Tortine alle mele caramellate
Tempo totale: 40 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 9 g,
grassi 35 g,
carboidrati 53 g, 570 kcal
Appunto personale
Queste tortine semplici da realizzare sono una vera delizia. Il solo profumo delle mele caramellate che esce dal forno diventa una grande tentazione.
Ingredienti
Pasticceria dolcePer 4 pezzi
per 4 stampi di ca. 10 cm Ø
- 4 mele , ad es. Gala
- 60 g di zucchero
- 6 cucchiai di noci d’acagiù
- 0,5 dl di panna
- 2 prese di fleur de sel
- burro per gli stampi
- 1 pasta sfoglia rettangolare già spianata di 320 g
- zucchero a velo per guarnire
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- ca. 20 minuti
- Tempo totale:
- 40 min.
-
Scaldate il forno statico a 180 °C. Dividete le mele in quattro, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili. Caramellate lo zucchero in una padella con poca acqua, finché assume un colore ambrato. Aggiungete le mele e le noci di acagiù e mescolate. Incorporate la panna e fate sobbollire dolcemente per ca. 1 minuto. Aromatizzate con fleur de sel e lasciate raffreddare le mele.
Ci sei quasi! -
Nel frattempo, imburrate gli stampi. Ritagliate 4 dischi di pasta sfoglia di ca. 13 cm Ø dal rotolo già spianato e accomodateli negli stampi. Distribuite le mele sulla pasta cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.
Ci sei quasi!
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Consiglio utile
Servite le tortine con panna montata e gelato alla vaniglia.
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