Bahn mi al formaggio

Name: Bahn mi al formaggio
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 400 g di cetrioli; 1 cipolla; 4 cucchiai d’aceto di riso; 1 cucchiaio di zucchero greggio; 2 baguette di ca. 150 g ciascuna; 8 formaggini da spalmare; 200 g di carote grattugiate; 2 mazzetti di coriandolo; 4 cucchiai di salsa di soia

Panino vietnamita al formaggio

Questo panino vegetariano è molto popolare per i vietnamiti che lo gustano a colazione, pranzo o cena. Ideale come spuntino o per un finger food party.

vegetariano
30 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

100 gdi cetrioli
¼ dicipolla
1 cucchiaiod’aceto di riso
¼ di cucchiaiodi zucchero greggio
½baguette di ca. 150 g
2formaggini da spalmare, ad es. La Vache qui rit
50 gdi carote grattugiate
½ mazzettodi coriandolo
ca. 1 cucchiaiodi salsa di soia

200 gdi cetrioli
½cipolla
2 cucchiaid’aceto di riso
½ cucchiaiodi zucchero greggio
1baguette di ca. 150 g
4formaggini da spalmare, ad es. La Vache qui rit
100 gdi carote grattugiate
1 mazzettodi coriandolo
ca. 2 cucchiaidi salsa di soia

400 gdi cetrioli
1cipolla
4 cucchiaid’aceto di riso
1 cucchiaiodi zucchero greggio
2baguette di ca. 150 g ciascuna
8formaggini da spalmare, ad es. La Vache qui rit
200 gdi carote grattugiate
2 mazzettidi coriandolo
ca. 4 cucchiaidi salsa di soia

600 gdi cetrioli
1½cipolle
6 cucchiaid’aceto di riso
1½ cucchiaidi zucchero greggio
3baguette di ca. 150 g ciascuna
12formaggini da spalmare, ad es. La Vache qui rit
300 gdi carote grattugiate
3 mazzettidi coriandolo
ca. 6 cucchiaidi salsa di soia

800 gdi cetrioli
2cipolle
8 cucchiaid’aceto di riso
2 cucchiaidi zucchero greggio
4baguette di ca. 150 g ciascuna
16formaggini da spalmare, ad es. La Vache qui rit
400 gdi carote grattugiate
4 mazzettidi coriandolo
ca. 8 cucchiaidi salsa di soia

1 kgdi cetrioli
2½cipolle
1 dld’aceto di riso
2½ cucchiaidi zucchero greggio
5baguette di ca. 150 g ciascuna
20formaggini da spalmare, ad es. La Vache qui rit
500 gdi carote grattugiate
5 mazzettidi coriandolo
ca. 10 cucchiaidi salsa di soia

1,2 kgdi cetrioli
3cipolle
1,2 dld’aceto di riso
3 cucchiaidi zucchero greggio
6baguette di ca. 150 g ciascuna
24formaggini da spalmare, ad es. La Vache qui rit
600 gdi carote grattugiate
6 mazzettidi coriandolo
ca. 12 cucchiaidi salsa di soia

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 350 kcal; 1.500 kj
Proteine: 15 g; 17,4 %
Grassi: 9 g; 23,5 %
Carboidrati: 51 g; 59,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Dimezza i cetrioli, privali dei semi e tagliali a striscioline lunghe e sottili. Dimezza la cipolla, tagliala a strisce e mescolala con i cetrioli. Unisci l'aceto e lo zucchero, mescola e lascia macerare un po'.

Ci sei quasi!
A piacere tosta le baguette, finché diventano belle croccanti. Pratica un'incisione laterale nella baguette, e dividi in due il pane, senza però staccare una metà dall'altra. Spalma il formaggino sul pane e farciscilo con la miscela di cetrioli e cipolla e con le carote grattugiate. Guarnisci con il coriandolo tritato. Irrora con la salsa di soia e gusta subito.

Ci sei quasi!