Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Sbrinzkuchen mit Chicorée

Ein währschaftes Hauptgericht: Kurz gekochte Chicorée-Hälften werden mit Schinken umwickelt und mit einem Eier-Sbrinz-Guss auf Kuchenteig gebacken.

Früchtewähe

Früchtewähe lässt Aprikosen, Beeren oder Kirschen gleichzeitig brillieren. Mit selbst gemachtem Teig und Eier-Milch-Guss ein feines Dessert.

Zitronen-Tarte

Tarte au citron ist ein wunderbarer Dessertklassiker aus Frankreich. Auf der Zitronen-Eier-Zucker-Rahm-Füllung wird Eischnee kurz geflämmt oder überbacken.

Pikante Birnen-Tarte-Tatin

Sie wird kopfüber auf einer Caramelschicht gebacken. Das Pikante an dieser Tarte Tatin: Sie hat Feuer unter ihrem ansonsten süssen Dach - Peperoncino sei Dank.

Himbeer-Tartelettes mit Zitronencreme

Die in Törtchenbödeli gefüllte Creme aus Zitronensaft, Zucker, Joghurt und Rahm harmoniert perfekt mit den gesüssten Himbeeren. Ein attraktives Dessert.

Quiche mit Pilzen und Speck

Mit Eierschwämmli und Speck wird eine Quiche besonders delikat. Nach diesem Rezept wird sie attraktiv mit halbierten Trauben angerichtet.

Tomaten-Meerrettich-Tarte

Verschiedenfarbige Tomaten auf einem Blätterteigboden mit Meerrettichricotta und Thymian machen sich gut als kleine Mahlzeit oder auf einem Partybuffet.

Crostata mit Tomaten

So geht Wähe auf italienisch. Für das Rezept besteht aus Teig, aromatisierter Ricotta und saftigen Cherrytomaten – ein mediterraner Genuss.

Vegane Spargel-Quiche

Die Quiche mit Spinat-Tofu-Füllung und Spargeln oder Zucchetti ist eine leichte, ausgewogene, vegane und laktosefreie Mahlzeit. Auch gut zum Mitnehmen.

Haselnuss-Birnen-Tarte

Eine Tarte mit Birnenscheiben auf einer Haselnussmasse ist ein delikates Dessert. Mit Ahornsirup caramelisierte Nüsse darauf bilden das Tüpfchen auf dem I.

Bananentarte

Die Tarte aus Blätterteig mit Bananen und gehackten Mandeln ist ein mit wenigen Zutaten schnell und einfach gemachtes Dessert. Wird mit Honig beträufelt.

Schokoladen-Zimt-Tartelettes

Bei dieser unwiderstehlichen Versuchung wird nur der Teig gebacken. Die cremig-süsse Füllung wird aufgekocht, kalt eingegossen - und schmilzt dann geradezu von der Gabel.

Kefenwähe

Vegetarische kleine Mahlzeit aus dem Ofen fürs Picknick: frisch gebackene Wähe mit Kefen oder Knackerbsen, würzigem Gruyère und Sauerrahmguss.

Rind-Bier-Pie

Ein schmackhafter Fleischkuchen nach irischer Art: Das Rindfleisch im Pie aus Mürbeteig wird zuerst in Guinness oder anderem dunklem Bier und Fond geschmort.

Himbeer-Sauerrahm-Tarte

Optisch und geschmacklich ein Dessert-Highlight ist der Kuchen mit Sauerrahmcreme, Himbeerkonfitüre und Himbeeren auf vorgebackenem Kuchenteig.

Gemüsekuchen mit Mortadella

Ob man ihn Wähe, Quiche oder Tarte nennt – der Gemüsekuchen mit Spinat, Ricotta und Mortadella ist ein schmackhaftes Hauptgericht.

Caramelisierte Apfel-Tartelettes

Die Tartelettes sind einfach und rasch zubereitet. Doch Vorsicht: der Duft caramelisierter Äpfel macht das Warten während dem Backen besonders schwer.

Lauch-Speck-Wähe

Einfaches Rezept für Lauch-Speck-Wähe mit cremigem Guss aus Hüttenkäse, Milch und Gruyère. Die Quiche schmeckt auch kalt. Dazu passt Salat.

Gemüse-Käse-Kuchen

Der Clou des Gemüse-Käse-Kuchens ist, dass die dünnen Streifen von Karotten, Pfälzer, Pastinaken und Gruyère spiralförmig auf dem Teig angeordnet werden.

Kleine Bohnen-Mais-Pies

Kleine Pies aus Kuchenteig mit Bohnen-Mais-Füllung sind schnell und einfach gemacht. Mit Salat schmecken sie als Vegi-Hauptgericht der ganzen Familie.

Frischkäse-Gemüse-Tarte

Tartes aus Blätterteig mit einem Belag aus Sesam, Frischkäse wie etwa Boursin, halbgetrockneten Tomaten und Zwiebeln sind ein attraktives Apéro-Gebäck.

Brombeer-Apfel-Pie

Mit frisch selbst gemachtem Teig schmeckt der Pie mit Äpfeln und Brombeeren besonders fein. Schneller geht es mit fixfertig gekauftem Kuchenteil.

Beerentarte mit Pistazien

Delikates Dessert: Für diese Tarte kommen auf knusprig gebackenen Blätterteig eine Quark-Vanille-Creme, gemischte Beeren und caramelisierte Pistazien.

Gemüsequiche mit Dinkelteig

Mit fertig gerüsteten Gemüsestängeli, Reibkäse, Rahm und Eiern ist eine Gemüsequiche unkompliziert zubereitet. Nüsslisalat begleitet diese Wähe perfekt.

