Cavolini di Bruxelles ai mirtilli rossi

Name: Cavolini di Bruxelles ai mirtilli rossi
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 500 g di cavolini di Bruxelles; sale; 1 cipolla; 80 g di fette di pancetta; 80 g di mirtilli rossi freschi o di cranberry; 1 cucchiaio d’olio d’oliva

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 9 g, grassi 9 g, carboidrati 8 g, 170 kcal

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Appunto personale

I cavolini di Bruxelles si tingono di rosso e si fanno tentare dalla dolcezza dei mirtilli rossi. A completare l’opera ci pensano le cipolle e la pancetta.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

125 g di cavolini di Bruxelles
sale
¼ di cipolla
20 g di fette di pancetta
20 g di mirtilli rossi freschi o di cranberry
¼ di cucchiaio d’olio d’oliva

250 g di cavolini di Bruxelles
sale
½ cipolla
40 g di fette di pancetta
40 g di mirtilli rossi freschi o di cranberry
½ cucchiaio d’olio d’oliva

500 g di cavolini di Bruxelles
sale
1 cipolla
80 g di fette di pancetta
80 g di mirtilli rossi freschi o di cranberry
1 cucchiaio d’olio d’oliva

750 g di cavolini di Bruxelles
sale
1½ cipolle
120 g di fette di pancetta
120 g di mirtilli rossi freschi o di cranberry
1½ cucchiai d’olio d’oliva

1 kg di cavolini di Bruxelles
sale
2 cipolle
160 g di fette di pancetta
160 g di mirtilli rossi freschi o di cranberry
2 cucchiai d’olio d’oliva

1,25 kg di cavolini di Bruxelles
sale
2½ cipolle
200 g di fette di pancetta
200 g di mirtilli rossi freschi o di cranberry
2½ cucchiai d’olio d’oliva

1,5 kg di cavolini di Bruxelles
sale
3 cipolle
240 g di fette di pancetta
240 g di mirtilli rossi freschi o di cranberry
3 cucchiai d’olio d’oliva

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Spuntate i cavolini ed eliminate le foglie appassite. Lessateli in abbondante acqua salata per ca 15 minuti. Estraeteli e passateli sotto l’acqua fredda. Lasciateli sgocciolare.

Ci sei quasi!
Tritate finemente la cipolla. Tagliate la pancetta a pezzettini e rosolatela brevemente a fuoco medio. Unite la cipolla e soffriggetela, quindi aggiungete i cavolini e i mirtilli. Irrorate con l’olio d’oliva e condite con il sale.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cavolini-di-bruxelles-ai-mirtilli-rossi

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Variante vegetariana: Sostituite la pancetta con 1 cucchiaio d’olio d’oliva.

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