Blattsalat mit Rohschinken

Name: Blattsalat mit Rohschinken
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; ½ Zitrone; 2 EL Apfelessig; 1 TL Senf; 6 EL Olivenöl; Salz; schwarzer Pfeffer; ½ Apfel; ½ Avocado; 250 g gemischter Blattsalat; 100 g Rohschinken; 2 EL Pinienkerne

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 24 g, Kohlenhydrate 5 g, 290 kcal

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Persönliche Notiz

Als Vorspeise einfach und schnell gemacht: ein Blattsalat an einer Vinaigrette mit Apfel und Avocado, serviert mit Rohschinken und Pinienkernen.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

½ kleine Zwiebel
¼ Zitrone
1 EL Apfelessig
½ TL Senf
3 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
¼ Apfel
¼ Avocado
125 g gemischter Blattsalat, z. B. Festtagssalat
50 g Rohschinken
1 EL Pinienkerne

1 kleine Zwiebel
½ Zitrone
2 EL Apfelessig
1 TL Senf
6 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
½ Apfel
½ Avocado
250 g gemischter Blattsalat, z. B. Festtagssalat
100 g Rohschinken
2 EL Pinienkerne

1½ kleine Zwiebeln
¾ Zitrone
3 EL Apfelessig
1½ TL Senf
9 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
¾ Apfel
¾ Avocado
375 g gemischter Blattsalat, z. B. Festtagssalat
150 g Rohschinken
3 EL Pinienkerne

2 kleine Zwiebeln
1 Zitrone
4 EL Apfelessig
2 TL Senf
1,2 dl Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Apfel
1 Avocado
500 g gemischter Blattsalat, z. B. Festtagssalat
200 g Rohschinken
4 EL Pinienkerne

2½ kleine Zwiebeln
1¼ Zitronen
5 EL Apfelessig
2½ TL Senf
1,5 dl Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
1¼ Äpfel
1¼ Avocados
625 g gemischter Blattsalat, z. B. Festtagssalat
250 g Rohschinken
5 EL Pinienkerne

3 kleine Zwiebeln
1½ Zitronen
6 EL Apfelessig
3 TL Senf
1,8 dl Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
1½ Äpfel
1½ Avocados
750 g gemischter Blattsalat, z. B. Festtagssalat
300 g Rohschinken
6 EL Pinienkerne

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Zwiebel fein hacken. Etwas Zitronenschale fein dazureiben, Zitrone auspressen. Saft mit Essig und Senf zur Zwiebel geben. Mit dem Öl zu einer Salatsauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Apfel und Avocado in kleine Würfel schneiden und beigeben. Mit dem Blattsalat anrichten. Mit Rohschinken und Pinienkernen servieren.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/blattsalat-mit-rohschinken

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