Gebackener Camembert mit Trauben
Trauben, Oliven, Nüsse und Honig machen den gebackenen Camembert zu einem besonderen Genuss – ob zum Apéro oder als kleine Mahlzeit.
- Vegetarisch
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 150 gTrauben, z. B. rosé und weiss
- 50 gdunkle Oliven, z. B. Kalamata
- 40 ggemischte Nüsse, z. B. Haselnüsse, Baumnusskerne, Pekannüsse
- 4 ZweigeThymian
- 1 ELButter
- 1 Prisegemahlene Gewürznelken
- 3 ELHonig
- 1Camembert à ca. 250 g
- 1Baguette
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 300 gTrauben, z. B. rosé und weiss
- 100 gdunkle Oliven, z. B. Kalamata
- 80 ggemischte Nüsse, z. B. Haselnüsse, Baumnusskerne, Pekannüsse
- 8 ZweigeThymian
- 2 ELButter
- 2 Prisengemahlene Gewürznelken
- 6 ELHonig
- 2Camembert à ca. 250 g
- 2Baguettes
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 450 gTrauben, z. B. rosé und weiss
- 150 gdunkle Oliven, z. B. Kalamata
- 120 ggemischte Nüsse, z. B. Haselnüsse, Baumnusskerne, Pekannüsse
- 12 ZweigeThymian
- 3 ELButter
- 3 Prisengemahlene Gewürznelken
- 9 ELHonig
- 3Camembert à ca. 250 g
- 3Baguettes
- Fleur de sel
- Pfeffer
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- Kilokalorien
- 520 kcal
- 2.200 kj
- Eiweiss
- 22 g
- 16,7 %
- Fett
- 27 g
- 46,1 %
- Kohlenhydrate
- 49 g
- 37,2 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 10 Minuten
- Gesamt:
- 25 Min.
-
Backofen auf 200 °C vorheizen. Trauben halbieren. Oliven mit dem Boden einer Tasse andrücken, halbieren und Kerne entfernen. Nüsse grob hacken. Von der Hälfte des Thymians die Blättchen abzupfen, Rest beiseitelegen. Butter schmelzen. Nüsse und Trauben, Oliven, Thymianblättchen und Gewürznelkenpulver kurz darin anbraten. Honig dazugeben, 2–3 Minuten köcheln lassen.
fast fertig -
Camembert in eine ofenfeste Form legen. Mit einem grossen Teil der Traubenmischung belegen und ca. 10 Minuten in der Ofenmitte backen. Baguette in Scheiben schneiden und im Toaster oder auf ein Blech verteilt ebenfalls im Ofen rösten. Käse mit Fleur de sel und Pfeffer bestreuen, mit restlichem Thymian garnieren und heiss servieren. Restliche Trauben-Nuss-Mischung dazu servieren.
fast fertig
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