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Pilz-Peperoni-Spätzli

Pilz-Peperoni-Spätzli

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 43 g, 360 kcal
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Angebratene Spätzli mit einer Mischung aus gebratenen Pilzen, Peperoni und Zwiebeln sind eine hübsche und schmackhafte Beilage, zum Beispiel zu Grilladen.

Zutaten

Beilage

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 100 g gemischte Pilze , z. B. Champignons, Kräuterseitlinge
  • ½ Zwiebel
  • 75 g rote und gelbe Peperoni
  • 15 g Gruyère
  • ¼ Bund Schnittlauch
  • ½ EL Bratbutter
  • 125 g Spätzli
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g gemischte Pilze , z. B. Champignons, Kräuterseitlinge
  • 1 Zwiebel
  • 150 g rote und gelbe Peperoni
  • 25 g Gruyère
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 1 EL Bratbutter
  • 250 g Spätzli
  • Salz
  • Pfeffer
  • 400 g gemischte Pilze , z. B. Champignons, Kräuterseitlinge
  • 2 Zwiebeln
  • 300 g rote und gelbe Peperoni
  • 50 g Gruyère
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 EL Bratbutter
  • 500 g Spätzli
  • Salz
  • Pfeffer
  • 600 g gemischte Pilze , z. B. Champignons, Kräuterseitlinge
  • 3 Zwiebeln
  • 450 g rote und gelbe Peperoni
  • 75 g Gruyère
  • 1½ Bund Schnittlauch
  • 3 EL Bratbutter
  • 750 g Spätzli
  • Salz
  • Pfeffer
  • 800 g gemischte Pilze , z. B. Champignons, Kräuterseitlinge
  • 4 Zwiebeln
  • 600 g rote und gelbe Peperoni
  • 100 g Gruyère
  • 2 Bund Schnittlauch
  • 4 EL Bratbutter
  • 1 kg Spätzli
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 kg gemischte Pilze , z. B. Champignons, Kräuterseitlinge
  • 5 Zwiebeln
  • 750 g rote und gelbe Peperoni
  • 125 g Gruyère
  • 2½ Bund Schnittlauch
  • 5 EL Bratbutter
  • 1,25 kg Spätzli
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,2 kg gemischte Pilze , z. B. Champignons, Kräuterseitlinge
  • 6 Zwiebeln
  • 900 g rote und gelbe Peperoni
  • 150 g Gruyère
  • 3 Bund Schnittlauch
  • 6 EL Bratbutter
  • 1,5 kg Spätzli
  • Salz
  • Pfeffer

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Pilze putzen. Je nach Grösse halbieren oder in Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren und in Schnitze schneiden. Peperoni entkernen und in Streifen schneiden. Käse raffeln. Schnittlauch fein schneiden.

    fast fertig
  2. Die Hälfte der Butter in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Spätzli rundum ca. 8 Minuten knusprig braten, auf eine Platte geben und warm halten. Restliche Butter erhitzen. Zwiebeln, Peperoni und Pilze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Spätzli verteilen. Mit Käse und Schnittlauch bestreuen und servieren.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pilz-peperoni-spaetzli
Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Doppelte Menge als Hauptgang zubereiten.

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