Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Lauwarmer Broccoli-Romanesco-Salat mit Ei

Gemüse in Röschen Teilen und garen. Mit Dressing von Rapsöl und Kräuteressig mischen. Mit gerösteten Sonnenblumenkernen, frischen Kräutern und wachsweichem Ei anrichten.

Thai-Grilled-Chicken-Glasnudel-Salat

Streifen von grillierten Poulet-Minifilets toppen den laktose- und glutenfreien Salat mit Glasnudeln, Peperoni, Zwiebeln, Karotten, Kabis und Erdnüssen.

Blütencouscous mit Pfirsichen

Blüten-Couscous verwenden und die eine Hälfte der Pfirsichschnitze roh dazugeben, die andere mit Knoblauch und Rosmarin braten und mit Honig abschmecken.

Ofengemüse

Pikant gewürztes Gemüse – Kartoffeln, Karotten, Broccoli – aus dem Ofen ist mit Kräuterquark ein feines, leichtes Mittag- oder Abendessen. Auch to go.

Lauwarmer Glasnudelsalat

In der Pfanne oder im Wok gebraten, wird der Glasnudelsalat mit Karotten, Sojasprossen und Chili noch lauwarm serviert. Als Vorspeise oder auf einem Buffet.

Mate-Orangen-Mocktail

Mocktail ist ein Cocktail ohne Alkohol. Hier wird ein Energy Drink aus Mate mit Orangensaft und -schale sowie Gurkenstreifen gepimpt.

Federkohl-Pasta mit Crevetten

Meeresfrüchte veredeln Pasta-Gerichte auf besonders feine Art. Hier werden beispielsweise Crevetten mit rührgebratenem Federkohl zu Tagliatelle serviert.

Mais-Pancake mit Salat

Ein Pfannkuchen aus Ei und Mehl mit Maiskörnern, Frühlingszwiebeln und Kräutern ist schnell und einfach gemacht. Mit Salat ist der Pancake ein Hauptgericht.

Crevetten-Reis-Bowl mit Grapefruit

Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Aus Basmatireis, Crevetten, Grapefruit, Schalotten und Kokosschnitzen wird ganz einfach ein feiner, warmer Salat.

Mango-Papaya-Cooler

Prickelnder Exotik-Drink für heisse Tage: Cooler Mix aus Zitronensaft, Mango, Papaya, Kokosmilch, flüssigem Honig – auf Crushed Ice serviert.

Grüner Energie-Smoothie

Kleine Energiebombe, um in Schwung zu kommen. Smoothie mit Banane, Avocado, Spinat. Kokoswasser verleiht dem Smoothie das gewisse Etwas.

Erdbeer-Ingwer-Slushy

Eisig kalt, knallig in den Farben, lecker im Geschmack: halbgefrorenes Trinkeis rockt die Sommersaison. Hier eine Erdbeer-, Ingwer-, Honigvariante.

Ahorn-Speck-Chutney

Chutney mit Ahornsirup, Speck, Zwiebeln und Knoblauch ist schnell und einfach zubereitet. Passt zu Weichkäse und Fleisch vom Grill. Auch als Geschenk originell.

Bacon Jam

Speck fein hacken, langsam knusprig braten. Mit Ahornsirup, Whisky, Balsamico und Gewürzen einkochen. Ideal zu Käse, grilliertem Gemüse oder gebratenem Fleisch.

Spargel-Lachs-Salat

Spargeln, Bohnen, Edamame, Zucchetti und Spinat bilden das grüne Bett für den Rauchlachs. Das Gemüse kann saisonal variiert werden. Als Vorspeise, zum Brunch.

Currypulver

Ein Hauch Indien – das Currypulver eignet sich nicht nur als Zutat, sondern im dekorativen Glas auch als Geschenk. Zutaten rösten und im Mörser zerstossen.

Mini-Sandwich mit Hummus

Mit rotem Randen-Hummus und Schnittlauch werden aus Crackers originelle Apéro-Häppchen, die nicht nur fein schmecken, sondern auch toll aussehen.

Zanderfilet mit Koriander-Salsa

Die Koriander-Salsa mit Mango, Peperoncino, Zwiebel, Knoblauch, Limettensaft, Olivenöl, Cashewkernen macht aus gebratenen Fischfilets eine tolle Vorspeise.

Kokoscreme mit Mandarinen und Granola

Hübsch in Gläser geschichtet, schmeckt die Kombination aus Granola, Kokos-Joghurt-Alternaive mit Sanddornmark und Mandarinen zum Brunch nicht nur Veganern.

Kabeljau und Karotten vom Blech

Auf gebackenen Karotten mit Thymian schmecken Kabeljaufilets ganz wunderbar. Das günstige und dennoch originelle Fischgericht ist ganz einfach zuzubereiten.

Sesam-Gemüse-Slaw

Als Beilage zu Grilladen passt diese hübsche Coleslaw-Variante mit Kabis, Karotten, Peperoni, Kefen, Apfel und Frühlingszwiebeln an pikanter Sesamsauce.

Ingwer-Minze-Bowle

Erfrischendes, alkoholfreies Partygetränk. Ingwersirup köcheln, mit Gurken pürieren. Mit Limettensaft, Eis, Wasser, Gurkenstückchen und Minze in einem Krug mischen.

Broccoli mit Tahini

Eine originelle und würzige Vorspeise, die begeistert: Knackig gedämpfter Broccoli wird mit Knoblauch-Cayenne-Öl und Sesam auf Tahinicreme angerichtet.

Salsa Pebre

Salsa Pebre, eine chilenische Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Cayennepfeffer, Essig und Olivenöl, passt zu Fleisch vom Grill und zu Brot.

