Pak-Choi mit Speck
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g,
Fett 26 g,
Kohlenhydrate 8 g, 320 kcal
Persönliche Notiz
Mit Speck umwickelter Pak-Choi vom Grill, serviert mit frittiertem Ingwer und einer Sauce aus Sesamöl, Honig und Sojasauce, Knoblauch und Peperoncino.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 Pak-Choi
- 3 Tranchen Bratspeck
- ¾ cm Ingwer
- ½ EL Öl, z. B. Kokosöl
- ¼ EL Honig
- ½ EL Sesamöl
- ¾ EL Sojasauce
- ¼ Knoblauchzehe
- ¼ Peperoncino
- 2 Pak-Chois
- 6 Tranchen Bratspeck
- 1½ cm Ingwer
- 1 EL Öl, z. B. Kokosöl
- ½ EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- 1½ EL Sojasauce
- ½ Knoblauchzehe
- ½ Peperoncino
- 4 Pak-Chois
- 12 Tranchen Bratspeck
- 3 cm Ingwer
- 2 EL Öl, z. B. Kokosöl
- 1 EL Honig
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Peperoncino
- 6 Pak-Chois
- 18 Tranchen Bratspeck
- 4½ cm Ingwer
- 3 EL Öl, z. B. Kokosöl
- 1½ EL Honig
- 3 EL Sesamöl
- 4½ EL Sojasauce
- 1½ Knoblauchzehen
- 1½ Peperoncini
- 8 Pak-Chois
- 24 Tranchen Bratspeck
- 6 cm Ingwer
- 4 EL Öl, z. B. Kokosöl
- 2 EL Honig
- 4 EL Sesamöl
- 6 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Peperoncini
- 10 Pak-Chois
- 30 Tranchen Bratspeck
- 7½ cm Ingwer
- 5 EL Öl, z. B. Kokosöl
- 2½ EL Honig
- 5 EL Sesamöl
- 7½ EL Sojasauce
- 2½ Knoblauchzehen
- 2½ Peperoncini
- 12 Pak-Chois
- 36 Tranchen Bratspeck
- 9 cm Ingwer
- 6 EL Öl, z. B. Kokosöl
- 3 EL Honig
- 6 EL Sesamöl
- 9 EL Sojasauce
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Peperoncini
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- grillieren:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Weiter gehts
Grill auf ca. 180 °C vorheizen. Pak-Choi längs halbieren. Mit je 3 Specktranchen umwickeln.
fast fertig -
Weiter gehts
Bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 10 Minuten grillieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Ingwer in Streifen schneiden. Im Öl bei mittlerer Hitze goldbraun frittieren. Auf einem Haushaltspapier abtropfen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Für die Sauce Honig, Sesamöl und Sojasauce in eine Schüssel geben und verrühren. Knoblauch dazupressen. Peperoncino hacken und beigeben.
fast fertig -
Weiter gehts
Pak-Choi auf einer Platte anrichten. Mit der Sauce beträufeln und mit frittiertem Ingwer bestreuen und servieren.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipp
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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