Caramelisierte Apfel-Tartelettes

Name: Caramelisierte Apfel-Tartelettes
Total time: 40 min
Yield: Ergibt 4 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Äpfel; 60 g Zucker; 6 EL Cashewkerne; 0,5 dl Rahm; 2 Prisen Fleur de sel; Butter für die Förmchen; 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g; Puderzucker zum Bestreuen

40 Min.

Die Tartelettes sind einfach und rasch zubereitet. Doch Vorsicht: der Duft caramelisierter Äpfel macht das Warten während dem Backen besonders schwer.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses GebäckErgibt 4 Stück

für 4 ofenfeste Förmchen à ca. 10 cm ø, 2,5 cm tief

4Äpfel, z. B. Gala
60 gZucker
6 ELCashewkerne
0,5 dlRahm
2 PrisenFleur de sel
Butter für die Förmchen
1rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
Puderzucker zum Bestreuen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 570 kcal; 2.350 kj
Eiweiss: 9 g; 6,4 %
Fett: 35 g; 56 %
Kohlenhydrate: 53 g; 37,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Zucker in einer Pfanne mit wenig Wasser hellbraun caramelisieren. Äpfel und Cashewkerne dazugeben und mischen. Rahm dazugiessen und alles ca. 1 Minute köcheln. Mit Fleur de sel aromatisieren. Apfelmasse abkühlen lassen.

fast fertig
Inzwischen Förmchen ausbuttern. Aus dem Teig 4 Rondellen à ca. 13 cm Ø ausstechen und in die Förmchen legen. Apfelmasse in die Tarteletteförmchen verteilen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

fast fertig