Vegane Spaghetti bolognese

Name: Vegane Spaghetti bolognese
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g Soja-Schnetzel, fein; 1 Karotte; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 2 EL Sojasauce Shoyu; 1 EL Tomatenpüree; 2 Dosen gehackte geschälte Tomaten; Salz; Pfeffer; 1 Bund gemischte Kräuter; 500 g vegane Spaghetti

50 Min.

Mit Soja-Schnetzel, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten kann ganz einfach eine vegane Bolognese-Sauce zubereitet werden, die zu Spaghetti passt.

Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

50 gSoja-Schnetzel, fein
½Karotte
1Zwiebel
1Knoblauchzehe
1 ELOlivenöl
1 ELSojasauce Shoyu
½ ELTomatenpüree
1 Dosegehackte geschälte Tomaten
Salz
Pfeffer
½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian, Salbei
250 gvegane Spaghetti

100 gSoja-Schnetzel, fein
1Karotte
2Zwiebeln
2Knoblauchzehen
2 ELOlivenöl
2 ELSojasauce Shoyu
1 ELTomatenpüree
2 Dosengehackte geschälte Tomaten
Salz
Pfeffer
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian, Salbei
500 gvegane Spaghetti

150 gSoja-Schnetzel, fein
1½Karotten
3Zwiebeln
3Knoblauchzehen
3 ELOlivenöl
3 ELSojasauce Shoyu
1½ ELTomatenpüree
3 Dosengehackte geschälte Tomaten
Salz
Pfeffer
1½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian, Salbei
750 gvegane Spaghetti

200 gSoja-Schnetzel, fein
2Karotten
4Zwiebeln
4Knoblauchzehen
4 ELOlivenöl
4 ELSojasauce Shoyu
2 ELTomatenpüree
4 Dosengehackte geschälte Tomaten
Salz
Pfeffer
2 Bundgemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian, Salbei
1 kgvegane Spaghetti

250 gSoja-Schnetzel, fein
2½Karotten
5Zwiebeln
5Knoblauchzehen
5 ELOlivenöl
5 ELSojasauce Shoyu
2½ ELTomatenpüree
5 Dosengehackte geschälte Tomaten
Salz
Pfeffer
2½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian, Salbei
1,25 kgvegane Spaghetti

300 gSoja-Schnetzel, fein
3Karotten
6Zwiebeln
6Knoblauchzehen
6 ELOlivenöl
6 ELSojasauce Shoyu
3 ELTomatenpüree
6 Dosengehackte geschälte Tomaten
Salz
Pfeffer
3 Bundgemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian, Salbei
1,5 kgvegane Spaghetti

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 650 kcal; 2.750 kj
Eiweiss: 31 g; 20 %
Fett: 8 g; 11,6 %
Kohlenhydrate: 106 g; 68,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

einköcheln lassen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Soja-Schnetzel nach Packungsanweisung vorbereiten. Karotte in Würfelchen schneiden. Zwiebeln hacken. Knoblauch in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Soja-Schnetzel darin anbraten. Mit Sojasauce ablöschen. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch beigeben, 3 Minuten mitbraten. Tomatenpüree dazugeben und kurz mitdünsten. Gehackte Tomaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter hacken und dazugeben. Sauce ca. 20 Minuten einköcheln lassen.

fast fertig
Inzwischen Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen. Etwas Kochwasser auffangen. Spaghetti mit dem Kochwasser und einem Teil der Sauce mischen. Spaghetti mit dem Rest der Bolognese anrichten.

fast fertig