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Sbrinzkuchen mit Chicorée

Ein währschaftes Hauptgericht: Kurz gekochte Chicorée-Hälften werden mit Schinken umwickelt und mit einem Eier-Sbrinz-Guss auf Kuchenteig gebacken.

Früchtewähe

Früchtewähe lässt Aprikosen, Beeren oder Kirschen gleichzeitig brillieren. Mit selbst gemachtem Teig und Eier-Milch-Guss ein feines Dessert.

Zitronen-Tarte

Tarte au citron ist ein wunderbarer Dessertklassiker aus Frankreich. Auf der Zitronen-Eier-Zucker-Rahm-Füllung wird Eischnee kurz geflämmt oder überbacken.

Pikante Birnen-Tarte-Tatin

Sie wird kopfüber auf einer Caramelschicht gebacken. Das Pikante an dieser Tarte Tatin: Sie hat Feuer unter ihrem ansonsten süssen Dach - Peperoncino sei Dank.

Himbeer-Tartelettes mit Zitronencreme

Die in Törtchenbödeli gefüllte Creme aus Zitronensaft, Zucker, Joghurt und Rahm harmoniert perfekt mit den gesüssten Himbeeren. Ein attraktives Dessert.

Quiche mit Pilzen und Speck

Mit Eierschwämmli und Speck wird eine Quiche besonders delikat. Nach diesem Rezept wird sie attraktiv mit halbierten Trauben angerichtet.

Tomaten-Meerrettich-Tarte

Verschiedenfarbige Tomaten auf einem Blätterteigboden mit Meerrettichricotta und Thymian machen sich gut als kleine Mahlzeit oder auf einem Partybuffet.

Crostata mit Tomaten

So geht Wähe auf italienisch. Für das Rezept besteht aus Teig, aromatisierter Ricotta und saftigen Cherrytomaten – ein mediterraner Genuss.

Vegane Spargel-Quiche

Die Quiche mit Spinat-Tofu-Füllung und Spargeln oder Zucchetti ist eine leichte, ausgewogene, vegane und laktosefreie Mahlzeit. Auch gut zum Mitnehmen.

Haselnuss-Birnen-Tarte

Eine Tarte mit Birnenscheiben auf einer Haselnussmasse ist ein delikates Dessert. Mit Ahornsirup caramelisierte Nüsse darauf bilden das Tüpfchen auf dem I.

Bananentarte

Die Tarte aus Blätterteig mit Bananen und gehackten Mandeln ist ein mit wenigen Zutaten schnell und einfach gemachtes Dessert. Wird mit Honig beträufelt.

Schokoladen-Zimt-Tartelettes

Bei dieser unwiderstehlichen Versuchung wird nur der Teig gebacken. Die cremig-süsse Füllung wird aufgekocht, kalt eingegossen - und schmilzt dann geradezu von der Gabel.

Kefenwähe

Vegetarische kleine Mahlzeit aus dem Ofen fürs Picknick: frisch gebackene Wähe mit Kefen oder Knackerbsen, würzigem Gruyère und Sauerrahmguss.

Rind-Bier-Pie

Ein schmackhafter Fleischkuchen nach irischer Art: Das Rindfleisch im Pie aus Mürbeteig wird zuerst in Guinness oder anderem dunklem Bier und Fond geschmort.

Himbeer-Sauerrahm-Tarte

Optisch und geschmacklich ein Dessert-Highlight ist der Kuchen mit Sauerrahmcreme, Himbeerkonfitüre und Himbeeren auf vorgebackenem Kuchenteig.

Gemüsekuchen mit Mortadella

Ob man ihn Wähe, Quiche oder Tarte nennt – der Gemüsekuchen mit Spinat, Ricotta und Mortadella ist ein schmackhaftes Hauptgericht.

Caramelisierte Apfel-Tartelettes

Die Tartelettes sind einfach und rasch zubereitet. Doch Vorsicht: der Duft caramelisierter Äpfel macht das Warten während dem Backen besonders schwer.

Lauch-Speck-Wähe

Einfaches Rezept für Lauch-Speck-Wähe mit cremigem Guss aus Hüttenkäse, Milch und Gruyère. Die Quiche schmeckt auch kalt. Dazu passt Salat.

Gemüse-Käse-Kuchen

Der Clou des Gemüse-Käse-Kuchens ist, dass die dünnen Streifen von Karotten, Pfälzer, Pastinaken und Gruyère spiralförmig auf dem Teig angeordnet werden.

Kleine Bohnen-Mais-Pies

Kleine Pies aus Kuchenteig mit Bohnen-Mais-Füllung sind schnell und einfach gemacht. Mit Salat schmecken sie als Vegi-Hauptgericht der ganzen Familie.

Frischkäse-Gemüse-Tarte

Tartes aus Blätterteig mit einem Belag aus Sesam, Frischkäse wie etwa Boursin, halbgetrockneten Tomaten und Zwiebeln sind ein attraktives Apéro-Gebäck.

Brombeer-Apfel-Pie

Mit frisch selbst gemachtem Teig schmeckt der Pie mit Äpfeln und Brombeeren besonders fein. Schneller geht es mit fixfertig gekauftem Kuchenteil.

Beerentarte mit Pistazien

Delikates Dessert: Für diese Tarte kommen auf knusprig gebackenen Blätterteig eine Quark-Vanille-Creme, gemischte Beeren und caramelisierte Pistazien.

Gemüsequiche mit Dinkelteig

Mit fertig gerüsteten Gemüsestängeli, Reibkäse, Rahm und Eiern ist eine Gemüsequiche unkompliziert zubereitet. Nüsslisalat begleitet diese Wähe perfekt.

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