Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Korean Fried Chicken

Mit Ingwer und Sojasauce werden die Pouletflügeli gewürzt, bevor sie frittiert und damit zu koreanischem Fried Chicken werden. Mit Kimchi servieren.

Grillierte Peperoni mit Zucchetti

Ein Salat aus grillierten, noch warmen Peperonivierteln und rohen, dünnen Zucchettizungen wird mit caramelisierten Mandelscheiben zur delikaten Beilage.

Spargeln mit Eiersauce

Zu weissen Spargeln passt eine Eiersauce perfekt. Sie ist aus hart gekochten Eiern, Olivenöl, Zitronensaft, Sardellen, Kapern und Petersilie schnell gemacht.

Thonsalat mit Kichererbsen

Der Thonsalat mit Kichererbsen, Apfelscheiben, leicht bitteren Salatblättern und Brunnenkresse an Meerrettich-Dressing ist eine attraktive Vorspeise.

Avocadobrot mit gekochtem Ei

Zum Brunch oder für zwischendurch ein Hit: Roggenbrotscheiben mit Avocadomus und wachsweich gekochtem Ei sind schmackhaft und bekömmlich – und schnell gemacht.

Lebkuchengewürz selber machen

Lebkuchengewürz kann man mit Orangenschale, Anissamen, Pfeffer, Kardamom, Zimt, Ingwer und Kakao selber machen. Für Guetzli, aber auch für Schmorgerichte.

Spinatsalat mit Auberginen und Pflaumen

Der originelle Salat aus Spinat und scharf angebratenen Auberginenschnitzen mit Pflaumen, Oliven und Sesamkrokant ist schnell und einfach zubereitet.

Wassermelonen-Pickles

Das ideale Gastgeschenk für den Grillabend bei Freunden: Watermelon-Pickles im Glas mit Durchblick. Passt neben Fleisch auch zu Käse und Currys.

Mini-Spiegeleier

Aus zwei Eiern werde mehrere klitzekleine Spiegeleier. Diese ergeben auf Toastbrot mit Avocadoscheiben und gebratenem Speck ein hübsches Fingerfood.

Salat-Gemüse-Rollen

Ideal für die Party, zum Mitnehmen oder als Snack ist diese vegetarische Köstlichkeit mit Gemüse und Salat in Reispapier mit einem pikanten Peperoni-Dip.

Grillgemüse-Sauce

Steht die Grillsaison an? Die würzige Gemüse-Sauce aus gegrillten Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Peperoncini und Mandeln passt zu Würsten und Fleisch.

Broccolicrostini mit Wachtelbrusttranchen

Vorspeise oder Apérosnack zum Anbeissen: gebratene Wachtelbrusttranchen auf Broccolischeiben und Vollkorncrostini, garniert mit gerösteten Sesamsamen.

Apéro-Bowls mit Ananas

Spannende Apérohäppchen: In kleinen Bowls werden mit Honig, Essig und Pfeffer gewürzte Ananasstücke teils mit Flammlachs, teils mit Rohschinken angerichtet.

Ahornsirup-Pekannuss-Granola

Pekannüsse, Kürbiskerne und Ahornsirup prägen das Granola, dessen Basis 5-Korn-Flocken sind. Ideal für Brunch, Frühstück, zum Mitnehmen, als Mitbringsel.

Virgin Grapefruit Paloma

Der Tequila-Cocktail Paloma schmeckt auch als alkoholfreier Longdrink. Dafür werden Grapefruit- und Orangensaft mit Sirup und Grapefruitlimonade gemischt.

Fischknusperli

Fingerfood für Fischfans: Felchenfilet im mit Apfelwein verfeinerten Teig frittieren. Die Häppchen verputzt man klassisch mit Zitrone beträufelt und in Mayo gedipt.

Cider-Hugo

Der beliebte Drink namens Hugo mit Holunderblütensirup lässt sich statt mit Prosecco auch prima mit alkoholfreiem Cider, also Apfelwein, zubereiten.

Panzanella

Klassische Spezialität aus der Toscana. Peperoni, Tomaten, Gurke und Zwiebel mischen. Altes Brot beigeben. Mit Dressing mischen.

Pfirsich-Avocado-Salat

Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Avocado und Dinkel sowie grillierte Pfirsiche und Pouletfilets auf Blattsalat sind eine feine, bekömmliche Mahlzeit.

Wassermelone mit Gurke und Crevetten

Ein leichter Salat aus Wassermelonen, Gurken und roten Zwiebeln begleitet in Olivenöl gut angebratene Crevetten auf erfrischende Art und Weise.

Gefüllter Spitzkohl vom Grill

So wird Kohl zur Delikatesse: Grillierte oder im Ofen angeröstete Spitzkohlhälften, gefüllt mit Kichererbsenpüree, werden mit Fladenbrot oder Reis serviert.

Belugalinsen mit Granatapfel und Sesam

Die edlen schwarzen Belugalinsen sind mit Granatapfelkernen, Frühlingszwiebeln, Peperoncini und Limetten-Sesam-Soja-Honig-Dressing eine delikate Beilage.

Pastrami-Wrap

Quick & Easy: Vollkorn-Tortillas, mit Pastrami zu Wraps gerollt, sind ein in 5 Minuten gemachtes laktosefreies Mittagessen mit 5 Zutaten. Ideal fürs Büro.

Pikanter Orangensalat mit Nüssen

Als bekömmliche kleine Mahlzeit oder Vorspeise schmeckt der mit Chili-Salz gewürzte Orangensalat. Er wird mit gerösteten Nüssen und Schnittsalat serviert.

