Spiedini di patate e verdure

Name: Spiedini di patate e verdure
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di patate piccole resistenti alla cottura; 5 cucchiai di salsa BBQ; 3 cucchiai di miele di fiori liquido; sale; pepe; ½ mazzetto di timo; 300 g di broccoli; 2 peperoni rossi allungati; 150 g di champignon piccoli; 150 g di pancetta da arrostire; 4 cucchiai di pesto

30 min

Patate marinate con salsa BBQ e miele, verdure e champignon avvolti nella pancetta sono i protagonisti di questi deliziosi spiedini profumati al pesto.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

250 gdi patate piccole resistenti alla cottura
2½ cucchiaidi salsa BBQ
1½ cucchiaidi miele di fiori liquido
sale
pepe
¼ di mazzettodi timo
150 gdi broccoli
1peperone rosso allungato
75 gdi champignon piccoli
75 gdi pancetta da arrostire
2 cucchiaidi pesto

500 gdi patate piccole resistenti alla cottura
5 cucchiaidi salsa BBQ
3 cucchiaidi miele di fiori liquido
sale
pepe
½ mazzettodi timo
300 gdi broccoli
2peperoni rossi allungati
150 gdi champignon piccoli
150 gdi pancetta da arrostire
4 cucchiaidi pesto

750 gdi patate piccole resistenti alla cottura
7½ cucchiaidi salsa BBQ
4½ cucchiaidi miele di fiori liquido
sale
pepe
¾ di mazzettodi timo
450 gdi broccoli
3peperoni rossi allungati
225 gdi champignon piccoli
225 gdi pancetta da arrostire
6 cucchiaidi pesto

1 kgpatata piccola resistente alla cottura
10 cucchiaidi salsa BBQ
6 cucchiaidi miele di fiori liquido
sale
pepe
1 mazzettodi timo
600 gdi broccoli
4peperoni rossi allungati
300 gdi champignon piccoli
300 gdi pancetta da arrostire
8 cucchiaidi pesto

1,25 kgdi patate piccole resistenti alla cottura
12½ cucchiaidi salsa BBQ
7½ cucchiaidi miele di fiori liquido
sale
pepe
1¼ di mazzettidi timo
750 gdi broccoli
5peperoni rossi allungati
375 gdi champignon piccoli
375 gdi pancetta da arrostire
10 cucchiaidi pesto

1,5 kgdi patate piccole resistenti alla cottura
15 cucchiaidi salsa BBQ
9 cucchiaidi miele di fiori liquido
sale
pepe
1½ mazzettidi timo
900 gdi broccoli
6peperoni rossi allungati
450 gdi champignon piccoli
450 gdi pancetta da arrostire
12 cucchiaidi pesto

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 440 kcal; 1.800 kj
Proteine: 15 g; 14,3 %
Grassi: 17 g; 36,3 %
Carboidrati: 52 g; 49,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 30 min

Si continua così

Lessate o cuocete al vapore le patate con la buccia, finché non si inteneriscono appena. Lasciatele raffreddare un po'. Nel frattempo mescolate la salsa BBQ e il miele. Se la marinata risulta troppo densa, allungatela con un po' d'acqua calda. Condite con sale e pepe. Staccate le foglioline di timo dal ramo direttamente sulla marinata. Dividete i broccoli in rosette e sbollentatele brevemente in acqua salata bollente, estraetele e sciacquatele sotto l'acqua fredda. Dimezzate i peperoni per lungo, liberateli dai semini e tagliateli a pezzi di ca. 5 cm. Mondate gli champignon.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spalmate la miscela di salsa BBQ e miele sulle fette di pancetta. Avvolgete gli champignon nella pancetta. Passate brevemente tutti gli altri ingredienti nel resto della marinata e alternateli sugli spiedini. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il grill a ca. 200° C. Grigliate gli spiedini per ca. 10 minuti. Serviteli con il pesto.

Ci sei quasi!