Spätzlipfanne mit Rosenkohl und Hirschsalsiz
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 21 g,
Fett 19 g,
Kohlenhydrate 40 g, 430 kcal
Persönliche Notiz
Ein währschaftes Herbstgericht: Mit fixfertigen Spätzli ist die Spätzlipfanne mit Rosenkohl und Hirschsalsiz schnell und einfach zubereitet.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Bei grösseren Mengen, Spätzli in 2 Pfannen zubereiten.
- 75 g tiefgekühlter Rosenkohl
- Salz
- 40 g Hirschsalsiz
- ¼ Zwiebel
- ¼ EL Butter
- ½ EL Quittengelee
- Pfeffer
- 100 g fixfertige Eier-Spätzli
- 150 g tiefgekühlter Rosenkohl
- Salz
- 75 g Hirschsalsiz
- ½ Zwiebel
- ½ EL Butter
- 1 EL Quittengelee
- Pfeffer
- 200 g fixfertige Eier-Spätzli
- 300 g tiefgekühlter Rosenkohl
- Salz
- 150 g Hirschsalsiz
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 2 EL Quittengelee
- Pfeffer
- 400 g fixfertige Eier-Spätzli
- 450 g tiefgekühlter Rosenkohl
- Salz
- 225 g Hirschsalsiz
- 1½ Zwiebeln
- 1½ EL Butter
- 3 EL Quittengelee
- Pfeffer
- 600 g fixfertige Eier-Spätzli
- 600 g tiefgekühlter Rosenkohl
- Salz
- 300 g Hirschsalsiz
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 4 EL Quittengelee
- Pfeffer
- 800 g fixfertige Eier-Spätzli
- 750 g tiefgekühlter Rosenkohl
- Salz
- 375 g Hirschsalsiz
- 2½ Zwiebeln
- 2½ EL Butter
- 5 EL Quittengelee
- Pfeffer
- 1 kg fixfertige Eier-Spätzli
- 900 g tiefgekühlter Rosenkohl
- Salz
- 450 g Hirschsalsiz
- 3 Zwiebeln
- 3 EL Butter
- 6 EL Quittengelee
- Pfeffer
- 1,2 kg fixfertige Eier-Spätzli
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Rosenkohl in reichlich Salzwasser 5 Minuten garen. Abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken. Röschen halbieren. Salsiz in dünne Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken. In der Butter dünsten. Rosenkohl beigeben und mitdünsten. Gelee beigeben. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis der Rosenkohl glänzt. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
fast fertig -
Salsiz und Spätzli beigeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig
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