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Lauwarmer Broccoli-Romanesco-Salat mit Ei

Gemüse in Röschen Teilen und garen. Mit Dressing von Rapsöl und Kräuteressig mischen. Mit gerösteten Sonnenblumenkernen, frischen Kräutern und wachsweichem Ei anrichten.

Thai-Grilled-Chicken-Glasnudel-Salat

Streifen von grillierten Poulet-Minifilets toppen den laktose- und glutenfreien Salat mit Glasnudeln, Peperoni, Zwiebeln, Karotten, Kabis und Erdnüssen.

Blütencouscous mit Pfirsichen

Blüten-Couscous verwenden und die eine Hälfte der Pfirsichschnitze roh dazugeben, die andere mit Knoblauch und Rosmarin braten und mit Honig abschmecken.

Ofengemüse

Pikant gewürztes Gemüse – Kartoffeln, Karotten, Broccoli – aus dem Ofen ist mit Kräuterquark ein feines, leichtes Mittag- oder Abendessen. Auch to go.

Lauwarmer Glasnudelsalat

In der Pfanne oder im Wok gebraten, wird der Glasnudelsalat mit Karotten, Sojasprossen und Chili noch lauwarm serviert. Als Vorspeise oder auf einem Buffet.

Mate-Orangen-Mocktail

Mocktail ist ein Cocktail ohne Alkohol. Hier wird ein Energy Drink aus Mate mit Orangensaft und -schale sowie Gurkenstreifen gepimpt.

Federkohl-Pasta mit Crevetten

Meeresfrüchte veredeln Pasta-Gerichte auf besonders feine Art. Hier werden beispielsweise Crevetten mit rührgebratenem Federkohl zu Tagliatelle serviert.

Mais-Pancake mit Salat

Ein Pfannkuchen aus Ei und Mehl mit Maiskörnern, Frühlingszwiebeln und Kräutern ist schnell und einfach gemacht. Mit Salat ist der Pancake ein Hauptgericht.

Crevetten-Reis-Bowl mit Grapefruit

Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Aus Basmatireis, Crevetten, Grapefruit, Schalotten und Kokosschnitzen wird ganz einfach ein feiner, warmer Salat.

Mango-Papaya-Cooler

Prickelnder Exotik-Drink für heisse Tage: Cooler Mix aus Zitronensaft, Mango, Papaya, Kokosmilch, flüssigem Honig – auf Crushed Ice serviert.

Grüner Energie-Smoothie

Kleine Energiebombe, um in Schwung zu kommen. Smoothie mit Banane, Avocado, Spinat. Kokoswasser verleiht dem Smoothie das gewisse Etwas.

Erdbeer-Ingwer-Slushy

Eisig kalt, knallig in den Farben, lecker im Geschmack: halbgefrorenes Trinkeis rockt die Sommersaison. Hier eine Erdbeer-, Ingwer-, Honigvariante.

Ahorn-Speck-Chutney

Chutney mit Ahornsirup, Speck, Zwiebeln und Knoblauch ist schnell und einfach zubereitet. Passt zu Weichkäse und Fleisch vom Grill. Auch als Geschenk originell.

Bacon Jam

Speck fein hacken, langsam knusprig braten. Mit Ahornsirup, Whisky, Balsamico und Gewürzen einkochen. Ideal zu Käse, grilliertem Gemüse oder gebratenem Fleisch.

Spargel-Lachs-Salat

Spargeln, Bohnen, Edamame, Zucchetti und Spinat bilden das grüne Bett für den Rauchlachs. Das Gemüse kann saisonal variiert werden. Als Vorspeise, zum Brunch.

Currypulver

Ein Hauch Indien – das Currypulver eignet sich nicht nur als Zutat, sondern im dekorativen Glas auch als Geschenk. Zutaten rösten und im Mörser zerstossen.

Mini-Sandwich mit Hummus

Mit rotem Randen-Hummus und Schnittlauch werden aus Crackers originelle Apéro-Häppchen, die nicht nur fein schmecken, sondern auch toll aussehen.

Zanderfilet mit Koriander-Salsa

Die Koriander-Salsa mit Mango, Peperoncino, Zwiebel, Knoblauch, Limettensaft, Olivenöl, Cashewkernen macht aus gebratenen Fischfilets eine tolle Vorspeise.

Kokoscreme mit Mandarinen und Granola

Hübsch in Gläser geschichtet, schmeckt die Kombination aus Granola, Kokos-Joghurt-Alternaive mit Sanddornmark und Mandarinen zum Brunch nicht nur Veganern.

Kabeljau und Karotten vom Blech

Auf gebackenen Karotten mit Thymian schmecken Kabeljaufilets ganz wunderbar. Das günstige und dennoch originelle Fischgericht ist ganz einfach zuzubereiten.

Sesam-Gemüse-Slaw

Als Beilage zu Grilladen passt diese hübsche Coleslaw-Variante mit Kabis, Karotten, Peperoni, Kefen, Apfel und Frühlingszwiebeln an pikanter Sesamsauce.

Ingwer-Minze-Bowle

Erfrischendes, alkoholfreies Partygetränk. Ingwersirup köcheln, mit Gurken pürieren. Mit Limettensaft, Eis, Wasser, Gurkenstückchen und Minze in einem Krug mischen.

Broccoli mit Tahini

Eine originelle und würzige Vorspeise, die begeistert: Knackig gedämpfter Broccoli wird mit Knoblauch-Cayenne-Öl und Sesam auf Tahinicreme angerichtet.

Salsa Pebre

Salsa Pebre, eine chilenische Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Cayennepfeffer, Essig und Olivenöl, passt zu Fleisch vom Grill und zu Brot.

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