Vegane Spaghetti bolognese

Name: Vegane Spaghetti bolognese
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g Soja-Schnetzel; 1 Karotte; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 2 EL Sojasauce Shoyu; 1 EL Tomatenpüree; 2 Dosen gehackte geschälte Tomaten à 400 g; Salz; Pfeffer; 1 Bund gemischte Kräuter; 500 g vegane Spaghetti

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 33 g, Fett 9 g, Kohlenhydrate 109 g, 670 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Soja-Schnetzel, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten kann ganz einfach eine vegane Bolognese-Sauce zubereitet werden, die zu Spaghetti passt.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

25 g Soja-Schnetzel
¼ Karotte
½ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
½ EL Olivenöl
½ EL Sojasauce Shoyu
¼ EL Tomatenpüree
½ Dose gehackte geschälte Tomaten à 400 g
Salz
Pfeffer
¼ Bund gemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian, Salbei
125 g vegane Spaghetti

50 g Soja-Schnetzel
½ Karotte
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 EL Sojasauce Shoyu
½ EL Tomatenpüree
1 Dose gehackte geschälte Tomaten à 400 g
Salz
Pfeffer
½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian, Salbei
250 g vegane Spaghetti

100 g Soja-Schnetzel
1 Karotte
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 EL Sojasauce Shoyu
1 EL Tomatenpüree
2 Dosen gehackte geschälte Tomaten à 400 g
Salz
Pfeffer
1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian, Salbei
500 g vegane Spaghetti

150 g Soja-Schnetzel
1½ Karotten
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
3 EL Sojasauce Shoyu
1½ EL Tomatenpüree
3 Dosen gehackte geschälte Tomaten à 400 g
Salz
Pfeffer
1½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian, Salbei
750 g vegane Spaghetti

200 g Soja-Schnetzel
2 Karotten
4 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
4 EL Sojasauce Shoyu
2 EL Tomatenpüree
4 Dosen gehackte geschälte Tomaten à 400 g
Salz
Pfeffer
2 Bund gemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian, Salbei
1 kg vegane Spaghetti

250 g Soja-Schnetzel
2½ Karotten
5 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
5 EL Sojasauce Shoyu
2½ EL Tomatenpüree
5 Dosen gehackte geschälte Tomaten à 400 g
Salz
Pfeffer
2½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian, Salbei
1,25 kg vegane Spaghetti

300 g Soja-Schnetzel
3 Karotten
6 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
6 EL Sojasauce Shoyu
3 EL Tomatenpüree
6 Dosen gehackte geschälte Tomaten à 400 g
Salz
Pfeffer
3 Bund gemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian, Salbei
1,5 kg vegane Spaghetti

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

einköcheln lassen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Weiter gehts

Soja-Schnetzel nach Packungsanweisung vorbereiten.

fast fertig
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Karotte in Würfelchen schneiden. Zwiebeln hacken. Knoblauch in Scheiben schneiden.

fast fertig
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Öl in einer Pfanne erhitzen. Soja-Schnetzel darin anbraten. Mit Sojasauce ablöschen. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch beigeben, 3 Minuten mitbraten. Tomatenpüree dazugeben und kurz mitdünsten. Gehackte Tomaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter hacken und dazugeben. Sauce ca. 20 Minuten einköcheln lassen.

fast fertig
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Inzwischen Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen. Etwas Kochwasser auffangen.

fast fertig
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Spaghetti mit dem Kochwasser und einem Teil der Sauce mischen. Spaghetti mit dem Rest der Bolognese anrichten.

fast fertig