Spätzli con funghi e peperoni

Name: Spätzli con funghi e peperoni
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Germania
Ingredients: 400 g di funghi misti; 2 cipolle; 300 g di peperoni rossi e gialli; 50 g di gruyère; 1 mazzetto d’erba cipollina; 2 cucchiai di burro per arrostire; 500 g di spätzli; sale; pepe

30 min

Ben dorati e conditi con una miscela di funghi, peperoni e cipolle rosolate, questi spätzli sono una delizia sia come piatto forte sia come contorno.

vegetariano

Ingredienti

Contorno

Per

persone

100 gdi funghi misti, ad es. champignon, cardoncelli
½cipolla
75 gdi peperoni rossi e gialli
12,5 gdi gruyère
¼ di mazzettod’erba cipollina
½ cucchiaiodi burro per arrostire
125 gdi spätzli
sale
pepe

200 gdi funghi misti, ad es. champignon, cardoncelli
1cipolla
150 gdi peperoni rossi e gialli
25 gdi gruyère
½ mazzettod’erba cipollina
1 cucchiaiodi burro per arrostire
250 gdi spätzli
sale
pepe

400 gdi funghi misti, ad es. champignon, cardoncelli
2cipolle
300 gdi peperoni rossi e gialli
50 gdi gruyère
1 mazzettod’erba cipollina
2 cucchiaidi burro per arrostire
500 gdi spätzli
sale
pepe

600 gdi funghi misti, ad es. champignon, cardoncelli
3cipolle
450 gdi peperoni rossi e gialli
75 gdi gruyère
1½ mazzettid’erba cipollina
3 cucchiaidi burro per arrostire
750 gdi spätzli
sale
pepe

800 gdi funghi misti, ad es. champignon, cardoncelli
4cipolle
600 gdi peperoni rossi e gialli
100 gdi gruyère
2 mazzettid’erba cipollina
4 cucchiaidi burro per arrostire
1 kgdi spätzli
sale
pepe

1 kgdi funghi misti, ad es. champignon, cardoncelli
5cipolle
750 gdi peperoni rossi e gialli
125 gdi gruyère
2½ mazzettid’erba cipollina
5 cucchiaidi burro per arrostire
1,25 kgdi spätzli
sale
pepe

1,2 kgdi funghi misti, ad es. champignon, cardoncelli
6cipolle
900 gdi peperoni rossi e gialli
150 gdi gruyère
3 mazzettid’erba cipollina
6 cucchiaidi burro per arrostire
1,5 kgdi spätzli
sale
pepe

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 360 kcal; 1.500 kj
Proteine: 16 g; 18,6 %
Grassi: 12 g; 31,4 %
Carboidrati: 43 g; 50 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Mondate i funghi e dimezzateli o tagliateli a fette a seconda delle dimensioni. Dimezzate le cipolle e tagliatele a fette. Private i peperoni dei semi poi tagliateli a rondelle. Grattugiate il formaggio. Sminuzzate l'erba cipollina.

Ci sei quasi!
Scaldate la metà del burro in una padella capiente. Rosolatevi gli spätzli per ca. 8 minuti, finché diventano belli croccanti, poi trasferiteli in un piatto da portata e teneteli in caldo. Scaldate il burro rimasto e rosolatevi le cipolle, i peperoni e i funghi. Condite con sale e pepe e distribuite tutto sugli spätzli. Cospargete con il formaggio e l'erba cipollina e servite.

Ci sei quasi!