Insalata verde con prosciutto crudo
Semplice e subito pronta, quest'insalata ha tutto l'occorrente per piacere: la mela, l'avocado, il prosciutto crudo e i pinoli. Un antipasto squisito.
- senza lattosio
Ingredienti
AntipastoPer 4 persone
- 1cipolla piccola
- ½limone
- 2 cucchiaid’aceto di mele
- 1 cucchiainodi senape
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe nero
- ½mela
- ½avocado
- 250 gd’insalata mista, ad es. insalata delle feste
- 100 gdi prosciutto crudo
- 2 cucchiaidi pinoli
- Kilocalorie
- 280 kcal
- 1.150 kj
- Proteine
- 12 g
- 17,5 %
- Grassi
- 23 g
- 75,3 %
- Carboidrati
- 5 g
- 7,3 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Per la salsa, tritate finemente la cipolla e aggiungete un po' di scorza di limone grattugiata. Spremete il succo del limone e mescolatelo con l'aceto, la senape e la cipolla. Incorporate l'olio e condite con sale e pepe. Tagliate la mela e l'avocado a dadini e aggiungeteli alla salsa. Servite l'insalata, conditela con la salsa e guarnite con i pinoli e il prosciutto.
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