzige Beilage mit rotem Pfiff: gekochter Rosenkohl mit Zwiebeln, Speck und frischen Preiselbeeren aus dem Delikatessengeschäft.

Polenta dreimal anders

So vielfältig lässt sich Polenta zu raffinierten Beilagen veredeln: mit Rosenkohl und Nüssen, mit Spinat zu Nocken geformt oder als fettarme Chips.

Rotkohl mit Äpfeln und Rauchmandeln

Der mit Äpfeln und Gelee aufgekochte Rotkohl ist ein einfach zubereitetes Gemüsegericht, das wunderbar als Beilage passt. Rauchmandeln geben Biss.

Chicoréesalat mit Orangen

Der schnell zubereitete Chicoréesalat mit Orangen, angemacht mit Condimento bianco und Zitronenöl, ist im Herbst und Winter eine willkommene Vitaminbombe.

Selleriesalat mit Honignüssen

Mit Honig im Ofen gebackene Baumnüsse setzen eine knusprigen Kontrast zum cremigen, mit griechischem Joghurt und Mayonnaise angemachten Selleriesalat.

Kohlrabi-Raffelsalat mit Trauben und Baumnüssen

Kohlrabi-Raffelsalat mit Trauben und Baumnüssen: Eine schnelle Beilage oder kleine Mahlzeit.

Fenchelsalat mit Trauben

Mit rohem, fein gehobeltem Fenchel, Trauben, Baumnüsse und Feta-Käse brilliert dieser Salat als Vorspeise, als kleine Mahlzeit oder auf einem Buffet.

Herzoginnenkartoffeln mit Kürbis

Herzoginnenkartoffeln sind gebackene Türmchen aus pürierten Kartoffeln. Kürbis verleiht ihnen zusätzlich Geschmack und Farbe. Eine hübsche Beilage.

Wurzelgemüse im Salzmantel

Raffinierte Gemüsebeilage aus dem Ofen: Pastinaken und Randen, gebraten im Eiweiss-Salzmantel. Dazu passen Fleisch, Hülsenfrüchte und Meerrettichschaum.

Quitten-Rahm-Sauerkraut

Quittenwürfelchen verleihen dem Sauerkraut mit Zwiebeln, Wacholder, Vanille und Rahm einen speziellen Geschmack. Als Vegi-Hauptgericht oder Beilage.

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