Blumenkohl mit Zitronen-Soja-Sauce
Grillierte Blumenkohlscheiben mit Zitronen-Soja-Sauce sind eine wunderbare Beilage zu Fleisch. Sie schmecken aber auch als vegetarisches Grillgericht.
- Laktosefrei
- Vegetarisch
- 35 Min.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Grössere Mengen portionenweise grillieren.
- ¼Zitrone
- 2 ELSojasauce
- ¼ TLWasabi
- ½ ELOlivenöl
- ½Blumenkohl à ca. 500 g
- ¼ TLKreuzkümmel
- ¼ ELTahini (Sesampaste)
- 1¼ ELWasser
- Salz
- Pfeffer
- 1 ZweigPetersilie
- ½Zitrone
- 4 ELSojasauce
- ½ TLWasabi
- 1 ELOlivenöl
- 1Blumenkohl à ca. 500 g
- ½ TLKreuzkümmel
- ½ ELTahini (Sesampaste)
- 0,25 dlWasser
- Salz
- Pfeffer
- ¼ BundPetersilie
- 1Zitrone
- 8 ELSojasauce
- 1 TLWasabi
- 2 ELOlivenöl
- 2Blumenkohle à ca. 500 g
- 1 TLKreuzkümmel
- 1 ELTahini (Sesampaste)
- 0,5 dlWasser
- Salz
- Pfeffer
- ½ BundPetersilie
- 1½Zitronen
- 1,2 dlSojasauce
- 1½ TLWasabi
- 3 ELOlivenöl
- 3Blumenkohle à ca. 500 g
- 1½ TLKreuzkümmel
- 1½ ELTahini (Sesampaste)
- 0,75 dlWasser
- Salz
- Pfeffer
- ¾ BundPetersilie
- 2Zitronen
- 1,6 dlSojasauce
- 2 TLWasabi
- 4 ELOlivenöl
- 4Blumenkohle à ca. 500 g
- 2 TLKreuzkümmel
- 2 ELTahini (Sesampaste)
- 1 dlWasser
- Salz
- Pfeffer
- 1 BundPetersilie
- 2½Zitronen
- 2 dlSojasauce
- 2½ TLWasabi
- 5 ELOlivenöl
- 5Blumenkohle à ca. 500 g
- 2½ TLKreuzkümmel
- 2½ ELTahini (Sesampaste)
- 1,25 dlWasser
- Salz
- Pfeffer
- 1¼ BundPetersilie
- 3Zitronen
- 2,4 dlSojasauce
- 3 TLWasabi
- 6 ELOlivenöl
- 6Blumenkohle à ca. 500 g
- 3 TLKreuzkümmel
- 3 ELTahini (Sesampaste)
- 1,5 dlWasser
- Salz
- Pfeffer
- 1½ BundPetersilie
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 180 kcal
- 700 kj
- Eiweiss
- 8 g
- 22,9 %
- Fett
- 8 g
- 51,4 %
- Kohlenhydrate
- 9 g
- 25,7 %
So gehts
- Zubereitung:
- 10-15 Minuten
- grillieren:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 35 Min.
Das könnte dir helfen:
-
Weiter gehts
Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen. Sojasauce, Zitronensaft und -schale, Wasabi und die Hälfte des Öls verrühren.
fast fertig -
Weiter gehts
Äussere Blätter des Blumenkohls entfernen. Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit der Hälfte der Zitronen-Soja-Sauce bepinseln. Beim Schneiden abgefallene Blumenkohlröschen fein hacken oder reiben. Mit Kreuzkümmel, Tahini, restlichem Öl, Wasser und der restlichen Soja-Marinade pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Grill auf 180 °C vorheizen. Blumenkohlscheiben ca. 20 Minuten beidseitig bei indirekter Hitze grillieren. Mit der Zitronen-Soja-Sauce servieren. Mit Petersilie garnieren.
fast fertig
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.