Chinakohl-Salat mit Zitronengras-Crostini

Name: Chinakohl-Salat mit Zitronengras-Crostini
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 600 g Chinakohl; 200 g Karotten; 6 EL Orangensaft; 4 EL Kräuteressig; 1 EL Honig; 1 dl Olivenöl; Salz; Pfeffer; ½ Peperoncino; 1 Zitronengrasstängel; 8 Scheiben Baguette; 1 EL Sesamsamen

Pikante Crostini mit Zitronengras und Peperoncini machen aus dem Chinakohl-Salat mit Karotten und Orangensaft ein vegetarisches Hauptgericht.

Laktosefrei
Vegetarisch
30 Min.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

300 gChinakohl
100 gKarotten
3 ELOrangensaft
2 ELKräuteressig
½ ELHonig
0,5 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
¼Peperoncino
½Zitronengrasstängel
4 ScheibenBaguette
½ ELSesamsamen

600 gChinakohl
200 gKarotten
6 ELOrangensaft
4 ELKräuteressig
1 ELHonig
1 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
½Peperoncino
1Zitronengrasstängel
8 ScheibenBaguette
1 ELSesamsamen

900 gChinakohl
300 gKarotten
9 ELOrangensaft
6 ELKräuteressig
1½ ELHonig
1,5 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
¾Peperoncino
1½Zitronengrasstängel
12 ScheibenBaguette
1½ ELSesamsamen

1,2 kgChinakohl
400 gKarotten
1,2 dlOrangensaft
8 ELKräuteressig
2 ELHonig
2 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
1Peperoncino
2Zitronengrasstängel
16 ScheibenBaguette
2 ELSesamsamen

1,5 kgChinakohl
500 gKarotten
1,5 dlOrangensaft
1 dlKräuteressig
2½ ELHonig
2,5 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
1¼Peperoncini
2½Zitronengrasstängel
20 ScheibenBaguette
2½ ELSesamsamen

1,8 kgChinakohl
600 gKarotten
1,8 dlOrangensaft
1,2 dlKräuteressig
3 ELHonig
3 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
1½Peperoncini
3Zitronengrasstängel
24 ScheibenBaguette
3 ELSesamsamen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 380 kcal; 1.550 kj
Eiweiss: 6 g; 6,8 %
Fett: 25 g; 63,7 %
Kohlenhydrate: 26 g; 29,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kohl in feine Streifen schneiden. Karotten an der Röstiraffel dazureiben. Orangensaft, Essig, je die Hälfte des Honigs und des Öls verrühren. Salzen, pfeffern, zum Salat mischen. Peperoncino entkernen, hacken. Zitronengras fein schneiden. Beides mit restlichem Öl und Honig mischen. Brot damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen und 8 Minuten in der Ofenmitte backen. Mit Salat servieren.

Rezept: Ralph Schelling

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/chinakohl-salat-mit-zitronengras-crostini

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 380 kcal; 1.550 kj
Eiweiss: 6 g; 6,8 %
Fett: 25 g; 63,7 %
Kohlenhydrate: 26 g; 29,5 %

Tipp

Äussere Blätter vom Zitronengras entfernen, zarte innere fein schneiden.

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