Banh mi mit Streichkäse

Name: Banh mi mit Streichkäse
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 400 g Gurke; 1 Zwiebel; 4 EL Reisessig; 1 EL Rohzucker; 2 Baguettes à ca. 150 g; 8 Streichkäse; 200 g geraffelte Karotten; 2 Bund Koriander; 4 EL Sojasauce

Vietnamesisches Sandwich mit Streichkäse

30 Min.

Aromatischer, vegetarischer Sandwichklassiker aus der vietnamesischen Küche. Eignet sich als kleine Mahlzeit und als Fingerfood für die Party.

Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

100 gGurke
¼Zwiebel
1 ELReisessig
¼ ELRohzucker
½Baguette à ca. 150 g
2Streichkäse, z. B. La Vache qui rit
50 ggeraffelte Karotten
½ BundKoriander
ca. 1 ELSojasauce

200 gGurke
½Zwiebel
2 ELReisessig
½ ELRohzucker
1Baguette à ca. 150 g
4Streichkäse, z. B. La Vache qui rit
100 ggeraffelte Karotten
1 BundKoriander
ca. 2 ELSojasauce

400 gGurke
1Zwiebel
4 ELReisessig
1 ELRohzucker
2Baguettes à ca. 150 g
8Streichkäse, z. B. La Vache qui rit
200 ggeraffelte Karotten
2 BundKoriander
ca. 4 ELSojasauce

600 gGurken
1½Zwiebeln
6 ELReisessig
1½ ELRohzucker
3Baguettes à ca. 150 g
12Streichkäse, z. B. La Vache qui rit
300 ggeraffelte Karotten
3 BundKoriander
ca. 6 ELSojasauce

800 gGurken
2Zwiebeln
8 ELReisessig
2 ELRohzucker
4Baguettes à ca. 150 g
16Streichkäse, z. B. La Vache qui rit
400 ggeraffelte Karotten
4 BundKoriander
ca. 8 ELSojasauce

1 kgGurken
2½Zwiebeln
1 dlReisessig
2½ ELRohzucker
5Baguettes à ca. 150 g
20Streichkäse, z. B. La Vache qui rit
500 ggeraffelte Karotten
5 BundKoriander
ca. 10 ELSojasauce

1,2 kgGurken
3Zwiebeln
1,2 dlReisessig
3 ELRohzucker
6Baguettes à ca. 150 g
24Streichkäse, z. B. La Vache qui rit
600 ggeraffelte Karotten
6 BundKoriander
ca. 12 ELSojasauce

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 350 kcal; 1.500 kj
Eiweiss: 15 g; 17,4 %
Fett: 9 g; 23,5 %
Kohlenhydrate: 51 g; 59,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Gurke halbieren, entkernen und längs in dünne Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Zu den Gurken geben. Mit Essig und Zucker mischen und etwas ziehen lassen.

fast fertig
Baguettes nach Belieben knusprig aufbacken. Seitlich ein- aber nicht durchschneiden. Quer in Stücke schneiden. Schnittflächen mit Käse bestreichen. Brot mit Gurken-Zwiebel-Mischung und Karotten füllen. Koriander darauf verteilen, mit Sojasauce beträufeln. Sandwiches schliessen, sofort servieren.

fast fertig