Salade verte avec jambon cru
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 11 g,
lipides 24 g,
glucides 5 g, 290 kcal
Note personnelle
Simple, vite réalisée, cette salade a pourtant tout ce qu'il faut pour épater: de la pomme, de l'avocat, du jambon cru et des pignons. Une entrée exquise.
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ petit oignon
- ¼ de citron
- 1 cs de vinaigre de pomme
- ½ cc de moutarde
- 3 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre noir
- ¼ de pomme
- ¼ de avocat
- 125 g de feuilles de salades mélangées, p. ex. salade de fête
- 50 g de jambon cru
- 1 cs de pignon
- 1 petit oignon
- ½ citron
- 2 cs de vinaigre de pomme
- 1 cc de moutarde
- 6 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre noir
- ½ pomme
- ½ avocat
- 250 g de feuilles de salades mélangées, p. ex. salade de fête
- 100 g de jambon cru
- 2 cs de pignons
- 1½ petit oignon
- ¾ de citron
- 3 cs de vinaigre de pomme
- 1½ cc de moutarde
- 9 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre noir
- ¾ de pomme
- ¾ de avocat
- 375 g de feuilles de salades mélangées, p. ex. salade de fête
- 150 g de jambon cru
- 3 cs de pignons
- 2 petits oignons
- 1 citron
- 4 cs de vinaigre de pomme
- 2 cc de moutarde
- 1,2 dl d'huile d'olive
- sel
- poivre noir
- 1 pomme
- 1 avocat
- 500 g de feuilles de salades mélangées, p. ex. salade de fête
- 200 g de jambon cru
- 4 cs de pignons
- 2½ petits oignons
- 1¼ de citron
- 5 cs de vinaigre de pomme
- 2½ cc de moutarde
- 1,5 dl d'huile d'olive
- sel
- poivre noir
- 1¼ de pomme
- 1¼ de avocat
- 625 g de feuilles de salades mélangées, p. ex. salade de fête
- 250 g de jambon cru
- 5 cs de pignons
- 3 petits oignons
- 1½ citron
- 6 cs de vinaigre de pomme
- 3 cc de moutarde
- 1,8 dl d'huile d'olive
- sel
- poivre noir
- 1½ pomme
- 1½ avocat
- 750 g de feuilles de salades mélangées, p. ex. salade de fête
- 300 g de jambon cru
- 6 cs de pignons
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Pour la sauce, hacher fin l'oignon et y râper un peu du zeste du citron. Exprimer le jus de l'agrume et l'ajouter à l'oignon avec le vinaigre et la moutarde. Incorporer l'huile d'olive puis relever de sel et de poivre. Tailler la pomme et l'avocat en menus dés et les ajouter à la sauce. Dresser les feuilles de salade avec la sauce et garnir de jambon cru et de pignons.
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