Camembert au four avec raisin
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 20 g,
lipides 24 g,
glucides 57 g, 530 kcal
Note personnelle
Du raisin, des olives, des noix et du miel, ce camembert cuit au four est en délicieuse compagnie pour séduire à l'heure de l'apéritif ou d'un repas léger.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
- 150 g de raisin, p. ex. rosé et blanc
- 50 g d’olives foncées, p. ex. kalamata
- 40 g d'un mélange de noix, p. ex. noisettes, cerneaux de noix, noix de pécan
- 4 brins de thym
- 1 cs de beurre
- 1 pincée de clous de girofle moulus
- 3 cs de miel
- 1 camembert d'env. 250 g
- 1 baguette
- fleur de sel
- poivre
- 300 g de raisin, p. ex. rosé et blanc
- 100 g d’olives foncées, p. ex. kalamata
- 80 g d'un mélange de noix, p. ex. noisettes, cerneaux de noix, noix de pécan
- 8 brins de thym
- 2 cs de beurre
- 2 pincées de clous de girofle moulus
- 6 cs de miel
- 2 camembert d'env. 250 g
- 2 baguettes
- fleur de sel
- poivre
- 450 g de raisin, p. ex. rosé et blanc
- 150 g d’olives foncées, p. ex. kalamata
- 120 g d'un mélange de noix, p. ex. noisettes, cerneaux de noix, noix de pécan
- 12 brins de thym
- 3 cs de beurre
- 3 pincées de clous de girofle moulus
- 9 cs de miel
- 3 camembert d'env. 250 g
- 3 baguettes
- fleur de sel
- poivre
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson au four:
- env. 10 minutes
- Total:
- 25 min.
-
C'est pas fini
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les grains de raisin en deux. Écraser les olives avec le fond d'une tasse puis les partager en deux et les dénoyauter. Hacher grossièrement les noix. Effeuiller la moitié du thym, réserver le reste.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire fondre le beurre et y saisir brièvement les noix et les raisins avec les olives, le thym effeuillé et les clous de girofle moulus. Incorporer le miel et faire mijoter 2-3 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Poser le camembert dans un plat réfractaire et le garnir avec une bonne partie du mélange noix-raisins. Faire cuire env. 10 min au milieu du four.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper la baguette en tranches, les passer au grille-pain ou les griller au four sur une plaque.
Presque au bout -
C'est pas fini
Parsemer le camembert de fleur de sel et de poivre, le décorer avec le reste du thym et le servir chaud avec le pain grillé et le reste du mélange noix-raisins.
Presque au bout
Les p'tits trucs
Idéal avec des pommes de terre en robe des champs. Pour le repas principal, doubler les quantités. On peut également broyer soi-même des clous de girofle entiers dans un mortier pour obtenir une poudre. Selon les goûts, présenter le mets avec des grappes de raisin.
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