Pak choi con pancetta

Name: Pak choi con pancetta
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 pak choi; 12 fette di pancetta da arrostire; 3 cm di zenzero; 2 cucchiai d’olio; 1 cucchiaio di miele; 2 cucchiai d’olio di sesamo; 3 cucchiai di salsa di soia; 1 spicchio d’aglio; 1 peperoncino

50 min

Un delizioso contorno di verdura a base di pak choi avvolti nella pancetta e grigliati e serviti con zenzero fritto e una salsa preparata con olio di sesamo, miele, salsa di soia, aglio e peperoncino.

senza lattosio

Ingredienti

Contorno

Per

persone

2pak choi
6 fettedi pancetta da arrostire
1½ cmdi zenzero
1 cucchiaiod’olio, ad es. di cocco
½ cucchiaiodi miele
1 cucchiaiod’olio di sesamo
1½ cucchiaidi salsa di soia
½spicchio d’aglio
½peperoncino

4pak choi
12 fettedi pancetta da arrostire
3 cmdi zenzero
2 cucchiaid’olio, ad es. di cocco
1 cucchiaiodi miele
2 cucchiaid’olio di sesamo
3 cucchiaidi salsa di soia
1spicchio d’aglio
1peperoncino

6pak choi
18 fettedi pancetta da arrostire
4½ cmdi zenzero
3 cucchiaid’olio, ad es. di cocco
1½ cucchiaidi miele
3 cucchiaid’olio di sesamo
4½ cucchiaidi salsa di soia
1½spicchi d’aglio
1½peperoncini

8pak choi
24 fettedi pancetta da arrostire
6 cmdi zenzero
4 cucchiaid’olio, ad es. di cocco
2 cucchiaidi miele
4 cucchiaid’olio di sesamo
6 cucchiaidi salsa di soia
2spicchi d’aglio
2peperoncini

10pak choi
30 fettedi pancetta da arrostire
7½ cmdi zenzero
5 cucchiaid’olio, ad es. di cocco
2½ cucchiaidi miele
5 cucchiaid’olio di sesamo
7½ cucchiaidi salsa di soia
2½spicchi d’aglio
2½peperoncini

12pak choi
36 fettedi pancetta da arrostire
9 cmdi zenzero
6 cucchiaid’olio, ad es. di cocco
3 cucchiaidi miele
6 cucchiaid’olio di sesamo
9 cucchiaidi salsa di soia
3spicchi d’aglio
3peperoncini

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 220 kcal; 900 kj
Proteine: 10 g; 17,8 %
Grassi: 17 g; 68 %
Carboidrati: 8 g; 14,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura alla griglia :: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 50 min

Accendete il grill a ca. 180 °C. Dimezzate i pak choi per il lungo e avvolgete ogni metà con 3 fette di pancetta. Grigliate i pak choi a fuoco moderato ca. 10 minuti per lato. Tagliate lo zenzero a striscioline e doratelo nell’olio a fuoco medio. Fatelo sgocciolare su carta da cucina. Per la salsa, mescolate in una scodella il miele con l’olio di sesamo e la salsa di soia. Unite l’aglio schiacciato e il peperoncino tritato. Trasferite i pak choi su un piatto da portata e irrorateli con la salsa. Cospargeteli con lo zenzero fritto e servite.

Ricetta: Simone Codoni