Blattsalat mit Rohschinken

Name: Blattsalat mit Rohschinken
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; ½ Zitrone; 2 EL Apfelessig; 1 TL Senf; 6 EL Olivenöl; Salz; schwarzer Pfeffer; ½ Apfel; ½ Avocado; 250 g gemischter Blattsalat; 100 g Rohschinken; 2 EL Pinienkerne

25 Min.

Als Vorspeise einfach und schnell gemacht: ein Blattsalat an einer Vinaigrette mit Apfel und Avocado, serviert mit Rohschinken und Pinienkernen.

Laktosefrei

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

1kleine Zwiebel
½Zitrone
2 ELApfelessig
1 TLSenf
6 ELOlivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
½Apfel
½Avocado
250 ggemischter Blattsalat, z. B. Festtagssalat
100 gRohschinken
2 ELPinienkerne

Zutaten auf die Einkaufsliste

2kleine Zwiebeln
1Zitrone
4 ELApfelessig
2 TLSenf
12 ELOlivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
1Apfel
1Avocado
500 ggemischter Blattsalat, z. B. Festtagssalat
200 gRohschinken
4 ELPinienkerne

Zutaten auf die Einkaufsliste

3kleine Zwiebeln
1½Zitronen
6 ELApfelessig
3 TLSenf
18 ELOlivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
1½Äpfel
1½Avocados
750 ggemischter Blattsalat, z. B. Festtagssalat
300 gRohschinken
6 ELPinienkerne

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 280 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 12 g; 17,5 %
Fett: 23 g; 75,3 %
Kohlenhydrate: 5 g; 7,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Zwiebel fein hacken. Etwas Zitronenschale fein dazureiben, Zitrone auspressen. Saft mit Essig und Senf zur Zwiebel geben. Mit dem Öl zu einer Salatsauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Apfel und Avocado in kleine Würfel schneiden und beigeben. Mit dem Blattsalat anrichten. Mit Rohschinken und Pinienkernen servieren.

Rezept: Annina Ciocco