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Korean Fried Chicken

Mit Ingwer und Sojasauce werden die Pouletflügeli gewürzt, bevor sie frittiert und damit zu koreanischem Fried Chicken werden. Mit Kimchi servieren.

Grillierte Peperoni mit Zucchetti

Ein Salat aus grillierten, noch warmen Peperonivierteln und rohen, dünnen Zucchettizungen wird mit caramelisierten Mandelscheiben zur delikaten Beilage.

Spargeln mit Eiersauce

Zu weissen Spargeln passt eine Eiersauce perfekt. Sie ist aus hart gekochten Eiern, Olivenöl, Zitronensaft, Sardellen, Kapern und Petersilie schnell gemacht.

Thonsalat mit Kichererbsen

Der Thonsalat mit Kichererbsen, Apfelscheiben, leicht bitteren Salatblättern und Brunnenkresse an Meerrettich-Dressing ist eine attraktive Vorspeise.

Avocadobrot mit gekochtem Ei

Zum Brunch oder für zwischendurch ein Hit: Roggenbrotscheiben mit Avocadomus und wachsweich gekochtem Ei sind schmackhaft und bekömmlich – und schnell gemacht.

Lebkuchengewürz selber machen

Lebkuchengewürz kann man mit Orangenschale, Anissamen, Pfeffer, Kardamom, Zimt, Ingwer und Kakao selber machen. Für Guetzli, aber auch für Schmorgerichte.

Spinatsalat mit Auberginen und Pflaumen

Der originelle Salat aus Spinat und scharf angebratenen Auberginenschnitzen mit Pflaumen, Oliven und Sesamkrokant ist schnell und einfach zubereitet.

Wassermelonen-Pickles

Das ideale Gastgeschenk für den Grillabend bei Freunden: Watermelon-Pickles im Glas mit Durchblick. Passt neben Fleisch auch zu Käse und Currys.

Mini-Spiegeleier

Aus zwei Eiern werde mehrere klitzekleine Spiegeleier. Diese ergeben auf Toastbrot mit Avocadoscheiben und gebratenem Speck ein hübsches Fingerfood.

Salat-Gemüse-Rollen

Ideal für die Party, zum Mitnehmen oder als Snack ist diese vegetarische Köstlichkeit mit Gemüse und Salat in Reispapier mit einem pikanten Peperoni-Dip.

Grillgemüse-Sauce

Steht die Grillsaison an? Die würzige Gemüse-Sauce aus gegrillten Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Peperoncini und Mandeln passt zu Würsten und Fleisch.

Broccolicrostini mit Wachtelbrusttranchen

Vorspeise oder Apérosnack zum Anbeissen: gebratene Wachtelbrusttranchen auf Broccolischeiben und Vollkorncrostini, garniert mit gerösteten Sesamsamen.

Apéro-Bowls mit Ananas

Spannende Apérohäppchen: In kleinen Bowls werden mit Honig, Essig und Pfeffer gewürzte Ananasstücke teils mit Flammlachs, teils mit Rohschinken angerichtet.

Ahornsirup-Pekannuss-Granola

Pekannüsse, Kürbiskerne und Ahornsirup prägen das Granola, dessen Basis 5-Korn-Flocken sind. Ideal für Brunch, Frühstück, zum Mitnehmen, als Mitbringsel.

Virgin Grapefruit Paloma

Der Tequila-Cocktail Paloma schmeckt auch als alkoholfreier Longdrink. Dafür werden Grapefruit- und Orangensaft mit Sirup und Grapefruitlimonade gemischt.

Fischknusperli

Fingerfood für Fischfans: Felchenfilet im mit Apfelwein verfeinerten Teig frittieren. Die Häppchen verputzt man klassisch mit Zitrone beträufelt und in Mayo gedipt.

Cider-Hugo

Der beliebte Drink namens Hugo mit Holunderblütensirup lässt sich statt mit Prosecco auch prima mit alkoholfreiem Cider, also Apfelwein, zubereiten.

Panzanella

Klassische Spezialität aus der Toscana. Peperoni, Tomaten, Gurke und Zwiebel mischen. Altes Brot beigeben. Mit Dressing mischen.

Pfirsich-Avocado-Salat

Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Avocado und Dinkel sowie grillierte Pfirsiche und Pouletfilets auf Blattsalat sind eine feine, bekömmliche Mahlzeit.

Wassermelone mit Gurke und Crevetten

Ein leichter Salat aus Wassermelonen, Gurken und roten Zwiebeln begleitet in Olivenöl gut angebratene Crevetten auf erfrischende Art und Weise.

Gefüllter Spitzkohl vom Grill

So wird Kohl zur Delikatesse: Grillierte oder im Ofen angeröstete Spitzkohlhälften, gefüllt mit Kichererbsenpüree, werden mit Fladenbrot oder Reis serviert.

Belugalinsen mit Granatapfel und Sesam

Die edlen schwarzen Belugalinsen sind mit Granatapfelkernen, Frühlingszwiebeln, Peperoncini und Limetten-Sesam-Soja-Honig-Dressing eine delikate Beilage.

Pastrami-Wrap

Quick & Easy: Vollkorn-Tortillas, mit Pastrami zu Wraps gerollt, sind ein in 5 Minuten gemachtes laktosefreies Mittagessen mit 5 Zutaten. Ideal fürs Büro.

Pikanter Orangensalat mit Nüssen

Als bekömmliche kleine Mahlzeit oder Vorspeise schmeckt der mit Chili-Salz gewürzte Orangensalat. Er wird mit gerösteten Nüssen und Schnittsalat serviert.

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