Dieser Chicoréesalat mit Avocado wird aufgepeppt mit gerösteten Sesamsamen und Sriracha, einer vorwiegend in Thailand bekannten und scharfen Chilisauce. Das wärmt auch von Innen!
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Orange |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| 2 EL | Aceto balsamico bianco |
| 15 g | Sriracha-Sauce |
| 2 EL | geröstete Sesamsamen |
| Salz | |
| 600 g | Chicorée |
| 2 | reife Avocados |
Rezept:
Anja
Steiner
Fotos:
Giulia
Marthaler
Orangenschale mit dem Zestenmesser abziehen. Orange auspressen. Orangenschale, -saft, Öl, Balsamico, Sriracha und Sesam verrühren. Dressing mit Salz abschmecken. Chicorée je nach Grösse längs halbieren oder vierteln, Strunk entfernen. Avocados halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Chicorée und Avocado anrichten. Mit Dressing beträufeln und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
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