Les crostini relevés au lemon-grass et piment mi-fort font de cette salade de chou chinois aux carottes et au jus d'orange un succulent plat végétarien.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
.
| 600 g | de chou chinois | |
| 200 g | de carottes | |
| 6 cs | de jus d’orange | |
| 4 cs | de vinaigre aux herbes | |
| 1 cs | de miel | |
| 1 dl | d’huile d’olive | |
| sel | ||
| poivre | ||
| ½ | piment mi-fort | |
| 1 tige | de lemon-grass | |
| 8 tranches | de baguette | |
| 1 cs | de graines de sésame |
Recettes:
Ralph Schelling
Photos:
Ruth Küng
Préchauffer le four à 180 °C. Couper le chou en fines lanières. Râper les carottes sur une râpe à rösti. Pour la sauce à salade, mélanger le jus d’orange, le vinaigre, la moitié du miel et de l’huile. L’ajouter aux légumes. Epépiner le piment puis le hacher. Couper fin le lemon-grass. Incorporer les deux au reste de l’huile et du miel. En tartiner les crostini. Les faire cuire 8 min au milieu du four. Servir avec la salade.
Temps de préparation
Préparation env. 30 min
Cette recette vous plaît? Merci de nous donner votre avis.
La recette a déjà été évaluée par personne(s)
