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60-Minuten-Rezepte

Etwas Zeit zum Kochen? Mit diesen Rezepten lassen sich feine Gerichte für jeden Geschmack zubereiten, die in 60 Minuten fertig sind.

Eimalzin-Bananen-Shake

Mit schokoladigem Eimalzin und tiefgekühlten Bananen lässt sich mit diesem Rezept ganz einfach ein bekömmlicher Milchshake zubereiten.

Planter’s Punch

Der Planter’s Punch ist ein einfach und schnell gemixter Drink: Rum, Orangen- und Ananassaft werden geschüttelt und mit Grenadinesirup aromatisiert.

Vegane Ananastarte mit Vanilleglace

Die Ananastarte, wie die Tarte Tatin «umgekehrt» gebacken, wird mit veganem Blätterteig und Sonnenblumenöl statt Butter zubereitet. Mit Vanilleglace servieren.

Forelle mit Quinoa

Rotes Quinoa schmeckt kräftiger als gelbe – ein aromatischer Farbtupfer, der in Zitronenvinaigrette köstlich zu den gebratenen Forellenfilets schmeckt.

Kartoffel-Hackfleisch-Pie

Kartoffelscheiben werden abwechselnd mit einem Hackfleisch-Champignons-Mix in Gratinförmchen geschichtet, mit Speck und Käse belegt und im Ofen gebacken.

Marinierte Melonenkugeln mit Cantucci

Marinierte und gut gekühlte Kugeln von Melonen verschiedener Sorten werden mit zerbröselten Cantucci bestreut zu einem hübschen Sommer-Dessert.

Lupinen-Grillspiess

Der Grillspiess mit Lupi, dem Käseersatz aus Lupinen, und Zucchetti wird mit diesem Rezept zu einem attraktiven veganen Fingerfood.

Tofu vom Grill

Der nach diesem Rezept pikant marinierte und grillierte Tofu schmeckt mit einer würzigen Apfel-Ingwer-Sauce serviert besonders gut.

Süsskartoffelauflauf

Der Süsskartoffelauflauf nach diesem Rezept ist mit Salat ein Hauptgericht. Der Gratin passt aber auch als Beilage, etwa zu Grilladen.

Pita mit Füllung

Pitabrot eignet sich wunderbar zum Füllen. Dieses Rezept schlägt eine würzige vegane Füllung mit Plant-based Hack und Gemüse vor.

Pasta al forno

Gratinierte Pasta schmeckt allen. In diesem Rezept werden Penne an Tomatensauce und Peperoni mit Béchamelsauce und Käse im Ofen gebacken.

Jufka mit Ricotta-Füllung

Cornets aus Jufkateig oder Strudelteig mit Ricotta-Füllung nach diesem Rezept sind feines und hübsches Fingerfood für Apéro und Party.

Grillierte Pilzspiesse

Rezept für pikante Pilzspiesse: Kräuterseitlinge werden kurz blanchiert, an Spiessen würzig mariniert und grilliert oder gebraten.

Family-Calzone

Eine Calzone für die Familie ist mit diesem Rezept schnell gemacht. In die gedeckte Pizza kommen Tomatensauce, Pilze, Schinken, Mozzarella.

Airfryer-Chicken-Nuggets

Chicken Nuggets werden in diesem Rezept schnell und einfach im Airfryer frittiert. Es geht aber auch im Backofen oder in der Bratpfanne.

Vegetarisches Pad Thai

Vegetarischer Thai-Genuss aus dem Wok: Tofu wird mit Schalotten, Reisnudeln, Eiern, Mungobohnensprossen, Erdnüssen und Phad-Thai-Sauce gebraten.

Kaninchenspiesse mit Erdnussmarinade

Wenn der «Chüngel» in Asien Ferien macht: Kaninchenspiesse mit Erdnussmarinade sind eine zarte Alternative zu den beliebten Poulet-Satay-Spiesschen.

Lillet Sour

Lillet, der alkoholfreie Aperitif aus Früchten, wird mit Limettensaft, Honig und Tonic Water zum Drink mit einer leichten Säure.

Virgin Colada

Nada Colada – alkoholfreie Variante der Piña Colada. Mit diesem einfachen Rezept werden alle Zutaten im Mixer püriert und auf Eis serviert.

Vegane Protein-Pancakes

Veganes Proteinpulver macht Pancakes – mit Haferdrink und Skyr-Alternative gemacht – zu feinen Eiweisslieferanten. Mit Brombeeren und Ahornsirup servieren.

Burger-Sandwich

Mit grillierten Burgerresten oder frischen Pattys wird mit diesem Rezept ein schmackhaftes Burger-Sandwich in griechischem Stil gemacht.

Virgin Wildberry Cream

Virgin Wildberry Cream nach diesem Rezept ist ein eiskalter, cremiger alkoholfreier Drink mit Joghurt-Alternative, Himbeeren und Schaumwein.

Virgin Lillet Wildberry

Ganze Himbeeren und Heidelbeeren machen den Virgin Lillet Wildberry nach diesem Rezept zu einem besonders bekömmlichen alkoholfreien Drink.

Crispy Croissants

Süss mit Zimtzucker und/oder pikant mit Knoblauch schmecken die knusprigen Croissants nach diesem Rezept zum Brunch oder zwischendurch.
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