Erbsen-Kefen-Zucchetti-Pfanne
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g,
Fett 5 g,
Kohlenhydrate 14 g, 140 kcal
Persönliche Notiz
Ein Vegi-Gericht, ganz Grün in Grün, als kleine Mahlzeit: Frische Erbsen, Zucchetti-Scheiben und Kefen werden gedünstet und mit Brunnekresse bestreut.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Gemüse in 2 grossen Pfannen gleichzeitig zubereiten.
- 75 g Zucchetti
- 65 g Erbsen tiefgekühlt oder frisch
- 50 g Kefen
- Salz
- ½ EL Butter
- Pfeffer
- 5 g Brunnenkresse
- 150 g Zucchetti
- 125 g Erbsen tiefgekühlt oder frisch
- 100 g Kefen
- Salz
- 1 EL Butter
- Pfeffer
- 10 g Brunnenkresse
- 300 g Zucchetti
- 250 g Erbsen tiefgekühlt oder frisch
- 200 g Kefen
- Salz
- 2 EL Butter
- Pfeffer
- 20 g Brunnenkresse
- 450 g Zucchetti
- 375 g Erbsen tiefgekühlt oder frisch
- 300 g Kefen
- Salz
- 3 EL Butter
- Pfeffer
- 30 g Brunnenkresse
- 600 g Zucchetti
- 500 g Erbsen tiefgekühlt oder frisch
- 400 g Kefen
- Salz
- 4 EL Butter
- Pfeffer
- 40 g Brunnenkresse
- 750 g Zucchetti
- 625 g Erbsen tiefgekühlt oder frisch
- 500 g Kefen
- Salz
- 5 EL Butter
- Pfeffer
- 50 g Brunnenkresse
- 900 g Zucchetti
- 750 g Erbsen tiefgekühlt oder frisch
- 600 g Kefen
- Salz
- 6 EL Butter
- Pfeffer
- 60 g Brunnenkresse
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Weiter gehts
Zucchetti längs halbieren und in 2 mm dicke Scheiben schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Erbsen und Kefen in reichlich Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. In ein Sieb abgiessen und gut abtropfen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Butter in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Zucchetti dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten dünsten. Restliches Gemüse dazugeben, weitere 2 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Brunnenkresse anrichten.
fast fertig
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Tipp
Ideal zu Fisch und hellem Fleisch.
Gesundheitstipps findest du auf impuls.migros.ch
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