Pilz-Peperoni-Spätzli

Name: Pilz-Peperoni-Spätzli
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g gemischte Pilze; 2 Zwiebeln; 300 g rote und gelbe Peperoni; 50 g Greyerzer; 1 Bund Schnittlauch; 2 EL Bratbutter; 500 g Spätzli; Salz; Pfeffer

30 Min.

Angebratene Spätzli mit einer Mischung aus gebratenen Pilzen, Peperoni und Zwiebeln sind eine hübsche und schmackhafte Beilage, zum Beispiel zu Grilladen.

Vegetarisch

Zutaten

Beilage

Für

Personen

100 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Kräuterseitlinge
½Zwiebel
75 grote und gelbe Peperoni
12,5 gGreyerzer
¼ BundSchnittlauch
½ ELBratbutter
125 gSpätzli
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

200 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Kräuterseitlinge
1Zwiebel
150 grote und gelbe Peperoni
25 gGreyerzer
½ BundSchnittlauch
1 ELBratbutter
250 gSpätzli
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

400 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Kräuterseitlinge
2Zwiebeln
300 grote und gelbe Peperoni
50 gGreyerzer
1 BundSchnittlauch
2 ELBratbutter
500 gSpätzli
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

600 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Kräuterseitlinge
3Zwiebeln
450 grote und gelbe Peperoni
75 gGreyerzer
1½ BundSchnittlauch
3 ELBratbutter
750 gSpätzli
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

800 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Kräuterseitlinge
4Zwiebeln
600 grote und gelbe Peperoni
100 gGreyerzer
2 BundSchnittlauch
4 ELBratbutter
1 kgSpätzli
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

1 kggemischte Pilze, z. B. Champignons, Kräuterseitlinge
5Zwiebeln
750 grote und gelbe Peperoni
125 gGreyerzer
2½ BundSchnittlauch
5 ELBratbutter
1,25 kgSpätzli
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

1,2 kggemischte Pilze, z. B. Champignons, Kräuterseitlinge
6Zwiebeln
900 grote und gelbe Peperoni
150 gGreyerzer
3 BundSchnittlauch
6 ELBratbutter
1,5 kgSpätzli
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 360 kcal; 1.500 kj
Eiweiss: 16 g; 18,6 %
Fett: 12 g; 31,4 %
Kohlenhydrate: 43 g; 50 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Pilze putzen. Je nach Grösse halbieren oder in Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren und in Schnitze schneiden. Peperoni entkernen und in Streifen schneiden. Käse raffeln. Schnittlauch fein schneiden.

fast fertig
Die Hälfte der Butter in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Spätzli rundum ca. 8 Minuten knusprig braten, auf eine Platte geben und warm halten. Restliche Butter erhitzen. Zwiebeln, Peperoni und Pilze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Spätzli verteilen. Mit Käse und Schnittlauch bestreuen und servieren.

fast fertig