Insalata di cicoria belga e avocado con sriracha

Name: Insalata di cicoria belga e avocado con sriracha
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 arancia; 3 cucchiai d’olio di girasole; 2 cucchiai d’aceto balsamico bianco; 15 g di salsa sriracha; 2 cucchiai di semi di sesamo tostati; sale; 600 g di cicoria belga; 2 avocado maturi

15 min

Un'insalata di cicoria belga rinfrescante servita con avocado e una salsa piccante alla sriracha, una nota salsa piccante ben conosciuta in Thailandia.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

1arancia
3 cucchiaid’olio di girasole
2 cucchiaid’aceto balsamico bianco
15 gdi salsa sriracha
2 cucchiaidi semi di sesamo tostati
sale
600 gdi cicoria belga
2avocado maturi

Ingredienti sulla lista della spesa

2arance
6 cucchiaid’olio di girasole
4 cucchiaid’aceto balsamico bianco
30 gdi salsa sriracha
4 cucchiaidi semi di sesamo tostati
sale
1,2 kgdi cicoria belga
4avocado maturi

Ingredienti sulla lista della spesa

3arance
9 cucchiaid’olio di girasole
6 cucchiaid’aceto balsamico bianco
45 gdi salsa sriracha
6 cucchiaidi semi di sesamo tostati
sale
1,8 kgdi cicoria belga
6avocado maturi

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 290 kcal; 1.200 kj
Proteine: 5 g; 7,5 %
Grassi: 24 g; 80,6 %
Carboidrati: 8 g; 11,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Prelevate la scorza dell'arancia con un rigalimoni e spremete il succo. Mescolate la scorza e il succo d'arancia con l'olio, il balsamico, la sriracha e i semi di sesamo. Condite la salsa con il sale. A seconda delle dimensioni, tagliate in due o in quattro pezzi la cicoria belga ed eliminate il torsolo. Dimezzate gli avocado, snocciolateli e tagliate la polpa a fette. Accomodate la cicoria belga e le fette di avocado nei piatti, condite con la salsa e servite.

Ricetta: Anja Steiner