Preiselbeer-Rosenkohl
Eine herzhaft-würzige Beilage mit rotem Pfiff: gekochter Rosenkohl mit Zwiebeln, Speck und frischen Preiselbeeren aus dem Delikatessengeschäft.
- Glutenfrei
Zutaten
Beilage
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 500 gRosenkohl
- Salz
- 1kleine Zwiebel
- 80 gSpecktranchen
- 80 gfrische Preiselbeeren, vom Markt
- 1 ELOlivenöl
- 1 kgRosenkohl
- Salz
- 2kleine Zwiebeln
- 160 gSpecktranchen
- 160 gfrische Preiselbeeren, vom Markt
- 2 ELOlivenöl
- 1,5 kgRosenkohl
- Salz
- 3kleine Zwiebeln
- 240 gSpecktranchen
- 240 gfrische Preiselbeeren, vom Markt
- 3 ELOlivenöl
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 150 kcal
- 650 kj
- Eiweiss
- 9 g
- 25,7 %
- Fett
- 8 g
- 51,4 %
- Kohlenhydrate
- 8 g
- 22,9 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Rosenkohl unten frisch anschneiden. Welke Blätter entfernen. In reichlich Salzwasser ca. 15 Minuten gar kochen. Herausnehmen und in eiskaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen.
fast fertig -
Zwiebel fein hacken. Speck in Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Zwiebel beigeben und mitdünsten. Rosenkohl und Preiselbeeren zugeben. Olivenöl darüber träufeln und mit Salz abschmecken.
fast fertig
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