Schupfnudel con cavoletti di Bruxelles

Name: Schupfnudel con cavoletti di Bruxelles
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di cavoletti di Bruxelles; 1 cipolla rossa grossa; 3 cucchiai di burro per arrostire; 200 g di marroni surgelati; ½ cucchiaino di zucchero; 0,5 dl d’acqua; 800 g di schupfnudel; sale; pepe; 2 cucchiai di mirtilli rossi in vasetto

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 16 g, grassi 12 g, carboidrati 100 g, 590 kcal

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Appunto personale

Una padellata gustosa e corroborante per le fresche giornate autunnali: schupfnudel con cavoletti di Bruxelles, castagne, cipolle e mirtilli rossi.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Con quantità maggiori, prepara la pietanza in 2 padelle.

100 g di cavoletti di Bruxelles
¼ di cipolla rossa grossa
¾ di cucchiaio di burro per arrostire
50 g di marroni surgelati
1 presa di zucchero
1¼ di cucchiai d’acqua
200 g di schupfnudel
sale
pepe
½ cucchiaio di mirtilli rossi in vasetto

200 g di cavoletti di Bruxelles
½ cipolla rossa grossa
1½ cucchiai di burro per arrostire
100 g di marroni surgelati
¼ di cucchiaino di zucchero
0,25 dl d’acqua
400 g di schupfnudel
sale
pepe
1 cucchiaio di mirtilli rossi in vasetto

400 g di cavoletti di Bruxelles
1 cipolla rossa grossa
3 cucchiai di burro per arrostire
200 g di marroni surgelati
½ cucchiaino di zucchero
0,5 dl d’acqua
800 g di schupfnudel
sale
pepe
2 cucchiai di mirtilli rossi in vasetto

600 g di cavoletti di Bruxelles
1½ cipolle rosse grosse
4½ cucchiai di burro per arrostire
300 g di marroni surgelati
¾ di cucchiaino di zucchero
0,75 dl d’acqua
1,2 g di schupfnudel
sale
pepe
3 cucchiai di mirtilli rossi in vasetto

800 g di cavoletti di Bruxelles
2 cipolle rosse grosse
6 cucchiai di burro per arrostire
400 g di marroni surgelati
1 cucchiaino di zucchero
1 dl d’acqua
1,6 g di schupfnudel
sale
pepe
4 cucchiai di mirtilli rossi in vasetto

1 g di cavoletti di Bruxelles
2½ cipolle rosse grosse
7½ cucchiai di burro per arrostire
500 g di marroni surgelati
1¼ di cucchiaini di zucchero
1,25 dl d’acqua
2 g di schupfnudel
sale
pepe
5 cucchiai di mirtilli rossi in vasetto

1,2 g di cavoletti di Bruxelles
3 cipolle rosse grosse
9 cucchiai di burro per arrostire
600 g di marroni surgelati
1½ cucchiaini di zucchero
1,5 dl d’acqua
2,4 g di schupfnudel
sale
pepe
6 cucchiai di mirtilli rossi in vasetto

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Lessa i cavoletti in abbondante acqua salata, scolali belli compatti e passali sotto l’acqua fredda, poi dividili a metà.

Ci sei quasi!
Si continua così

Trita la cipolla e soffriggila nella metà del burro per arrostire. Unisci i marroni, cospargi di zucchero e continua brevemente la cottura. Versa l’acqua e cuoci i marroni per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

In una padella antiaderente ampia rosola gli schupfnudel nel burro per arrostire restante. Unisci i cavoletti e i marroni e fai rosolare a fuoco sostenuto, finché il tutto diventa ben caldo e prende colore. Sala e pepa. Mescolando con cura, incorpora i mirtilli rossi.

Ci sei quasi!