Avocado-Chicorée-Salat mit Sriracha
Orangenschale und -saft, scharfe Sriracha-Sauce und knusprig geröstete Sesamsamen geben dem Salat Avocado-Chicorée-Salat eine pikante asiatische Note.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Vegetarisch
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 2
- 4
- 8
- 12
Personen
- ½Orange
- 1½ ELSonnenblumenöl
- 1 ELAceto balsamico bianco
- 7,5 gSriracha-Sauce
- 1 ELgeröstete Sesamsamen
- Salz
- 300 gChicorée
- 1reife Avocado
- 1Orange
- 3 ELSonnenblumenöl
- 2 ELAceto balsamico bianco
- 15 gSriracha-Sauce
- 2 ELgeröstete Sesamsamen
- Salz
- 600 gChicorée
- 2reife Avocados
- 2Orangen
- 6 ELSonnenblumenöl
- 4 ELAceto balsamico bianco
- 30 gSriracha-Sauce
- 4 ELgeröstete Sesamsamen
- Salz
- 1,2 kgChicorée
- 4reife Avocados
- 3Orangen
- 9 ELSonnenblumenöl
- 6 ELAceto balsamico bianco
- 45 gSriracha-Sauce
- 6 ELgeröstete Sesamsamen
- Salz
- 1,8 kgChicorée
- 6reife Avocados
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 290 kcal
- 1.200 kj
- Eiweiss
- 5 g
- 7,5 %
- Fett
- 24 g
- 80,6 %
- Kohlenhydrate
- 8 g
- 11,9 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Orangenschale mit dem Zestenmesser abziehen. Orange auspressen. Orangenschale, -saft, Öl, Balsamico, Sriracha und Sesam verrühren. Dressing mit Salz abschmecken. Chicorée je nach Grösse längs halbieren oder vierteln, Strunk entfernen. Avocados halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Chicorée und Avocado anrichten. Mit Dressing beträufeln und servieren.
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