Die Tartelettes sind einfach und rasch zubereitet. Doch Vorsicht: der Duft caramelisierter Äpfel macht das Warten während dem Backen besonders schwer.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 4 | Äpfel, z. B. Gala |
| 60 g | Zucker |
| 6 EL | Cashewkerne |
| 0,5 dl | Rahm |
| 2 Prisen | Fleur de sel |
| Butter für die Förmchen | |
| 1 | rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g |
| Puderzucker zum Bestreuen |
Rezept:
Daniel
Tinembart
Fotos:
Pia
Grimbühler
Backofen auf 180 °C vorheizen. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Zucker in einer Pfanne mit wenig Wasser hellbraun caramelisieren. Äpfel und Cashewkerne dazugeben und mischen. Rahm dazugiessen und alles ca. 1 Minute köcheln. Mit Fleur de sel aromatisieren. Apfelmasse abkühlen lassen.
Inzwischen Förmchen ausbuttern. Aus dem Teig 4 Rondellen à ca. 13 cm Ø ausstechen und in die Förmchen legen. Apfelmasse in die Tarteletteförmchen verteilen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 20 Min. backen
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