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Salade verte avec jambon cru

Salade verte avec jambon cru

Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 11 g, lipides 24 g, glucides 5 g, 290 kcal
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Simple, vite réalisée, cette salade a pourtant tout ce qu'il faut pour épater: de la pomme, de l'avocat, du jambon cru et des pignons. Une entrée exquise.

Ingrédients

Entrée

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • ½ petit oignon
  • ¼ de citron
  • 1 cs de vinaigre de pomme
  • ½ cc de moutarde
  • 3 cs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre noir
  • ¼ de pomme
  • ¼ de avocat
  • 125 g de feuilles de salades mélangées , p. ex. salade de fête
  • 50 g de jambon cru
  • 1 cs de pignon
  • 1 petit oignon
  • ½ citron
  • 2 cs de vinaigre de pomme
  • 1 cc de moutarde
  • 6 cs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre noir
  • ½ pomme
  • ½ avocat
  • 250 g de feuilles de salades mélangées , p. ex. salade de fête
  • 100 g de jambon cru
  • 2 cs de pignons
  • petit oignon
  • ¾ de citron
  • 3 cs de vinaigre de pomme
  • 1½ cc de moutarde
  • 9 cs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre noir
  • ¾ de pomme
  • ¾ de avocat
  • 375 g de feuilles de salades mélangées , p. ex. salade de fête
  • 150 g de jambon cru
  • 3 cs de pignons
  • 2 petits oignons
  • 1 citron
  • 4 cs de vinaigre de pomme
  • 2 cc de moutarde
  • 1,2 dl d'huile d'olive
  • sel
  • poivre noir
  • 1 pomme
  • 1 avocat
  • 500 g de feuilles de salades mélangées , p. ex. salade de fête
  • 200 g de jambon cru
  • 4 cs de pignons
  • petits oignons
  • 1¼ de citron
  • 5 cs de vinaigre de pomme
  • 2½ cc de moutarde
  • 1,5 dl d'huile d'olive
  • sel
  • poivre noir
  • 1¼ de pomme
  • 1¼ de avocat
  • 625 g de feuilles de salades mélangées , p. ex. salade de fête
  • 250 g de jambon cru
  • 5 cs de pignons
  • 3 petits oignons
  • citron
  • 6 cs de vinaigre de pomme
  • 3 cc de moutarde
  • 1,8 dl d'huile d'olive
  • sel
  • poivre noir
  • pomme
  • avocat
  • 750 g de feuilles de salades mélangées , p. ex. salade de fête
  • 300 g de jambon cru
  • 6 cs de pignons

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
  1. Pour la sauce, hacher fin l'oignon et y râper un peu du zeste du citron. Exprimer le jus de l'agrume et l'ajouter à l'oignon avec le vinaigre et la moutarde. Incorporer l'huile d'olive puis relever de sel et de poivre. Tailler la pomme et l'avocat en menus dés et les ajouter à la sauce. Dresser les feuilles de salade avec la sauce et garnir de jambon cru et de pignons.

Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-verte-avec-jambon-cru
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